| 杭州第四中学江东学生(2026-07-18至2026-07-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-18 星期六 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 80 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*80=20kg |
| 午餐 | 红烧牛排 | 牛排150g | 180 | 牛排(斤) | 牛排150g*180=27kg | |
| 香辣翅根 | 鸡翅100g | 120 | 箱装孚德香辣鸡翅根(10kg) | 鸡翅100g*120=12kg | ||
| 酱爆牛蛙 | 辣椒(红，小)10g/辣椒(红，尖，干)40g/田鸡100g/洋葱20g | 160 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*160=1.6kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)40g*160=6.4kg | |||||
| 杀白牛蛙(斤) | 田鸡100g*160=16kg | |||||
| 白皮洋葱(斤) | 洋葱20g*160=3.2kg | |||||
| 蛤蜊烧鸡 | 蛤蜊(均值)60g/鸡(均值)100g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)20g | 160 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)60g*160=9.6kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*160=16kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*160=3.2kg | |||||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*160=3.2kg | |||||
| 泡椒猪肝 | 猪肝60g/洋葱30g/辣椒(红，小)5g/辣椒(红，尖，干)30g | 160 | 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝60g*160=9.6kg | ||
| 白皮洋葱(斤) | 洋葱30g*160=4.8kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*160=0.8kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)30g*160=4.8kg | |||||
| 笋干丝瓜 | 丝瓜150g/笋干40g | 160 | 丝瓜(斤) | 丝瓜150g*160=24kg | ||
| 淡笋干(较好)(斤) | 笋干40g*160=6.4kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 200 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*200=24kg | ||
| 西葫芦炒肉片 | 猪肉(腿)40g/西葫芦130g | 180 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)40g*180=7.2kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦130g*180=23.4kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝150g/猪肉(腿)10g | 180 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*180=27kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*180=1.8kg | |||||
| 豆角茄子肉丝 | 猪肉(腿)5g/茄子(均值)100g/豇豆30g | 180 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)5g*180=0.9kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*180=18kg | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆30g*180=5.4kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)150g | 200 | 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)150g*200=30kg | ||
| 晚餐 | 叉烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | |
| 香干回锅肉 | 猪肉(肥瘦)70g/蒜苗20g/豆腐干(均值)50g | 140 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*140=9.8kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗20g*140=2.8kg | |||||
| 袋装祖名红味干(1kg，约34-36块) | 豆腐干(均值)50g*140=7kg | |||||
| 可乐鸡翅 | 鸡翅100g | 160 | 箱装新盛鸡翅中(1kg*10) | 鸡翅100g*160=16kg | ||
| 肉饼蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)60g/鸡蛋(均值)80g | 120 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*120=7.2kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*120=9.6kg | |||||
| 葱油秋葵 | 秋葵130g | 150 | 黄秋葵(斤) | 秋葵130g*150=19.5kg | ||
| 豆芽粉丝 | 黄豆芽80g/粉丝50g | 130 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽80g*130=10.4kg | ||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝50g*130=6.5kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 200 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*200=30kg | ||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 200 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*200=30kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-07-18至2026-07-18)
发布时间： 2026-07-16 16:01:43