| 杭二富春学生(2026-07-13至2026-07-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-13 星期一 | 早餐 | 贝贝南瓜 | 南瓜150g | 1500 | 贝贝南瓜(斤) | 南瓜150g*1500=225kg |
| 午餐 | 馄饨 | 虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g/榨菜10g/猪油(板油)5g | 30 | 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*30=1.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*30=0.15kg | |||||
| 大馄饨 | 荠菜30g/馄饨皮150g/芹菜(白茎)30g/榨菜10g/虾皮5g/猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g | 30 | 荠菜(斤) | 荠菜30g*30=0.9kg | ||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*30=0.9kg | |||||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(腿)30g/猪肉(肥瘦)40g/小麦粉(标准粉)50g | 70 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*70=2.1kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*70=2.8kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*70=3.5kg | |||||
| 牛肉拉面 | 油豆腐30g/姜5g/牛肉20g/青豆5g/香菜2g/牛油20g/小麦粉(标准粉)225g/大白菜(青白口)20g/鸡(均值)50g/小葱2g/牛肉(肥瘦)20g/雪菜30g/大蒜5g/花生仁(生)5g/牛肉30g | 90 | 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*90=2.7kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*90=0.45kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*90=1.8kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*90=0.45kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*90=0.18kg | |||||
| 牛油(斤) | 牛油20g*90=1.8kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)225g*90=20.25kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*90=1.8kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*90=4.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*90=0.18kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*90=1.8kg | |||||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*90=2.7kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*90=0.45kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*90=0.45kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*90=2.7kg | |||||
| 虎皮凤爪 | 鸡爪150g | 70 | 箱装鸡爪(长爪)(20斤) | 鸡爪150g*70=10.5kg | ||
| 辣炒牛蛙 | 辣椒(红，小)15g/田鸡120g/辣椒(青，尖)15g | 80 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)15g*80=1.2kg | ||
| 杀白牛蛙(斤) | 田鸡120g*80=9.6kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*80=1.2kg | |||||
| 虫草花蒸鸡 | 鸡(均值)235g/蘑菇(鲜蘑)10g | 60 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)235g*60=14.1kg | ||
| 虫草花(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*60=0.6kg | |||||
| 韩式炸鸡 | 鸡(均值)150g | 80 | 箱装臻品韩式炸鸡(1kg*8) | 鸡(均值)150g*80=12kg | ||
| 铁板味鲈鱼 | 鲈鱼150g | 60 | 鲈鱼(斤) | 鲈鱼150g*60=9kg | ||
| 蛋饺娃娃菜 | 油豆腐10g/娃娃菜220g | 80 | 小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*80=0.8kg | ||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜220g*80=17.6kg | |||||
| 五彩青豆 | 青豆150g/玉米(鲜)50g | 60 | 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆150g*60=9kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)50g*60=3kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)150g/黄瓜80g | 80 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*80=12kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜80g*80=6.4kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)120g/番茄180g | 80 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*80=9.6kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄180g*80=14.4kg | |||||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)150g | 80 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*80=12kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆20g | 200 | 绿豆(斤) | 绿豆20g*200=4kg | ||
| 香辣五花肉盖饭 | 猪肉(肥瘦)170g/辣椒(青，尖)50g/辣椒(红，小)50g | 85 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)170g*85=14.45kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*85=4.25kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)50g*85=4.25kg | |||||
| 小酥肉1 | 肉酥200g | 30 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥200g*30=6kg | ||
| 脆皮猪爪 | 猪蹄100g/洋葱20g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)10g | 35 | 冷鲜猪脚尖(斤) | 猪蹄100g*35=3.5kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*35=0.7kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*35=0.7kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*35=0.35kg | |||||
| 麻辣烫蟹味排 | 鱼丸17g | 40 | 箱装安井夹心蟹味排(2.5kg*4) | 鱼丸17g*40=0.68kg | ||
| 麻辣烫牛肉丸 | 牛肉(肥瘦)70g | 40 | 箱装安井撒尿牛肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)70g*40=2.8kg | ||
| 晚餐 | 馄饨 | 虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g/榨菜10g/猪油(板油)5g | 30 | 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*30=1.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*30=0.15kg | |||||
| 大馄饨 | 猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g/荠菜30g/馄饨皮150g/芹菜(白茎)30g/榨菜10g/虾皮5g | 30 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 荠菜(斤) | 荠菜30g*30=0.9kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*30=0.9kg | |||||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(肥瘦)40g/猪肉(腿)30g/小麦粉(标准粉)50g | 20 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*20=0.8kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*20=0.6kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*20=1kg | |||||
