| 学军紫金港学生(2026-07-18至2026-07-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-18 星期六 | 早餐 | 爆浆糍粑60 | 糯米(均值)60g | 60 | 箱装阿诺优之源爆浆糍粑(30克X10个X12包) | 糯米(均值)60g*60=3.6kg |
| 油条（80） | 油条100g | 80 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条100g*80=8kg | ||
| 白菜灌汤水饺100 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 100 | 箱装思念猪肉白菜灌汤水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*100=10kg | ||
| 黑米糕48 | 混糖糕点120g | 50 | 箱装鹰飞黑米糕(480g*12) | 混糖糕点120g*50=6kg | ||
| 流沙包（五丰） | 包子100g | 100 | 箱装五丰爆汁流沙包(300g*10) | 包子100g*100=10kg | ||
| 白粥1 | 粳米(标一)25g | 300 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)25g*300=7.5kg | ||
| 豆浆 | 黄豆30g | 250 | 老黄豆(大)(斤) | 黄豆30g*250=7.5kg | ||
| 番薯大 | 甘薯(红心)120g | 50 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*50=6kg | ||
| 玉米棒（糯米） | 玉米(鲜)100g | 30 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)100g*30=3kg | ||
| 手工馄饨 | 甘蓝20g/小葱2g/馄饨皮80g/虾皮5g/猪肉(肥瘦)80g | 30 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*30=0.6kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*30=0.06kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*30=2.4kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |||||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*30=2.4kg | |||||
| 小馄饨 | 馄饨皮80g/猪肉(肥瘦)40g | 50 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*50=4kg | ||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*50=2kg | |||||
| 午餐 | 香炸小酥肉66 | 猪肉(里脊)120g | 130 | 箱装臻享受臻品小酥肉(1kg*8) | 猪肉(里脊)120g*130=15.6kg | |
| 毛豆鸡块 | 鸡胸脯肉100g/毛豆50g | 200 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*200=20kg | ||
| 箱装新递毛豆米(1kg*10) | 毛豆50g*200=10kg | |||||
| 口水鸡（83） | 小葱3g/大蒜5g/鸡腿120g | 330 | 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*330=0.99kg | ||
| 大蒜头(斤) | 大蒜5g*330=1.65kg | |||||
| 箱装新盛单冻上腿肉(10kg) | 鸡腿120g*330=39.6kg | |||||
| 鸡片汤面 | 牛肉(肥瘦)5g/猪骨15g/小白菜20g/猪皮3g/青豆10g/娃娃菜30g/面条(均值)150g/鸡腿100g/酸菜20g/鸡(均值)10g | 200 | 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*200=1kg | ||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*200=3kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*200=4kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮3g*200=0.6kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆10g*200=2kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*200=6kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*200=30kg | |||||
| 箱装新盛单冻上腿肉(10kg) | 鸡腿100g*200=20kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*200=4kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)10g*200=2kg | |||||
| 金汤肥牛1 | 牛肉(肥瘦)50g/绿豆芽20g/千张50g | 250 | 盒装美厨客肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)50g*250=12.5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*250=5kg | |||||
| 鸿光浪花千张丝(斤) | 千张50g*250=12.5kg | |||||
| 酱肉扒 | 牛肉(里脊)150g | 120 | 箱装学子膳椒酱肉扒90克(2.25kg*4,25片每包) | 牛肉(里脊)150g*120=18kg | ||
| 盐水鸭胸肉81 | 姜5g/鸭(均值)120g | 250 | 老生姜(斤) | 姜5g*250=1.25kg | ||
| 箱装六合单冻带皮鸭大胸(9.8kg) | 鸭(均值)120g*250=30kg | |||||
| 文辉蜜汁鸭(79) | 鸭(均值)120g/姜5g/小葱5g | 320 | 箱装六和半片鸭(9.5kg) | 鸭(均值)120g*320=38.4kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*320=1.6kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*320=1.6kg | |||||
| 虾仁黄瓜 | 虾仁肉80g/黄瓜70g | 300 | 箱装虾无二虾仁去肠(2.5kg*2) | 虾仁肉80g*300=24kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜70g*300=21kg | |||||
| 烤肉肠紫100 | 香肠120g | 100 | 箱装安大烤肉肠(10根*20包) | 香肠120g*100=12kg | ||
| 小青菜 | 小白菜150g | 500 | 小青菜(斤) | 小白菜150g*500=75kg | ||
| 炒包心菜 | 甘蓝150g/辣椒(红，尖，干)5g | 235 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*235=35.25kg | ||
| 辣椒片(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*235=1.175kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄120g | 350 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*350=10.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*350=42kg | |||||
| 炝炒豆芽 | 绿豆芽150g | 165 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽150g*165=24.75kg | ||
| 洋葱土豆片 | 洋葱20g/辣椒(红，尖，干)10g/马铃薯130g | 280 | 洋葱(斤) | 洋葱20g*280=5.6kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*280=2.8kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯130g*280=36.4kg | |||||
| 蒜蓉明虾 | 大蒜30g/明虾120g | 60 | 大蒜子(斤) | 大蒜30g*60=1.8kg | ||
| 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾120g*60=7.2kg | |||||
