| 浙大附中丁兰学生(2026-07-13至2026-07-19)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-13 星期一 | 早餐 | 1豆奶 | 豆奶250g | 70 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*70=17.5kg |
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
| 刀切 | 小麦粉(标准粉)60g | 50 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | ||
| 烧麦 | 烧麦100g | 100 | 箱装忆江南烧麦(2.5kg*4) | 烧麦100g*100=10kg | ||
| 蛋包饭 | 糯米(均值)100g/鸡蛋(均值)80g | 50 | 袋装糯米(50斤) | 糯米(均值)100g*50=5kg | ||
| 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*50=4kg | |||||
| 蒸饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）50g | 50 | 袋装五丰鲜肉水饺(500g) | 饺子(猪肉芹菜馅）50g*50=2.5kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*100=7.5kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 100 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*100=5kg | |||||
| 葱油拌面 | 面条(均值)175g | 150 | 拌面(斤) | 面条(均值)175g*150=26.25kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*100=7.5kg | ||
| 午餐 | 土豆牛腩 | 姜10g/小葱10g/马铃薯25g/牛肉(肥瘦)80g | 140 | 老生姜(斤) | 姜10g*140=1.4kg | |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*140=1.4kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯25g*140=3.5kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*140=11.2kg | |||||
| 香辣鸡米花 | 鸡米花150g | 140 | 箱装鸡米花(10kg) | 鸡米花150g*140=21kg | ||
| 红烧鸡腿 | 鸡腿120g | 80 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿120g*80=9.6kg | ||
| 烤肉 | 鸡(均值)150g | 140 | 箱装大阳鲜鸡乇乇肉(7.5kg) | 鸡(均值)150g*140=21kg | ||
| 小炒肉 | 猪肉(瘦)220g/洋葱40g/味精5g/酱油(均值)5g/黄酒5g | 140 | 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)220g*140=30.8kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱40g*140=5.6kg | |||||
| 箱装西湖味精(500g*20) | 味精5g*140=0.7kg | |||||
| 瓶装六月鲜特级酱油(500ml) | 酱油(均值)5g*140=0.7kg | |||||
| 箱装古南陈年黄酒(古煌酒)(350ml*40) | 黄酒5g*140=0.7kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/丝瓜160g | 140 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*140=10.5kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜160g*140=22.4kg | |||||
| 肉丝土豆丝 | 猪肉(瘦)30g/马铃薯120g | 140 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*140=4.2kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*140=16.8kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(腿)30g/白花菜100g | 120 | 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*120=3.6kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*120=12kg | |||||
| 红烧豆腐 | 豆腐(均值)250g/淀粉（甘薯）5g/味精10g/酱油(均值)50g | 120 | 豆腐(斤) | 豆腐(均值)250g*120=30kg | ||
| 袋装风车生粉(3.5kg) | 淀粉（甘薯）5g*120=0.6kg | |||||
| 袋装莱克无盐味精(2.5kg) | 味精10g*120=1.2kg | |||||
| 瓶装海天鲜味生抽(1.9L) | 酱油(均值)50g*120=6kg | |||||
| 胡萝卜肉丝 | 猪肉(瘦)80g/胡萝卜(红)100g | 20 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)80g*20=1.6kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)100g*20=2kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝150g | 140 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*140=21kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 600 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*600=60kg | ||
| 麻辣烫 | 米粉100g/生菜(叶用莴苣)40g/牛肉(后腿)30g/粉丝50g/猪肉(腿)20g/籼米粉(干，细)125g/面条(均值)100g/猪肉(肥瘦)50g/贡丸50g/平菇10g | 100 | 米粉(斤) | 米粉100g*100=10kg | ||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)40g*100=4kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)30g*100=3kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)20g*100=2kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)125g*100=12.5kg | |||||
| 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸50g*100=5kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇10g*100=1kg | |||||
| 青椒里脊 | 酱油(均值)10g/猪肉(里脊)120g/辣椒(青，尖)50g/海鲜酱20g | 100 | 瓶装海天鲜味生抽(1.9L) | 酱油(均值)10g*100=1kg | ||
