| 杭二中东河校区学生(2026-07-07至2026-07-07)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-07 星期二 | 早餐 | 虾饼 | 虾饼50g | 150 | 箱装黄大头米兰虾饼(4.2kg) | 虾饼50g*150=7.5kg |
| 葱油拌面 | 小葱10g/面条(均值)200g | 150 | 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*150=1.5kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)200g*150=30kg | |||||
| 宽面 | 面条(均值)120g/虾皮5g/小葱10g | 150 | 宽面(斤) | 面条(均值)120g*150=18kg | ||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*150=0.75kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*150=1.5kg | |||||
| 早餐馄饨 | 馄饨皮100g/猪肉(肥瘦)20g/小葱10g | 150 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮100g*150=15kg | ||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*150=3kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*150=1.5kg | |||||
| 白萝卜五香干菜包 | 小麦粉(标准粉)20g/白萝卜50g/豆腐干(香干)20g | 150 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*150=3kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*150=7.5kg | |||||
| 袋装鸿光浪花香干(1kg，约35片) | 豆腐干(香干)20g*150=3kg | |||||
| 午餐 | 盐酥鸡1 | 盐酥鸡150g | 600 | 箱装大成盐酥鸡(10kg) | 盐酥鸡150g*600=90kg | |
| 新红烧鸡腿 | 鸡腿150g | 600 | 箱装六和鸡琵琶腿(10kg,约90个) | 鸡腿150g*600=90kg | ||
| 新肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)60g/猪肉(肥瘦)125g | 600 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*600=36kg | ||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*600=75kg | |||||
| 新土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)150g/马铃薯45g | 600 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*600=90kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯45g*600=27kg | |||||
| 干菜豇豆 | 梅干菜10g/豇豆150g | 600 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*600=6kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*600=90kg | |||||
| 新酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/胡萝卜(红)5g | 600 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯150g*600=90kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*600=3kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*600=3kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*600=3kg | |||||
| 新蒜苗香干肉丝 | 猪肉(腿)20g/蒜苗125g/豆腐丝(干)35g | 600 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*600=12kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗125g*600=75kg | |||||
| 鸿光浪花薄形干丝(斤) | 豆腐丝(干)35g*600=21kg | |||||
| 新油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 600 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*600=90kg | ||
| 麻辣烫 | 鱼丸66g/肉丸66g/千张25g/木耳(干)3g/什锦菜10g/蛋饺66g/油豆腐15g/白花菜40g/鹌鹑蛋30g/香菇贡丸30g/豆腐(均值)66g/藕5g/午餐肠50g/贡丸30g/面条(均值)300g/生菜(叶用莴苣)30g/猪肉(肥瘦)66g/西芹10g/点心糕点（通用）50g/芹菜(白茎)5g/海带20g | 600 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸66g*600=39.6kg | ||
| 箱装厨满家油炸小丸子(5kg*2) | 肉丸66g*600=39.6kg | |||||
| 鸿光浪花机制百叶(斤) | 千张25g*600=15kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)3g*600=1.8kg | |||||
| 什锦菜(斤) | 什锦菜10g*600=6kg | |||||
| 箱装安井蛋饺(165g*60) | 蛋饺66g*600=39.6kg | |||||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐15g*600=9kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜40g*600=24kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋30g*600=18kg | |||||
| 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸30g*600=18kg | |||||
| 箱装安井千叶豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)66g*600=39.6kg | |||||
| 新藕（粗）(斤) | 藕5g*600=3kg | |||||
| 箱装安井亲亲肠(2.5kg*4) | 午餐肠50g*600=30kg | |||||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸30g*600=18kg | |||||
| 箱装双宇大碗面(3.5kg) | 面条(均值)300g*600=180kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)30g*600=18kg | |||||
| 箱装财顺油炸小丸子(10kg) | 猪肉(肥瘦)66g*600=39.6kg | |||||
| 大西芹(斤) | 西芹10g*600=6kg | |||||
| 箱装博远博远拉丝芝士棒(1kg*9) | 点心糕点（通用）50g*600=30kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)5g*600=3kg | |||||
| 海带丝(斤) | 海带20g*600=12kg | |||||
| 蟹柳 | 鱼丸50g | 600 | 箱装安井仿蟹柳(2.5kg*4) | 鱼丸50g*600=30kg | ||
| 新红枣银耳汤 | 枣(干)5g/银耳(干)10g | 600 | 红枣(有核)(斤) | 枣(干)5g*600=3kg | ||
| 银耳(好)(斤) | 银耳(干)10g*600=6kg | |||||
| 牛腩盖饭 | 马铃薯50g/牛肉(肥瘦)150g | 600 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*600=30kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*600=90kg | |||||
| 新牛披风拉面 | 牛肉100g | 600 | 牛披风(斤) | 牛肉100g*600=60kg | ||
| 新通用小料 | 小葱20g/辣椒(红，小)10g/大葱10g/辣椒(红，尖，干)10g/青蒜5g/木耳(干)5g/胡萝卜(红)10g/大蒜25g/姜10g/辣椒(青，尖)5g/香菜10g | 600 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*600=12kg | ||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*600=6kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱10g*600=6kg | |||||
| 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)10g*600=6kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*600=3kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*600=3kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*600=6kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜25g*600=15kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜10g*600=6kg | |||||
| 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*600=3kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜10g*600=6kg | |||||
| 晚餐 | 新三鲜蛋饺 | 蛋饺150g | 280 | 箱装浙星烤蛋饺(2kg*4) | 蛋饺150g*280=42kg | |
| 新水煮肉片 | 猪肉(腿)125g/黄豆芽80g | 280 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)125g*280=35kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽80g*280=22.4kg | |||||
| 新小炒黄牛肉 | 牛肉(后腿)125g/洋葱50g/辣椒(青，尖)25g | 280 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)125g*280=35kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*280=14kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*280=7kg | |||||
| 东坡鸭腿 | 鸭腿200g | 280 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿200g*280=56kg | ||
| 新干锅花菜 | 洋葱25g/猪肉(腿)10g/白花菜125g | 280 | 洋葱(斤) | 洋葱25g*280=7kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*280=2.8kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜125g*280=35kg | |||||
| 新番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/番茄150g | 280 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*280=16.8kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*280=42kg | |||||
| 青椒木耳肉片 | 辣椒(青，尖)30g/猪肉(瘦)80g/木耳(干)10g | 280 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*280=8.4kg | ||
| 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)80g*280=22.4kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*280=2.8kg | |||||
| 新娃娃菜 | 娃娃菜150g | 280 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜150g*280=42kg | ||
| 新财顺鲜肉香芹水饺 | 饺子300g | 280 | 袋装黍食快鲜鲜肉香芹水饺(2.5kg) | 饺子300g*280=84kg | ||
| 新紫菜榨菜蛋汤 | 紫菜(干)10g/豆腐(均值)30g/鸡蛋(均值)100g | 280 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*280=2.8kg | ||
| 盒装鸿光浪花白玉豆腐(400g) | 豆腐(均值)30g*280=8.4kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)100g*280=28kg | |||||
| 新莴笋三丝 | 猪肉(腿)15g/金针菇25g/莴笋100g/胡萝卜(红)5g | 280 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*280=4.2kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇25g*280=7kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*280=28kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*280=1.4kg | |||||
| 源香热狗肠 | 热狗（原味）80g | 280 | 箱装源之香源之香台湾热狗肠(2.5kg*8) | 热狗（原味）80g*280=22.4kg | ||
[菜谱]杭二中东河校区学生(2026-07-07至2026-07-07)
发布时间： 2026-07-06 16:17:56