| 小葱豆腐 | 小葱5g/豆腐(均值)150g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | ||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)150g*100=15kg | |||||
| 牛肉米粉 | 豆角5g/鹌鹑蛋10g/籼米粉(干，细)150g/牛肉(瘦)100g/香菜5g/小白菜15g/番茄20g | 60 | 酸豆角(斤) | 豆角5g*60=0.3kg | ||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋10g*60=0.6kg | |||||
| 桂林米粉(斤) | 籼米粉(干，细)150g*60=9kg | |||||
| 牛碎肉(斤) | 牛肉(瘦)100g*60=6kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜5g*60=0.3kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜15g*60=0.9kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*60=1.2kg | |||||
| 红烧仔排 | 小葱5g/猪小排150g/姜5g | 235 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*235=1.175kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*235=35.25kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*235=1.175kg | |||||
| 晚餐 | 爆汁鱼丸 | 鱼丸150g | 100 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸150g*100=15kg | |
| 滑油鸡丁 | 鸡(均值)120g | 100 | 箱装学子膳滑油鸡丁(2.5kg*4) | 鸡(均值)120g*100=12kg | ||
| 胡萝卜牛肉片 | 胡萝卜(红)50g/牛肉(肥瘦)100g | 100 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*100=5kg | ||
| 袋装美厨客蚝油牛肉片(1kg) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 冬瓜贡丸 | 贡丸20g/冬瓜130g | 100 | 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸20g*100=2kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜130g*100=13kg | |||||
| 酸菜鱼78 | 千张10g/酸菜20g/娃娃菜20g/乌鳢80g/黄豆芽10g | 160 | 厚千张(斤) | 千张10g*160=1.6kg | ||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*160=3.2kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜20g*160=3.2kg | |||||
| 箱装苏江甄选免浆黑鱼片(10kg) | 乌鳢80g*160=12.8kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*160=1.6kg | |||||
| 油淋菜心 | 油菜心120g | 300 | 广东菜心(斤) | 油菜心120g*300=36kg | ||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)150g/大蒜5g | 230 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*230=34.5kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*230=1.15kg | |||||
| 蛋黄 南瓜 | 松花蛋(鸭蛋)10g/小葱5g/南瓜130g | 250 | 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)10g*250=2.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*250=1.25kg | |||||
| 日本青南瓜(斤) | 南瓜130g*250=32.5kg | |||||
| 洋葱土豆片 | 辣椒(红，尖，干)10g/马铃薯130g/洋葱20g | 120 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*120=1.2kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯130g*120=15.6kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*120=2.4kg | |||||
| 酱爆茄子 | 茄子(均值)130g | 150 | 茄子(斤) | 茄子(均值)130g*150=19.5kg | ||
| 干锅藕片 | 藕120g/辣椒(红，小)2g/辣椒(红，尖，干)30g | 200 | 新藕（粗）(斤) | 藕120g*200=24kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)2g*200=0.4kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)30g*200=6kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)70g/丝瓜80g | 250 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*250=17.5kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜80g*250=20kg | |||||
| 杭椒牛柳 | 牛肉(肥瘦)80g/辣椒(青，尖)40g | 250 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*250=20kg | ||
| 杭椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*250=10kg | |||||
| 生炒鸡块 | 小葱5g/辣椒(青，尖)10g/鸡(均值)120g/姜5g | 220 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*220=1.1kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*220=2.2kg | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*220=26.4kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*220=1.1kg | |||||
| 牛排 | 牛排100g | 170 | 牛排(斤) | 牛排100g*170=17kg | ||
| 肉末汤面 | 青豆20g/牛肉(肥瘦)5g/面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g/酸菜20g/香菇5g/猪骨15g/小白菜35g/猪皮5g/胡萝卜(红)20g/鸡(均值)20g | 180 | 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆20g*180=3.6kg | ||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*180=0.9kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*180=27kg | |||||
| 7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*180=18kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*180=3.6kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*180=0.9kg | |||||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*180=2.7kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜35g*180=6.3kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮5g*180=0.9kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*180=3.6kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)20g*180=3.6kg | |||||
[菜谱]学军紫金港学生(2026-07-18至2026-07-18)
发布时间： 2026-07-18 15:42:59