| 杭州第四中学江东学生(2026-07-13至2026-07-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-13 星期一 | 午餐 | 生炒仔鸡 | 鸡(均值)130g/辣椒(青，尖)5g | 150 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)130g*150=19.5kg |
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*150=0.75kg | |||||
| 牛腩2 | 牛肉500g | 26 | 冷冻牛腩(斤) | 牛肉500g*26=13kg | ||
| 水煮鱼片 | 黄豆芽60g/乌鳢100g/金针菇20g/黄瓜20g | 180 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽60g*180=10.8kg | ||
| 箱装食中天免浆黑鱼片(1kg*10) | 乌鳢100g*180=18kg | |||||
| 袋装金针菇(2.5kg) | 金针菇20g*180=3.6kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜20g*180=3.6kg | |||||
| 梅干菜烧猪爪 | 梅干菜5g/猪蹄150g | 120 | 特级梅干菜(斤) | 梅干菜5g*120=0.6kg | ||
| 冷鲜猪前爪(斤) | 猪蹄150g*120=18kg | |||||
| 干锅包菜 | 猪肉(腿)10g/甘蓝150g | 180 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*180=1.8kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*180=27kg | |||||
| 芹菜腐竹肉丝 | 西芹120g/猪肉(腿)10g/腐竹20g | 120 | 小西芹(斤) | 西芹120g*120=14.4kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*120=1.2kg | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹20g*120=2.4kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 200 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*200=24kg | ||
| 红烧素鸡 | 素鸡100g | 150 | 袋装祖名素鸡(500g) | 素鸡100g*150=15kg | ||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)150g | 200 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*200=30kg | ||
| 晚餐 | 红烧鸡腿 | 鸡腿150g | 100 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*100=15kg | |
| 叉烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 130 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*130=13kg | ||
| 前排 | 猪大排100g | 120 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排100g*120=12kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 200 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*200=30kg | ||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/丝瓜100g | 180 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*180=13.5kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜100g*180=18kg | |||||
| 豆芽粉丝 | 黄豆芽80g/粉丝50g | 100 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽80g*100=8kg | ||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 220 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*220=33kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-07-13至2026-07-13)
发布时间： 2026-07-09 17:15:55