| 杭师大附中本部教工(2026-07-16至2026-07-16)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-16 星期四 | 午餐 | 红烧大排 | 猪大排125g | 180 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排125g*180=22.5kg |
| 宫爆肉丁 | 茭白30g/胡萝卜(红)10g/豆腐干(香干)50g/猪肉(肥瘦)50g | 180 | 茭白肉(斤) | 茭白30g*180=5.4kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*180=1.8kg | |||||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*180=9kg | |||||
| 冷鲜猪精肉丁(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | |||||
| 洋葱炒牛肉 | 牛肉(肥瘦)80g/洋葱60g | 180 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*180=14.4kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱60g*180=10.8kg | |||||
| 炒莴笋丝 | 莴笋150g | 180 | 莴笋肉(斤) | 莴笋150g*180=27kg | ||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g | 180 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*180=27kg | ||
| 黄瓜 | 黄瓜150g | 180 | 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*180=27kg | ||
| 小葱冬瓜 | 冬瓜140g | 180 | 冬瓜(斤) | 冬瓜140g*180=25.2kg | ||
| 红烧豆腐 | 豆腐(均值)150g | 180 | 盒装鸿光浪花白玉豆腐(400g) | 豆腐(均值)150g*180=27kg | ||
| 盐水沼虾 | 江虾150g | 180 | 沼虾(斤) | 江虾150g*180=27kg | ||
| 酸菜鱼 | 乌鳢80g/酸菜50g | 180 | 杀白黑鱼(净重)(斤) | 乌鳢80g*180=14.4kg | ||
| 箱装奇辉酸菜(200g*60) | 酸菜50g*180=9kg | |||||
| 老鸭炖猪肚 | 枸杞子20g/鸭(均值)150g/猪肚150g | 180 | 枸杞(斤) | 枸杞子20g*180=3.6kg | ||
| 老鸭(只) | 鸭(均值)150g*180=27kg | |||||
| 冷鲜猪肚(斤) | 猪肚150g*180=27kg | |||||
[菜谱]杭师大附中本部教工(2026-07-16至2026-07-16)
发布时间： 2026-07-15 15:14:28