| 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)120g*100=12kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |||||
| 瓶装海天海鲜酱(250g) | 海鲜酱20g*100=2kg | |||||
| 酸菜巴沙鱼片 | 巴沙鱼柳140g/酸菜80g | 100 | 箱装安井冻品先生免浆巴沙鱼片(1kg*10) | 巴沙鱼柳140g*100=14kg | ||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(有佐料)(250g) | 酸菜80g*100=8kg | |||||
| 炸酱面 | 猪肉(肥瘦)80g/洋葱10g/豆腐干(香干)50g | 50 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*50=4kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*50=0.5kg | |||||
| 袋装鸿光浪花香干丁(2.5kg) | 豆腐干(香干)50g*50=2.5kg | |||||
| 番茄牛腩面 | 牛肉(肥瘦)120g/番茄50g | 100 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*100=5kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥250g | 100 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥250g*100=25kg | ||
| 大白菜 | 精盐10g/玉米油15g/大白菜(均值)150g/味精10g | 100 | 箱装精制岩盐(350g*48) | 精盐10g*100=1kg | ||
| 桶装福临门黄金产地玉米油(压榨非转基因)(5L) | 玉米油15g*100=1.5kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*100=15kg | |||||
| 袋装西湖无盐味精(400g) | 味精10g*100=1kg | |||||
| 晚餐 | 黑椒牛排 | 牛肉(肥瘦)150g | 100 | 箱装一知斋牛排(1kg*10) | 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | |
| 炒香肠 | 香肠300g/辣椒(青，尖)22g | 100 | 片片肠(开花肠).(斤) | 香肠300g*100=30kg | ||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)22g*100=2.2kg | |||||
| 茭白肉片 | 辣椒(红，小)5g/猪肉(瘦)60g/茭白50g/辣椒(青，尖)10g | 100 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*100=0.5kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)60g*100=6kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*100=5kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*100=1kg | |||||
| 红烧排骨 | 猪大排250g | 100 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排250g*100=25kg | ||
| 盐酥伴翅 | 鸡翅130g | 100 | 箱装学子膳盐酥半翅(10kg，约200个) | 鸡翅130g*100=13kg | ||
| 青椒香干肉丝 | 猪肉(瘦)80g/辣椒(青，尖)50g/豆腐干(香干)80g | 100 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)80g*100=8kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)80g*100=8kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/番茄75g | 100 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)75g*100=7.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*100=7.5kg | |||||
| 香干芹菜 | 豆腐干(香干)20g/芹菜(白茎)160g | 100 | 红香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*100=2kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)160g*100=16kg | |||||
| 西葫芦炒肉 | 猪肉(腿)30g/西葫芦150g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*100=3kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦150g*100=15kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 140 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*140=21kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 500 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*500=50kg | ||
| 麻辣烫 | 平菇10g/猪肉(腿)20g/生菜(叶用莴苣)40g/粉丝50g/贡丸50g/籼米粉(干，细)125g/米粉100g/面条(均值)100g/猪肉(肥瘦)50g/牛肉(后腿)30g | 100 | 平菇(斤) | 平菇10g*100=1kg | ||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)20g*100=2kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)40g*100=4kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸50g*100=5kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)125g*100=12.5kg | |||||
| 米粉(斤) | 米粉100g*100=10kg | |||||
| 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)30g*100=3kg | |||||
| 番茄牛腩面 | 牛肉(肥瘦)120g/番茄50g | 100 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*100=5kg | |||||
| 炸酱面 | 豆腐干(香干)50g/猪肉(肥瘦)80g/洋葱10g | 50 | 袋装鸿光浪花香干丁(2.5kg) | 豆腐干(香干)50g*50=2.5kg | ||
| 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*50=0.5kg | |||||
| 红烧鸡块 | 鸡(均值)140g | 80 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*80=11.2kg | ||
| 缸豆肉丝 | 猪肉(瘦)40g/豇豆100g | 100 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*100=4kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*100=10kg | |||||
