| 浙大附中丁兰学生(2026-07-18至2026-07-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-18 星期六 | 早餐 | 1豆奶 | 豆奶250g | 50 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*50=12.5kg |
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
| 刀切 | 小麦粉(标准粉)60g | 50 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | ||
| 蛋包饭 | 鸡蛋(均值)80g/糯米(均值)100g | 50 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*50=4kg | ||
| 袋装糯米(50斤) | 糯米(均值)100g*50=5kg | |||||
| 蒸饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）50g | 50 | 袋装五丰鲜肉水饺(500g) | 饺子(猪肉芹菜馅）50g*50=2.5kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 150 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*150=11.25kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
| 葱油拌面 | 面条(均值)175g | 150 | 拌面(斤) | 面条(均值)175g*150=26.25kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*100=7.5kg | ||
| 午餐 | 关东煮 | 鸡翅50g/牛肉(肥瘦)50g/香肠50g/猪肉(肥瘦)50g | 100 | 袋装安井北极翅(2.5kg) | 鸡翅50g*100=5kg | |
| 箱装安井撒尿牛肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 袋装安井红色开花肠(1.5kg) | 香肠50g*100=5kg | |||||
| 袋装安井甜不辣肉条(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 烤肉 | 鸡(均值)150g | 120 | 箱装大阳鲜鸡乇乇肉(7.5kg) | 鸡(均值)150g*120=18kg | ||
| 红烧排骨 | 猪大排250g | 200 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排250g*200=50kg | ||
| 脆香鸡 | 鸡(均值)250g | 120 | 箱装正大柳叶脆香鸡(10kg) | 鸡(均值)250g*120=30kg | ||
| 茭白炒牛肉 | 牛肉(肥瘦)100g/茭白90g/辣椒(青，尖)30g | 140 | 冷鲜牛肉片(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*140=14kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白90g*140=12.6kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*140=4.2kg | |||||
| 油黄鸡 | 鸡(均值)130g | 120 | 袋装瑞发德油黄鸡(1kg) | 鸡(均值)130g*120=15.6kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/番茄75g | 140 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)75g*140=10.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*140=10.5kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)90g/马铃薯40g | 140 | 茄子(斤) | 茄子(均值)90g*140=12.6kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯40g*140=5.6kg | |||||
| 千页豆腐 | 豆腐(均值)120g | 100 | 箱装典发千页豆腐(400g*30) | 豆腐(均值)120g*100=12kg | ||
| 干锅花菜 | 猪肉(腿)30g/白花菜100g | 140 | 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*140=4.2kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*140=14kg | |||||
| 炒菜心 | 油菜心200g/味精10g/精盐5g/菜籽油10g | 120 | 广东菜心(斤) | 油菜心200g*120=24kg | ||
| 箱装西湖味精(无盐)(2.5kg*4) | 味精10g*120=1.2kg | |||||
| 箱装精制岩盐(350g*48) | 精盐5g*120=0.6kg | |||||
| 桶装福临门菜籽油(非转基因)(5L) | 菜籽油10g*120=1.2kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 600 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*600=60kg | ||
| 麻辣烫 | 生菜(叶用莴苣)40g/米粉100g/粉丝50g/牛肉(后腿)30g/籼米粉(干，细)125g/猪肉(腿)20g/面条(均值)100g/猪肉(肥瘦)50g/平菇10g/贡丸50g | 100 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)40g*100=4kg | ||
| 米粉(斤) | 米粉100g*100=10kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)30g*100=3kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)125g*100=12.5kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)20g*100=2kg | |||||
| 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇10g*100=1kg | |||||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸50g*100=5kg | |||||
| 番茄牛腩面 | 牛肉(肥瘦)120g/番茄50g | 120 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*120=14.4kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*120=6kg | |||||
| 炸酱面 | 洋葱10g/豆腐干(香干)50g/猪肉(肥瘦)80g | 50 | 洋葱(斤) | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
| 袋装鸿光浪花香干丁(2.5kg) | 豆腐干(香干)50g*50=2.5kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
