| 杭二富春学生(2026-07-18至2026-07-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-18 星期六 | 早餐 | 芝士肠仔包 | 火腿肠10g/奶酪20g/小麦粉(标准粉)50g | 60 | 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠10g*60=0.6kg |
| 袋装妙可蓝多马苏里拉芝士(3kg) | 奶酪20g*60=1.2kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*60=3kg | |||||
| 荠菜鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)20g/鸡蛋(均值)20g/荠菜20g | 150 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*150=3kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*150=3kg | |||||
| 荠菜(斤) | 荠菜20g*150=3kg | |||||
| 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)30g | 72 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*72=2.16kg | ||
| 红豆沙卷 | 豆沙20g | 50 | 袋装玫瑰豆沙(1.5kg) | 豆沙20g*50=1kg | ||
| 梅干菜饼 | 小麦粉(标准粉)40g/梅干菜20g/猪肉(肥瘦)20g | 60 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*60=2.4kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*60=1.2kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*60=1.2kg | |||||
| 糯米烧麦 | 烧麦50g | 50 | 袋装黍食快鲜糯米牛肉烧麦(2.5kg) | 烧麦50g*50=2.5kg | ||
| 南瓜发糕 | 南瓜25g/小麦粉(标准粉)65g | 72 | 老南瓜(斤) | 南瓜25g*72=1.8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)65g*72=4.68kg | |||||
| 玉米 | 玉米(黄，干)200g | 150 | 糯玉米(斤) | 玉米(黄，干)200g*150=30kg | ||
| 炒年糕 | 鸡蛋(均值)20g/甘蓝80g/青豆10g/年糕150g | 50 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*50=1kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝80g*50=4kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆10g*50=0.5kg | |||||
| 拇指年糕(斤) | 年糕150g*50=7.5kg | |||||
| 馄饨 | 猪油(板油)5g/虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g/榨菜10g | 50 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*50=0.25kg | ||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*50=0.25kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*50=2.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*50=7.5kg | |||||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*50=0.5kg | |||||
| 葱油拌面 | 面条(均值)160g/小葱5g | 50 | 拌面(斤) | 面条(均值)160g*50=8kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*50=0.25kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 120 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*120=7.2kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 150 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*150=9kg | ||
| 豆奶 | 豆奶100g | 200 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶100g*200=20kg | ||
| 青菜瘦肉粥 | 香大米30g/猪肉(腿)10g/大白菜(青白口)30g | 150 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米30g*150=4.5kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*150=1.5kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*150=4.5kg | |||||
| 老南瓜 | 南瓜100g | 150 | 老南瓜(斤) | 南瓜100g*150=15kg | ||
| 午餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)165g | 80 | 冷鲜东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)165g*80=13.2kg | |
| 酱大骨毛豆 | 毛豆30g/猪小排220g | 60 | 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆30g*60=1.8kg | ||
| 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排220g*60=13.2kg | |||||
| 蛋丝肉圆 | 猪肉(肥瘦)220g | 60 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)220g*60=13.2kg | ||
| 洋葱圈1 | 鸡(均值)135g | 60 | 箱装圣农鸡肉洋葱圈(800g*10) | 鸡(均值)135g*60=8.1kg | ||
| 鱼香肉丝 | 洋葱60g/辣椒(青，尖)35g/猪肉(腿)100g/香菇25g | 60 | 洋葱(斤) | 洋葱60g*60=3.6kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)35g*60=2.1kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*60=6kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇25g*60=1.5kg | |||||
| 肉沫茄子薯条 | 薯条50g/猪肉(腿)6g/茄子(均值)150g | 60 | 袋装路多萨薯条(2.5kg) | 薯条50g*60=3kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)6g*60=0.36kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*60=9kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)10g/白花菜250g | 80 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*80=0.8kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜250g*80=20kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)120g/番茄180g | 80 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*80=9.6kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄180g*80=14.4kg | |||||
| 馄饨 | 虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g/榨菜10g/猪油(板油)5g | 30 | 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*30=1.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*30=0.15kg | |||||
| 大馄饨 | 虾皮5g/猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g/荠菜30g/馄饨皮150g/芹菜(白茎)30g/榨菜10g | 30 | 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 荠菜(斤) | 荠菜30g*30=0.9kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*30=0.9kg | |||||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(肥瘦)40g/小麦粉(标准粉)50g/猪肉(腿)30g | 70 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*70=2.8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*70=3.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*70=2.1kg | |||||