| 烤玉米 | 玉米(鲜)500g | 20 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)500g*20=10kg | ||
| 烤红薯 | 甘薯(红心)250g | 10 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)250g*10=2.5kg | ||
| 2026-07-14 星期二 | 早餐 | 1豆奶 | 豆奶250g | 100 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*100=25kg |
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
| 刀切 | 小麦粉(标准粉)60g | 50 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | ||
| 蛋包饭 | 糯米(均值)100g/鸡蛋(均值)80g | 50 | 袋装糯米(50斤) | 糯米(均值)100g*50=5kg | ||
| 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*50=4kg | |||||
| 蒸饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）50g | 80 | 袋装五丰鲜肉水饺(500g) | 饺子(猪肉芹菜馅）50g*80=4kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*100=7.5kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 100 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*100=5kg | |||||
| 葱油拌面 | 面条(均值)175g | 150 | 拌面(斤) | 面条(均值)175g*150=26.25kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*100=7.5kg | ||
| 午餐 | 炸鸡腿 | 鸡腿150g | 100 | 箱装尚选妙脆鸡腿(2.5kg*4) | 鸡腿150g*100=15kg | |
| 卡兹鸡扒 | 鸡排100g | 50 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*50=5kg | ||
| 茭白炒牛肉 | 辣椒(青，尖)30g/牛肉(肥瘦)100g/茭白90g | 140 | 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*140=4.2kg | ||
| 冷鲜牛肉片(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*140=14kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白90g*140=12.6kg | |||||
| 红烧精仔排 | 猪小排100g | 140 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*140=14kg | ||
| 炒冬瓜 | 精盐5g/玉米油10g/冬瓜250g/味精10g | 50 | 箱装雪涛精细型日晒自然盐(300g*60) | 精盐5g*50=0.25kg | ||
| 桶装福临门黄金产地玉米油(压榨非转基因)(5L) | 玉米油10g*50=0.5kg | |||||
| 吊冬瓜(斤) | 冬瓜250g*50=12.5kg | |||||
| 箱装西湖味精(无盐)(2.5kg*4) | 味精10g*50=0.5kg | |||||
| 红烧排骨 | 猪大排250g | 150 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排250g*150=37.5kg | ||
| 烤肉 | 鸡(均值)150g | 140 | 箱装大阳鲜鸡乇乇肉(7.5kg) | 鸡(均值)150g*140=21kg | ||
| 孜然肉丁 | 猪肉(里脊)130g/茭白35g | 120 | 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)130g*120=15.6kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白35g*120=4.2kg | |||||
| 雪菜毛豆 | 腌雪里红20g/毛豆150g | 100 | 箱装紫云堂雪菜王(150g*50) | 腌雪里红20g*100=2kg | ||
| 箱装冰冻毛豆仁(10kg) | 毛豆150g*100=15kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)100g | 120 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)100g*120=12kg | ||
| 红烧鸡块 | 鸡(均值)140g | 140 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*140=19.6kg | ||
| 金针菇莴笋 | 莴笋100g/猪肉(瘦)50g | 120 | 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*120=12kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*120=6kg | |||||
| 藕片里脊 | 猪肉(腿)40g/藕150g | 120 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)40g*120=4.8kg | ||
| 双节莲藕(斤) | 藕150g*120=18kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)90g/马铃薯40g | 120 | 茄子(斤) | 茄子(均值)90g*120=10.8kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯40g*120=4.8kg | |||||
| 长瓜肉片 | 葫芦220g/猪肉(腿)50g | 120 | 长瓜(斤) | 葫芦220g*120=26.4kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*120=6kg | |||||
| 大白菜 | 味精10g/精盐10g/玉米油15g/大白菜(均值)150g | 140 | 袋装西湖无盐味精(400g) | 味精10g*140=1.4kg | ||
| 箱装精制岩盐(350g*48) | 精盐10g*140=1.4kg | |||||
| 桶装福临门黄金产地玉米油(压榨非转基因)(5L) | 玉米油15g*140=2.1kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*140=21kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 600 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*600=60kg | ||
| 麻辣烫 | 生菜(叶用莴苣)40g/米粉100g/粉丝50g/牛肉(后腿)30g/籼米粉(干，细)125g/猪肉(腿)20g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)100g/平菇10g/贡丸50g | 100 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)40g*100=4kg | ||