| 牛肉拉面 | 牛肉(肥瘦)20g/雪菜30g/大蒜5g/花生仁(生)5g/牛肉30g/油豆腐30g/姜5g/牛肉20g/青豆5g/香菜2g/牛油20g/小麦粉(标准粉)225g/大白菜(青白口)20g/鸡(均值)50g/小葱2g | 40 | 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*40=0.8kg | ||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*40=1.2kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*40=0.2kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*40=0.2kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*40=1.2kg | |||||
| 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*40=1.2kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*40=0.2kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*40=0.8kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*40=0.2kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*40=0.08kg | |||||
| 牛油(斤) | 牛油20g*40=0.8kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)225g*40=9kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*40=0.8kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*40=2kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*40=0.08kg | |||||
| 干菜肉2 | 猪肉(肥瘦)200g | 80 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*80=16kg | ||
| 话梅仔排 | 猪小排210g/梅10g | 80 | 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排210g*80=16.8kg | ||
| 话梅(斤) | 梅10g*80=0.8kg | |||||
| 年糕鸡翅中 | 年糕40g/鸡翅220g | 90 | 拇指年糕(斤) | 年糕40g*90=3.6kg | ||
| 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅220g*90=19.8kg | |||||
| 锅包肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 80 | 箱装浙星锅包肉(1kg*8) | 猪肉(肥瘦)150g*80=12kg | ||
| 本芹香干肉丝 | 猪肉(腿)15g/芹菜(白茎)200g/豆腐干(香干)15g | 60 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*60=0.9kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)200g*60=12kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)15g*60=0.9kg | |||||
| 糖醋连藕 | 藕200g | 70 | 藕（较好）(斤) | 藕200g*70=14kg | ||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)140g/韭菜80g | 70 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)140g*70=9.8kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜80g*70=5.6kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)195g/豆腐皮10g | 80 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)195g*80=15.6kg | ||
| 袋装泗乡豆腐皮(500g) | 豆腐皮10g*80=0.8kg | |||||
| 海带豆腐汤 | 海带(干)15g/豆腐(均值)30g | 150 | 箱装盐渍海带结(4kg) | 海带(干)15g*150=2.25kg | ||
| 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)30g*150=4.5kg | |||||
| 港式鸡排饭3 | 大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g/鸡(均值)100g/猪小排220g | 35 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*35=1.05kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*35=0.525kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*35=7.7kg | |||||
| 箱装学子膳黑椒鸡扒100克(1kg*10，10片每包) | 鸡(均值)100g*35=3.5kg | |||||
| 箱装孚德法式烤排(10kg) | 猪小排220g*35=7.7kg | |||||
| 小酥肉1 | 肉酥200g | 30 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥200g*30=6kg | ||
| 脆皮猪爪 | 辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)10g/猪蹄100g/洋葱20g | 35 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*35=0.7kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*35=0.35kg | |||||
| 冷鲜猪脚尖(斤) | 猪蹄100g*35=3.5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*35=0.7kg | |||||
| 香辣五花肉盖饭 | 辣椒(青，尖)50g/辣椒(红，小)50g/猪肉(肥瘦)170g | 60 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*60=3kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)50g*60=3kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)170g*60=10.2kg | |||||
| 麻辣烫牛肉丸 | 牛肉(肥瘦)70g | 40 | 箱装安井撒尿牛肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)70g*40=2.8kg | ||
| 麻辣烫亲亲肠 | 午餐肠17g | 40 | 箱装安井亲亲肠(2.5kg*4) | 午餐肠17g*40=0.68kg | ||
| 晚点 | 手抓饼 | 饼干(均值)5g/甘蓝20g/烙饼(标准粉)120g/鸡排100g | 40 | 箱装煎饼果子薄脆(408片) | 饼干(均值)5g*40=0.2kg | |
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*40=0.8kg | |||||
| 箱装安大手抓饼(120g*100片) | 烙饼(标准粉)120g*40=4.8kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*40=4kg | |||||
| 汉堡 | 面包(均值)30g/奶酪20g/鸡腿100g/生菜(叶用莴苣)10g | 40 | 箱装麦王汉堡胚面包(550g*12) | 面包(均值)30g*40=1.2kg | ||
| 袋装妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎(3kg) | 奶酪20g*40=0.8kg | |||||
| 箱装大成鸡腿汉堡(10kg) | 鸡腿100g*40=4kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)10g*40=0.4kg | |||||
| 大鸡排 | 鸡排100g | 40 | 箱装瑞发德七公鸡排(2kg*5，每包10片) | 鸡排100g*40=4kg | ||
| 扬州炒饭 | 鸡蛋(均值)50g/火腿50g/香大米100g | 40 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*40=2kg | ||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿50g*40=2kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米100g*40=4kg | |||||
| 烤鸡排 | 鸡排100g | 40 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*40=4kg | ||
| 鱿鱼串 | 鱿鱼(水浸)100g | 40 | 箱装鱿康夫鱿鱼板串(100g*20串*5) | 鱿鱼(水浸)100g*40=4kg | ||
| 关东煮 | 肉制品（通用）50g/鱼圆50g/鱼丸50g/鱼豆腐50g/牛肉(肥瘦)50g/海带50g | 40 | 袋装安井夹心仿蟹排(2.5kg) | 肉制品（通用）50g*40=2kg | ||
| 袋装安井包心鱼卷(2.5kg) | 鱼圆50g*40=2kg | |||||
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸50g*40=2kg | |||||
| 箱装安井包心鱼豆腐(2.5kg*4) | 鱼豆腐50g*40=2kg | |||||
| 箱装安井撒尿牛肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)50g*40=2kg | |||||
| 海带结(斤) | 海带50g*40=2kg | |||||
[菜谱]杭二富春学生(2026-07-13至2026-07-13)
发布时间： 2026-07-10 13:52:06