| 牛肉拉面 | 小葱2g/牛肉(肥瘦)20g/大蒜5g/花生仁(生)5g/油豆腐30g/姜5g/雪菜30g/青豆5g/香菜2g/牛油20g/牛肉30g/小麦粉(标准粉)225g/大白菜(青白口)20g/鸡(均值)50g/牛肉20g | 90 | 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*90=0.18kg | ||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*90=1.8kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*90=0.45kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*90=0.45kg | |||||
| 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*90=2.7kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*90=0.45kg | |||||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*90=2.7kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*90=0.45kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*90=0.18kg | |||||
| 牛油(斤) | 牛油20g*90=1.8kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*90=2.7kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)225g*90=20.25kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*90=1.8kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*90=4.5kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*90=1.8kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)130g | 60 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)130g*60=7.8kg | ||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜230g | 60 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜230g*60=13.8kg | ||
| 冬瓜猪骨汤 | 猪大排15g/冬瓜50g | 150 | 冷鲜猪肉杂排(斤) | 猪大排15g*150=2.25kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜50g*150=7.5kg | |||||
| 扎扎牛肉饭 | 酸菜鱼调料20g/西芹100g/牛肉(后腿)110g/青蒜30g | 90 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料20g*90=1.8kg | ||
| 小西芹(斤) | 西芹100g*90=9kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)110g*90=9.9kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜30g*90=2.7kg | |||||
| 晚餐 | 馄饨 | 馄饨皮150g/榨菜10g/虾皮5g/猪油(板油)5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g | 30 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*30=0.15kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*30=1.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 大馄饨 | 芹菜(白茎)30g/榨菜10g/虾皮5g/猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g/荠菜30g/馄饨皮150g | 30 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*30=0.9kg | ||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 荠菜(斤) | 荠菜30g*30=0.9kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(腿)30g/猪肉(肥瘦)40g/小麦粉(标准粉)50g | 20 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*20=0.6kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*20=0.8kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*20=1kg | |||||
| 牛肉拉面 | 青豆5g/香菜2g/牛油20g/小麦粉(标准粉)225g/大白菜(青白口)20g/鸡(均值)50g/小葱2g/牛肉(肥瘦)20g/雪菜30g/大蒜5g/花生仁(生)5g/牛肉30g/油豆腐30g/姜5g/牛肉20g | 40 | 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*40=0.2kg | ||
| 香菜(斤) | 香菜2g*40=0.08kg | |||||
| 牛油(斤) | 牛油20g*40=0.8kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)225g*40=9kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*40=0.8kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*40=2kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*40=0.08kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*40=0.8kg | |||||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*40=1.2kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*40=0.2kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*40=0.2kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*40=1.2kg | |||||
| 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*40=1.2kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*40=0.2kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*40=0.8kg | |||||
| 杏鲍菇肉柳 | 双孢蘑菇80g/鸭(均值)165g | 40 | 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇80g*40=3.2kg | ||
| 箱装一知斋黑椒肉柳(1kg*10) | 鸭(均值)165g*40=6.6kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 40 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*40=6kg | ||
| 大鸡排 | 鸡排100g | 40 | 箱装瑞发德七公鸡排(2kg*5，每包10片) | 鸡排100g*40=4kg | ||
| 茭白肉丝 | 猪肉(腿)60g/茭白150g | 40 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*40=2.4kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白150g*40=6kg | |||||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)140g/韭菜80g | 40 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)140g*40=5.6kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜80g*40=3.2kg | |||||
| 黄豆芽炒粉丝 | 黄豆芽60g/粉丝80g | 40 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽60g*40=2.4kg | ||
| 袋装红薯粉丝(3.5kg) | 粉丝80g*40=3.2kg | |||||
| 木耳炒大白菜 | 大白菜(均值)220g/木耳(干)3g | 50 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)220g*50=11kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)3g*50=0.15kg | |||||
| 三鲜汤 | 娃娃菜50g/鱼丸20g | 150 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜50g*150=7.5kg | ||
| 箱装安井夹心蟹味排(2.5kg*4) | 鱼丸20g*150=3kg | |||||
| 照烧鸡腿饭 | 猪肉(里脊)120g/香菇30g/番茄50g/马铃薯50g | 60 | 箱装新盛乇乇肉(1.6kg*6) | 猪肉(里脊)120g*60=7.2kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇30g*60=1.8kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*60=3kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*60=3kg | |||||
[菜谱]杭二富春学生(2026-07-18至2026-07-18)
发布时间： 2026-07-17 14:56:55