| 米粉(斤) | 米粉100g*100=10kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)30g*100=3kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)125g*100=12.5kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)20g*100=2kg | |||||
| 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇10g*100=1kg | |||||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸50g*100=5kg | |||||
| 番茄牛腩面 | 牛肉(肥瘦)120g/番茄50g | 100 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*100=5kg | |||||
| 炸酱面 | 洋葱10g/豆腐干(香干)50g/猪肉(肥瘦)80g | 70 | 洋葱(斤) | 洋葱10g*70=0.7kg | ||
| 袋装鸿光浪花香干丁(2.5kg) | 豆腐干(香干)50g*70=3.5kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*70=5.6kg | |||||
| 酸汤肥牛 | 牛肉(肥瘦)120g/酸菜50g | 100 | 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜50g*100=5kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥250g | 100 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥250g*100=25kg | ||
| 干锅花菜 | 猪肉(腿)30g/白花菜100g | 100 | 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*100=3kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*100=10kg | |||||
| 包菜粉丝 | 酱油(均值)10g/甘蓝100g/粉丝100g/粉丝100g | 100 | 瓶装海天红烧酱油(500ml) | 酱油(均值)10g*100=1kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝100g*100=10kg | |||||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝100g*100=10kg | |||||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝100g*100=10kg | |||||
| 晚餐 | 茭白青椒牛肉丝 | 牛肉(后腿)100g/茭白50g/辣椒(青，尖)40g | 100 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*100=10kg | |
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*100=5kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*100=4kg | |||||
| 红烧狮子头 | 豆腐(均值)50g/猪肉(肥瘦)120g | 60 | 盒装鸿光浪花晶玉豆腐(350g) | 豆腐(均值)50g*60=3kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*60=7.2kg | |||||
| 红烧鸡块 | 鸡(均值)140g | 100 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*100=14kg | ||
| 炒鱿鱼 | 酱油(均值)10g/鱿鱼(水浸)180g/洋葱50g | 100 | 桶装海天味极鲜特级酱油(1.28L) | 酱油(均值)10g*100=1kg | ||
| 箱装鱿鱼花(10kg) | 鱿鱼(水浸)180g*100=18kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*100=5kg | |||||
| 红烧鸡翅中 | 酱油(均值)20g/鸡翅125g | 100 | 瓶装海天红烧酱油(500ml) | 酱油(均值)20g*100=2kg | ||
| 箱装宇飞鸡翅中(1kg*10) | 鸡翅125g*100=12.5kg | |||||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/韭菜100g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*100=7.5kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜100g*100=10kg | |||||
| 肉丝土豆丝 | 猪肉(瘦)30g/马铃薯120g | 100 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*100=3kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*100=12kg | |||||
| 西兰花肉片 | 猪肉(瘦)40g/西兰花90g | 100 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)40g*100=4kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花90g*100=9kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 120 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*120=18kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 500 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*500=50kg | ||
| 缸豆肉丝 | 猪肉(瘦)40g/豇豆100g | 100 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*100=4kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*100=10kg | |||||
| 麻辣烫 | 面条(均值)100g/猪肉(肥瘦)50g/平菇10g/贡丸50g/生菜(叶用莴苣)40g/米粉100g/粉丝50g/牛肉(后腿)30g/籼米粉(干，细)125g/猪肉(腿)20g | 100 | 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*100=10kg | ||
| 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇10g*100=1kg | |||||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸50g*100=5kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)40g*100=4kg | |||||
| 米粉(斤) | 米粉100g*100=10kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)30g*100=3kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)125g*100=12.5kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)20g*100=2kg | |||||
| 番茄牛腩面 | 牛肉(肥瘦)120g/番茄50g | 100 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*100=5kg | |||||
