| 杭州第四中学江东综合(2026-07-08至2026-07-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-08 星期三 | 早餐 | 小葱 | 小葱15g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*100=1.5kg |
| 红薯 | 甘薯(红心)80g | 125 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)80g*125=10kg | ||
| 南瓜 | 南瓜80g | 125 | 老南瓜(斤) | 南瓜80g*125=10kg | ||
| 韭菜馅 | 韭菜25g | 100 | 韭菜(斤) | 韭菜25g*100=2.5kg | ||
| 牛肉锅贴 | 烙饼(标准粉)50g | 120 | 箱装思念锅贴(900g*6) | 烙饼(标准粉)50g*120=6kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 720 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*720=57.6kg | ||
| 午餐 | 葱油拌面 | 小葱2g/面条(均值)160g/猪油(板油)10g | 16 | 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*16=0.032kg | |
| 拌面(斤) | 面条(均值)160g*16=2.56kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)10g*16=0.16kg | |||||
| 红烧排骨面 | 面条(均值)150g | 50 | 面条(斤) | 面条(均值)150g*50=7.5kg | ||
| 炸酱面 | 猪肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | ||
| 手工面(斤) | 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 面条 | 面条(均值)150g | 100 | 面条(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | ||
| 手工面 | 面条(均值)150g | 100 | 手工面(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | ||
| 晚点 | 炒河粉 | 甘蓝40g/胡萝卜(红)30g/河粉150g | 20 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝40g*20=0.8kg | |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*20=0.6kg | |||||
| 河粉(斤) | 河粉150g*20=3kg | |||||
| 炸臭豆腐串 | 豆腐(均值)76.7g | 35 | 盒装祖名臭豆腐(2.2kg) | 豆腐(均值)76.7g*35=2.6845kg | ||
| 花菜串 | 白花菜67g | 35 | 松花菜(斤) | 白花菜67g*35=2.345kg | ||
| 炒年糕 | 胡萝卜(红)30g/年糕150g/鸡蛋(均值)50g/甘蓝40g | 20 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*20=0.6kg | ||
| 诸暨年糕片(斤) | 年糕150g*20=3kg | |||||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)50g*20=1kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝40g*20=0.8kg | |||||
[菜谱]杭州第四中学江东综合(2026-07-08至2026-07-08)
发布时间： 2026-07-07 17:20:09