| 杭州第四中学江东综合(2026-07-13至2026-07-13)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-13 星期一 | 午餐 | 砂锅肥牛面 | 小葱10g/牛肉(肥瘦)100g/千张5g/火腿30g/面条(均值)100g/金针菇10g/香菜2g/大白菜(均值)100g/鹌鹑蛋5g | 80 | 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*80=0.8kg |
| 盒装牧歌肥牛卷(500g，25卷) | 牛肉(肥瘦)100g*80=8kg | |||||
| 袋装祖名机制C千张(厚千张)(3kg) | 千张5g*80=0.4kg | |||||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿30g*80=2.4kg | |||||
| 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)100g*80=8kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*80=0.8kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*80=0.16kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*80=8kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋5g*80=0.4kg | |||||
| 酸菜肥牛面 | 酸菜鱼调料50g/牛肉(肥瘦)150g | 100 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料50g*100=5kg | ||
| 盒装牧歌肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
| 炸酱面 | 猪肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 100 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 手工面(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 小炒肉面1 | 猪肉(肥瘦)40g/辣椒(青，尖)40g/面条(均值)150g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*100=4kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*100=4kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 花菜串 | 白花菜67g | 37 | 松花菜(斤) | 白花菜67g*37=2.479kg | ||
| 炸臭豆腐串 | 豆腐(均值)76.7g | 22 | 盒装祖名臭豆腐(2.2kg) | 豆腐(均值)76.7g*22=1.6874kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东综合(2026-07-13至2026-07-13)
发布时间： 2026-07-10 16:15:58