| 炸酱面 | 猪肉(肥瘦)80g/洋葱10g/豆腐干(香干)50g | 50 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*50=4kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*50=0.5kg | |||||
| 袋装鸿光浪花香干丁(2.5kg) | 豆腐干(香干)50g*50=2.5kg | |||||
| 青椒里脊 | 辣椒(青，尖)50g/海鲜酱20g/酱油(均值)10g/猪肉(里脊)120g | 80 | 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*80=4kg | ||
| 瓶装海天海鲜酱(250g) | 海鲜酱20g*80=1.6kg | |||||
| 瓶装海天鲜味生抽(1.9L) | 酱油(均值)10g*80=0.8kg | |||||
| 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)120g*80=9.6kg | |||||
| 卤鸡翅 | 鸡翅140g | 50 | 冷鲜鸡翅(斤) | 鸡翅140g*50=7kg | ||
| 烤玉米 | 玉米(鲜)500g | 20 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)500g*20=10kg | ||
| 烤红薯 | 甘薯(红心)250g | 10 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)250g*10=2.5kg | ||
| 2026-07-15 星期三 | 早餐 | 1豆奶 | 豆奶250g | 80 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*80=20kg |
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
| 刀切 | 小麦粉(标准粉)60g | 50 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | ||
| 蛋包饭 | 糯米(均值)100g/鸡蛋(均值)80g | 50 | 袋装糯米(50斤) | 糯米(均值)100g*50=5kg | ||
| 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*50=4kg | |||||
| 蒸饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）50g | 50 | 袋装五丰鲜肉水饺(500g) | 饺子(猪肉芹菜馅）50g*50=2.5kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*100=7.5kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 100 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*100=5kg | |||||
| 葱油拌面 | 面条(均值)175g | 150 | 拌面(斤) | 面条(均值)175g*150=26.25kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*100=7.5kg | ||
| 午餐 | 烤肉 | 鸡(均值)150g | 120 | 箱装大阳鲜鸡乇乇肉(7.5kg) | 鸡(均值)150g*120=18kg | |
| 红烧排骨 | 猪大排250g | 160 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排250g*160=40kg | ||
| 茭白炒牛肉 | 牛肉(肥瘦)100g/茭白90g/辣椒(青，尖)30g | 160 | 冷鲜牛肉片(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*160=16kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白90g*160=14.4kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*160=4.8kg | |||||
| 脆香鸡 | 鸡(均值)250g | 140 | 箱装正大柳叶脆香鸡(10kg) | 鸡(均值)250g*140=35kg | ||
| 油黄鸡 | 鸡(均值)130g | 140 | 袋装瑞发德油黄鸡(1kg) | 鸡(均值)130g*140=18.2kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/番茄75g | 140 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)75g*140=10.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*140=10.5kg | |||||
| 地三鲜 | 马铃薯40g/茄子(均值)90g | 120 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯40g*120=4.8kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)90g*120=10.8kg | |||||
| 千页豆腐 | 豆腐(均值)120g | 60 | 箱装典发千页豆腐(400g*30) | 豆腐(均值)120g*60=7.2kg | ||
| 干锅花菜 | 猪肉(腿)30g/白花菜100g | 200 | 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*200=6kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*200=20kg | |||||
| 炒菜心 | 油菜心200g/味精10g/精盐5g/菜籽油10g | 140 | 广东菜心(斤) | 油菜心200g*140=28kg | ||
| 箱装西湖味精(无盐)(2.5kg*4) | 味精10g*140=1.4kg | |||||
| 箱装精制岩盐(350g*48) | 精盐5g*140=0.7kg | |||||
| 桶装福临门菜籽油(非转基因)(5L) | 菜籽油10g*140=1.4kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 600 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*600=60kg | ||
| 麻辣烫 | 猪肉(腿)20g/面条(均值)100g/猪肉(肥瘦)50g/平菇10g/贡丸50g/生菜(叶用莴苣)40g/米粉100g/粉丝50g/牛肉(后腿)30g/籼米粉(干，细)125g | 100 | 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)20g*100=2kg | ||
| 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇10g*100=1kg | |||||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸50g*100=5kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)40g*100=4kg | |||||
| 米粉(斤) | 米粉100g*100=10kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)30g*100=3kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)125g*100=12.5kg | |||||