| 酸汤肥牛 | 牛肉(肥瘦)120g/酸菜50g | 100 | 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜50g*100=5kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 100 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*100=12kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)120g*100=12kg | ||
| 炒娃娃菜 | 娃娃菜120g | 100 | 袋装娃娃菜(600g) | 娃娃菜120g*100=12kg | ||
| 烤玉米 | 玉米(鲜)500g | 20 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)500g*20=10kg | ||
| 烤红薯 | 甘薯(红心)250g | 10 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)250g*10=2.5kg | ||
| 炸鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 箱装尚选妙脆鸡腿(2.5kg*4) | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 晚餐 | 红烧排骨 | 猪大排250g | 100 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排250g*100=25kg | |
| 茭白青椒牛肉丝 | 辣椒(青，尖)40g/牛肉(后腿)100g/茭白50g | 100 | 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*100=4kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*100=10kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*100=5kg | |||||
| 酸菜鱼 | 乌鳢75g/酸菜50g | 100 | 黑鱼片(斤) | 乌鳢75g*100=7.5kg | ||
| 箱装台湾酸菜(1000g*6) | 酸菜50g*100=5kg | |||||
| 香辣鸡米花 | 鸡米花150g | 100 | 箱装鸡米花(10kg) | 鸡米花150g*100=15kg | ||
| 炒鱿鱼 | 酱油(均值)10g/鱿鱼(水浸)180g/洋葱50g | 80 | 桶装海天味极鲜特级酱油(1.28L) | 酱油(均值)10g*80=0.8kg | ||
| 箱装鱿鱼花(10kg) | 鱿鱼(水浸)180g*80=14.4kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*80=4kg | |||||
| 黄瓜肉片 | 猪肉(腿)50g/黄瓜150g | 80 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*80=4kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*80=12kg | |||||
| 肉丝土豆丝 | 猪肉(瘦)30g/马铃薯120g | 100 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*100=3kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*100=12kg | |||||
| 炒冬瓜 | 味精10g/精盐5g/玉米油10g/冬瓜250g | 100 | 箱装西湖味精(无盐)(2.5kg*4) | 味精10g*100=1kg | ||
| 箱装雪涛精细型日晒自然盐(300g*60) | 精盐5g*100=0.5kg | |||||
| 桶装福临门黄金产地玉米油(压榨非转基因)(5L) | 玉米油10g*100=1kg | |||||
| 吊冬瓜(斤) | 冬瓜250g*100=25kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(腿)30g/白花菜100g | 100 | 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*100=3kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*100=10kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 120 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*120=18kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 500 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*500=50kg | ||
| 麻辣烫 | 面条(均值)100g/猪肉(肥瘦)50g/平菇10g/贡丸50g/生菜(叶用莴苣)40g/米粉100g/粉丝50g/牛肉(后腿)30g/籼米粉(干，细)125g/猪肉(腿)20g | 100 | 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*100=10kg | ||
| 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇10g*100=1kg | |||||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸50g*100=5kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)40g*100=4kg | |||||
| 米粉(斤) | 米粉100g*100=10kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)30g*100=3kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)125g*100=12.5kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)20g*100=2kg | |||||
| 番茄牛腩面 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)120g | 100 | 西红柿(斤) | 番茄50g*100=5kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | |||||
| 炸酱面 | 洋葱10g/豆腐干(香干)50g/猪肉(肥瘦)80g | 50 | 洋葱(斤) | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
| 袋装鸿光浪花香干丁(2.5kg) | 豆腐干(香干)50g*50=2.5kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
| 缸豆肉丝 | 猪肉(瘦)40g/豇豆100g | 80 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*80=3.2kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*80=8kg | |||||
[菜谱]浙大附中丁兰学生(2026-07-18至2026-07-18)
发布时间： 2026-07-17 15:13:55