| 学军紫金港学生(2026-07-30至2026-07-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-30 星期四 | 早餐 | 白粥1 | 粳米(标一)25g | 300 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)25g*300=7.5kg |
| 豆浆 | 黄豆30g | 300 | 老黄豆(大)(斤) | 黄豆30g*300=9kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 250 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*250=12.5kg | ||
| 番薯大 | 甘薯(红心)120g | 66 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*66=7.92kg | ||
| 玉米棒（糯米） | 玉米(鲜)100g | 75 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)100g*75=7.5kg | ||
| 拌面 | 小葱5g/面条(均值)150g | 150 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*150=0.75kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 小馄饨 | 馄饨皮80g/猪肉(肥瘦)40g | 30 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*30=2.4kg | ||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*30=1.2kg | |||||
| 手工馄饨 | 甘蓝20g/小葱2g/馄饨皮80g/虾皮5g/猪肉(肥瘦)80g | 30 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*30=0.6kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*30=0.06kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*30=2.4kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |||||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*30=2.4kg | |||||
| 午餐 | 毛豆茭白丝 | 茭白80g/毛豆60g | 180 | 茭白肉(斤) | 茭白80g*180=14.4kg | |
| 箱装新递毛豆米(1kg*10) | 毛豆60g*180=10.8kg | |||||
| 香炸翅根83 | 炸鸡粉10g/鸡翅120g | 165 | 箱装嘉百佳炸鸡裹粉(5kg*4) | 炸鸡粉10g*165=1.65kg | ||
| 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅120g*165=19.8kg | |||||
| 蜜汁鸭腿 | 鸭腿120g | 300 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿120g*300=36kg | ||
| 盐水鸭胸肉81 | 鸭(均值)120g/姜5g | 165 | 箱装六合单冻带皮鸭大胸(9.8kg) | 鸭(均值)120g*165=19.8kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*165=0.825kg | |||||
| 糖醋里脊63 | 白砂糖15g/猪肉(里脊)150g/小葱5g | 125 | 白糖(斤) | 白砂糖15g*125=1.875kg | ||
| 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*125=18.75kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*125=0.625kg | |||||
| 狮子头 | 狮子头100g | 200 | 箱装金三意狮子头(2.5kg*4) | 狮子头100g*200=20kg | ||
| 酸菜鱼78 | 千张10g/酸菜20g/娃娃菜20g/乌鳢80g/黄豆芽10g | 240 | 厚千张(斤) | 千张10g*240=2.4kg | ||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*240=4.8kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜20g*240=4.8kg | |||||
| 箱装苏江甄选免浆黑鱼片(10kg) | 乌鳢80g*240=19.2kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*240=2.4kg | |||||
| 萝卜丝炒牛肉（鲜牛肉） | 牛肉(肥瘦)80g/白萝卜40g | 250 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*250=20kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜40g*250=10kg | |||||
| 辣白菜炒五花肉 | 泡菜30g/猪肉(肥瘦)100g | 300 | 箱装韩国泡菜辣白菜(5kg) | 泡菜30g*300=9kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*300=30kg | |||||
| 木耳大白菜 | 木耳(干)10g/大白菜(均值)130g/胡萝卜(红)10g | 250 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*250=2.5kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)130g*250=32.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*250=2.5kg | |||||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)150g/大蒜5g | 200 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*200=30kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*200=1kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄120g | 400 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*400=12kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*400=48kg | |||||
| 葱油南瓜 | 小葱5g/南瓜150g | 135 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*135=0.675kg | ||
| 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*135=20.25kg | |||||
| 酸辣土豆丝1 | 辣椒(红，小)5g/马铃薯150g | 200 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*200=1kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*200=30kg | |||||
| 口水鸡（三黄鸡） | 大蒜8g/鸡(均值)120g/姜8g | 50 | 大蒜子(斤) | 大蒜8g*50=0.4kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*50=6kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜8g*50=0.4kg | |||||
| 蒜叶龙游干 | 青蒜30g/豆腐干(均值)120g | 100 | 青大蒜(斤) | 青蒜30g*100=3kg | ||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)120g*100=12kg | |||||
| 晚餐 | 糖醋锅包肉80 | 肉制品（通用）100g | 80 | 箱装臻享受校园锅包肉(1kg*8) | 肉制品（通用）100g*80=8kg | |
| 糖醋鸡米花（83） | 鸡米花120g/白砂糖15g | 85 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花120g*85=10.2kg | ||
| 白糖(斤) | 白砂糖15g*85=1.275kg | |||||
| 蜜汁鸡排翅50 | 鸡排120g/小葱5g | 200 | 箱装星阳星鸡排翅(6kg) | 鸡排120g*200=24kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*200=1kg | |||||
| 腊肠蒸蛋 | 鸡蛋(均值)100g/腊肠40g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*300=30kg | ||
| 杭味腊肠(斤) | 腊肠40g*300=12kg | |||||
| 椒盐凤尾虾 | 胡椒粉10g/海虾100g/小葱5g | 80 | 瓶装国良椒盐粉(600g) | 胡椒粉10g*80=0.8kg | ||
| 箱装鹭王牡丹凤尾虾(1kg*8) | 海虾100g*80=8kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*80=0.4kg | |||||
| 辣炒牛碎肉 | 辣椒(青，尖)10g/牛肉(瘦)70g/洋葱70g | 150 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*150=1.5kg | ||
| 牛碎肉(斤) | 牛肉(瘦)70g*150=10.5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱70g*150=10.5kg | |||||
| 清炒 毛毛菜 | 鸡毛菜150g/大蒜5g | 135 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*135=20.25kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*135=0.675kg | |||||
| 炒包心菜 | 辣椒(红，尖，干)10g/甘蓝150g | 130 | 辣椒片(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*130=1.3kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*130=19.5kg | |||||
| 蒜泥豇豆 | 大蒜15g/豇豆150g | 165 | 大蒜子(斤) | 大蒜15g*165=2.475kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*165=24.75kg | |||||
[菜谱]学军紫金港学生(2026-07-30至2026-07-30)
发布时间： 2026-07-30 14:43:44