| 学军紫金港学生(2026-07-19至2026-07-19)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-19 星期日 | 早餐 | 蒸饺 （67） | 饺子120g | 70 | 箱装正弘蒸饺(1kg*8) | 饺子120g*70=8.4kg |
| 白粥1 | 粳米(标一)25g | 250 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)25g*250=6.25kg | ||
| 豆浆 | 黄豆30g | 300 | 老黄豆(大)(斤) | 黄豆30g*300=9kg | ||
| 番薯大 | 甘薯(红心)120g | 60 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*60=7.2kg | ||
| 玉米棒（糯米） | 玉米(鲜)100g | 60 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)100g*60=6kg | ||
| 手工馄饨 | 虾皮5g/猪肉(肥瘦)80g/甘蓝20g/小葱2g/馄饨皮80g | 30 | 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | ||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*30=2.4kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*30=0.6kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*30=0.06kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*30=2.4kg | |||||
| 小馄饨 | 馄饨皮80g/猪肉(肥瘦)40g | 20 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*20=1.6kg | ||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*20=0.8kg | |||||
| 千层饼 | 烙饼(标准粉)100g | 88 | 箱装幸福南路恅潼关饼坯(10个*18包) | 烙饼(标准粉)100g*88=8.8kg | ||
| 白菜灌汤水饺100 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 100 | 箱装思念猪肉白菜灌汤水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*100=10kg | ||
| 韩式拌饭 | 玉米(鲜)10g/海苔25g/猪肉(肥瘦)100g/小白菜10g/番茄60g/青豆10g/泡菜30g | 100 | 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)10g*100=1kg | ||
| 袋装海萌童拌饭海苔碎(250g) | 海苔25g*100=2.5kg | |||||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜10g*100=1kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄60g*100=6kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆10g*100=1kg | |||||
| 箱装韩国泡菜辣白菜(5kg) | 泡菜30g*100=3kg | |||||
| 拌面 | 小葱5g/面条(均值)150g | 135 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*135=0.675kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)150g*135=20.25kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 150 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 午餐 | 鸡片汤面 | 鸡腿100g/酸菜20g/鸡(均值)10g/牛肉(肥瘦)5g/猪骨15g/小白菜20g/猪皮3g/青豆10g/娃娃菜30g/面条(均值)150g | 200 | 箱装新盛单冻上腿肉(10kg) | 鸡腿100g*200=20kg | |
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*200=4kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)10g*200=2kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*200=1kg | |||||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*200=3kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*200=4kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮3g*200=0.6kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆10g*200=2kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*200=6kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*200=30kg | |||||
| 金汤肥牛1 | 绿豆芽20g/千张50g/牛肉(肥瘦)50g | 200 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*200=4kg | ||
| 鸿光浪花千张丝(斤) | 千张50g*200=10kg | |||||
| 盒装美厨客肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 椒盐凤尾虾 | 胡椒粉10g/海虾100g/小葱5g | 100 | 瓶装国良椒盐粉(600g) | 胡椒粉10g*100=1kg | ||
| 箱装鹭王牡丹凤尾虾(1kg*8) | 海虾100g*100=10kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | |||||
| 杭椒牛柳 | 辣椒(青，尖)40g/牛肉(肥瘦)80g | 250 | 杭椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*250=10kg | ||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*250=20kg | |||||
| 肉末汤面 | 鸡(均值)20g/胡萝卜(红)20g/牛肉(肥瘦)5g/青豆20g/猪肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g/香菇5g/酸菜20g/猪骨15g/小白菜35g/猪皮5g | 200 | 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)20g*200=4kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*200=4kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*200=1kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆20g*200=4kg | |||||
| 7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*200=20kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*200=30kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*200=1kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*200=4kg | |||||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*200=3kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜35g*200=7kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮5g*200=1kg | |||||
| 干菜肉 | 梅干菜20g/猪肉(肥瘦)100g | 250 | 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*250=5kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*250=25kg | |||||
| 干煸青圆椒 | 甜椒120g | 150 | 青圆椒(斤) | 甜椒120g*150=18kg | ||
| 小青菜 | 小白菜150g | 100 | 小青菜(斤) | 小白菜150g*100=15kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄120g | 150 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*150=4.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*150=18kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 165 | 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*165=24.75kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)80g/小葱3g | 250 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*250=20kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*250=0.75kg | |||||
| 蒜蓉明虾 | 明虾120g/大蒜30g | 70 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾120g*70=8.4kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜30g*70=2.1kg | |||||
| 剁椒鱼块 | 辣椒酱10g/鲢鱼120g | 80 | 瓶装坛坛乡剁椒酱(2.3kg) | 辣椒酱10g*80=0.8kg | ||
| 花鲢(包头鱼)(斤) | 鲢鱼120g*80=9.6kg | |||||
| 香酥带鱼 | 带鱼120g | 150 | 冰鲜带鱼(斤) | 带鱼120g*150=18kg | ||
| 金针菇烧豆腐 | 金针菇30g/豆腐(内酯)120g | 180 | 金针菇(斤) | 金针菇30g*180=5.4kg | ||
| 盒装祖名创新1号韧豆腐(6kg) | 豆腐(内酯)120g*180=21.6kg | |||||
| 雪菜笋丝毛豆冻 | 腌雪里红30g/竹笋20g/毛豆100g | 200 | 宁波雪菜(斤) | 腌雪里红30g*200=6kg | ||
| 箱装大芹山清水笋丝(800g*20) | 竹笋20g*200=4kg | |||||
| 箱装新递毛豆米(1kg*10) | 毛豆100g*200=20kg | |||||
| 晚餐 | 滑油鸡丁 | 鸡(均值)120g | 100 | 箱装学子膳滑油鸡丁(2.5kg*4) | 鸡(均值)120g*100=12kg | |
| 小青菜 | 木耳(干)2g/小白菜130g/胡萝卜(红)10g | 100 | 小黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*100=0.2kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜130g*100=13kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*100=1kg | |||||
| 干锅娃娃菜 | 娃娃菜130g | 100 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜130g*100=13kg | ||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)150g/大蒜5g | 100 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*100=15kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*100=0.5kg | |||||
| 蒜泥生菜1 | 生菜(叶用莴苣)150g/大蒜8g | 1120 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1120=168kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜8g*1120=8.96kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)80g/小葱3g | 120 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*120=9.6kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*120=0.36kg | |||||
[菜谱]学军紫金港学生(2026-07-19至2026-07-19)
发布时间： 2026-07-19 13:49:03