| 杭二富春学生(2026-07-19至2026-07-19)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-19 星期日 | 早餐 | 肉松面包 | 猪肉松(均值)15g/小麦粉(标准粉)50g | 120 | 袋装味斯美装饰松松肉松粉(1kg) | 猪肉松(均值)15g*120=1.8kg |
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*120=6kg | |||||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)150g | 150 | 袋装五得利面粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)150g*150=22.5kg | ||
| 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)30g | 120 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | ||
| 葱油花卷 | 花卷60g | 120 | 箱装财顺花卷(2.1kg*4) | 花卷60g*120=7.2kg | ||
| 刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)45g | 120 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)45g*120=5.4kg | ||
| 生煎包 | 猪肉(肥瘦)12g/小麦粉(标准粉)15g | 120 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)12g*120=1.44kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)15g*120=1.8kg | |||||
| 老南瓜 | 南瓜100g | 150 | 老南瓜(斤) | 南瓜100g*150=15kg | ||
| 炒饭 | 香大米150g/鸡蛋(均值)5g/奶酪18g/火腿20g/猪肉(瘦)20g | 50 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米150g*50=7.5kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)5g*50=0.25kg | |||||
| 袋装百利奶香芝士风味酱(1kg) | 奶酪18g*50=0.9kg | |||||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿20g*50=1kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*50=1kg | |||||
| 馄饨 | 紫菜(干)5g/馄饨皮150g/榨菜10g/猪油(板油)5g/虾皮5g/猪肉(腿)50g | 50 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*50=0.25kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*50=7.5kg | |||||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*50=0.5kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*50=0.25kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*50=0.25kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*50=2.5kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱5g/面条(均值)160g | 150 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*150=0.75kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)160g*150=24kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 150 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*150=9kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 150 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*150=9kg | ||
| 豆奶 | 豆奶100g | 100 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶100g*100=10kg | ||
| 白米粥 | 香大米150g | 150 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米150g*150=22.5kg | ||
| 午餐 | 馄饨 | 榨菜10g/猪油(板油)5g/虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g | 30 | 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*30=0.3kg | |
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*30=0.15kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*30=1.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 大馄饨 | 虾皮5g/猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g/荠菜30g/馄饨皮150g/芹菜(白茎)30g/榨菜10g | 30 | 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 荠菜(斤) | 荠菜30g*30=0.9kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*30=0.9kg | |||||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(腿)30g/猪肉(肥瘦)40g/小麦粉(标准粉)50g | 70 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*70=2.1kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*70=2.8kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*70=3.5kg | |||||
| 牛肉拉面 | 鸡(均值)50g/小葱2g/牛肉(肥瘦)20g/雪菜30g/大蒜5g/花生仁(生)5g/牛肉30g/油豆腐30g/姜5g/牛肉20g/青豆5g/香菜2g/牛油20g/小麦粉(标准粉)225g/大白菜(青白口)20g | 90 | 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*90=4.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*90=0.18kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*90=1.8kg | |||||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*90=2.7kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*90=0.45kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*90=0.45kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*90=2.7kg | |||||
| 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*90=2.7kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*90=0.45kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*90=1.8kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*90=0.45kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*90=0.18kg | |||||
| 牛油(斤) | 牛油20g*90=1.8kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)225g*90=20.25kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*90=1.8kg | |||||
| 五彩虾仁 | 虾仁肉165g/胡萝卜(红)25g/甜椒(脱水)30g | 40 | 箱装涯边甄选生虾仁(5kg) | 虾仁肉165g*40=6.6kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)25g*40=1kg | |||||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)30g*40=1.2kg | |||||
| 香辣鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)220g | 60 | 冰冻鱿鱼圈(斤) | 鱿鱼(水浸)220g*60=13.2kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花200g | 60 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花200g*60=12kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)220g | 60 | 箱装厨满家糖醋里脊(4kg*2) | 猪肉(里脊)220g*60=13.2kg | ||
| 清汤鱼丸 | 鱼丸140g | 60 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸140g*60=8.4kg | ||
| 小炒牛肉 | 牛肉(里脊)100g/双孢蘑菇100g/辣椒(青，尖)80g | 60 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)100g*60=6kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇100g*60=6kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)80g*60=4.8kg | |||||
| 葱油蛋饺 | 蛋饺150g | 60 | 袋装安井蛋饺(165g,10个) | 蛋饺150g*60=9kg | ||
| 千叶豆腐 | 猪肉(瘦)20g/辣椒(青，尖)20g/豆腐(均值)120g | 80 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*80=1.6kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*80=1.6kg | |||||
| 箱装安井千叶豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)120g*80=9.6kg | |||||
| 狼牙土豆 | 马铃薯150g/小葱20g/辣椒(青，尖)30g | 70 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*70=10.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*70=1.4kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*70=2.1kg | |||||
[菜谱]杭二富春学生(2026-07-19至2026-07-19)
发布时间： 2026-07-18 15:06:33