| 杭高临平综合(2026-07-09至2026-07-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-09 星期四 | 午餐 | 红烧牛腩 | 马铃薯50g/牛肉(肥瘦)100g | 30 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*30=1.5kg |
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
| 红烧鸭块 | 鸭(均值)120g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)10g | 30 | 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)120g*30=3.6kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*30=0.6kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*30=0.3kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排150g/小麦粉(标准粉)5g | 30 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排150g*30=4.5kg | ||
| 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)5g*30=0.15kg | |||||
| 菠菜 | 菠菜150g | 30 | 菠菜(斤) | 菠菜150g*30=4.5kg | ||
| 晚餐 | 酱爆茄子 | 猪肉(瘦)20g/辣椒(红，小)10g/茄子(均值)80g/马铃薯40g | 20 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*20=0.4kg | |
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*20=0.2kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)80g*20=1.6kg | |||||
| 土豆(斤) | 马铃薯40g*20=0.8kg | |||||
| 肉沫粉丝 | 猪肉(瘦)40g/粉丝110g | 20 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*20=0.8kg | ||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝110g*20=2.2kg | |||||
| 清炒西兰花 | 西兰花150g | 20 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*20=3kg | ||
| 生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 20 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*20=3kg | ||
[菜谱]杭高临平综合(2026-07-09至2026-07-09)
发布时间： 2026-07-08 17:04:15