| 番茄牛腩面 | 牛肉(肥瘦)120g/番茄50g | 120 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*120=14.4kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*120=6kg | |||||
| 炸酱面 | 猪肉(肥瘦)80g/洋葱10g/豆腐干(香干)50g | 50 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*50=4kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*50=0.5kg | |||||
| 袋装鸿光浪花香干丁(2.5kg) | 豆腐干(香干)50g*50=2.5kg | |||||
| 红烧鸡块 | 鸡(均值)140g | 120 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*120=16.8kg | ||
| 干炸响铃 | 肉制品（通用）120g | 100 | 箱装酱太婆老和饭猪肉响铃(1.5kg*6) | 肉制品（通用）120g*100=12kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 100 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*100=12kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)120g*100=12kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜40g/绿豆芽85g | 100 | 韭菜(斤) | 韭菜40g*100=4kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽85g*100=8.5kg | |||||
| 晚餐 | 红烧排骨 | 猪大排250g | 100 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排250g*100=25kg | |
| 茭白青椒牛肉丝 | 辣椒(青，尖)40g/牛肉(后腿)100g/茭白50g | 100 | 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*100=4kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*100=10kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*100=5kg | |||||
| 酸菜鱼 | 乌鳢75g/酸菜50g | 80 | 黑鱼片(斤) | 乌鳢75g*80=6kg | ||
| 箱装台湾酸菜(1000g*6) | 酸菜50g*80=4kg | |||||
| 香辣鸡米花 | 鸡米花150g | 100 | 箱装鸡米花(10kg) | 鸡米花150g*100=15kg | ||
| 炒鱿鱼 | 洋葱50g/酱油(均值)10g/鱿鱼(水浸)180g | 80 | 洋葱(斤) | 洋葱50g*80=4kg | ||
| 桶装海天味极鲜特级酱油(1.28L) | 酱油(均值)10g*80=0.8kg | |||||
| 箱装鱿鱼花(10kg) | 鱿鱼(水浸)180g*80=14.4kg | |||||
| 黄瓜肉片 | 猪肉(腿)50g/黄瓜150g | 80 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*80=4kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*80=12kg | |||||
| 肉丝土豆丝 | 猪肉(瘦)30g/马铃薯120g | 100 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*100=3kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*100=12kg | |||||
| 炒冬瓜 | 味精10g/精盐5g/玉米油10g/冬瓜250g | 80 | 箱装西湖味精(无盐)(2.5kg*4) | 味精10g*80=0.8kg | ||
| 箱装雪涛精细型日晒自然盐(300g*60) | 精盐5g*80=0.4kg | |||||
| 桶装福临门黄金产地玉米油(压榨非转基因)(5L) | 玉米油10g*80=0.8kg | |||||
| 吊冬瓜(斤) | 冬瓜250g*80=20kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 100 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*100=15kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 500 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*500=50kg | ||
| 麻辣烫 | 贡丸50g/生菜(叶用莴苣)40g/米粉100g/粉丝50g/牛肉(后腿)30g/籼米粉(干，细)125g/猪肉(腿)20g/面条(均值)100g/猪肉(肥瘦)50g/平菇10g | 100 | 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸50g*100=5kg | ||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)40g*100=4kg | |||||
| 米粉(斤) | 米粉100g*100=10kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)30g*100=3kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)125g*100=12.5kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)20g*100=2kg | |||||
| 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇10g*100=1kg | |||||
| 番茄牛腩面 | 牛肉(肥瘦)120g/番茄50g | 100 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*100=5kg | |||||
| 炸酱面 | 豆腐干(香干)50g/猪肉(肥瘦)80g/洋葱10g | 50 | 袋装鸿光浪花香干丁(2.5kg) | 豆腐干(香干)50g*50=2.5kg | ||
| 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*50=0.5kg | |||||
| 卤鸡翅中 | 鸡翅125g | 80 | 冷鲜鸡翅中(斤) | 鸡翅125g*80=10kg | ||
| 炒娃娃菜 | 娃娃菜120g | 80 | 袋装娃娃菜(600g) | 娃娃菜120g*80=9.6kg | ||
| 烤玉米 | 玉米(鲜)500g | 20 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)500g*20=10kg | ||
| 烤红薯 | 甘薯(红心)250g | 10 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)250g*10=2.5kg | ||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/韭菜100g | 80 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*80=6kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜100g*80=8kg | |||||
[菜谱]浙大附中丁兰学生(2026-07-13至2026-07-19)
发布时间： 2026-07-14 18:05:06