| 学军海创园校区学生(2026-08-03至2026-08-03)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-03 星期一 | 早餐 | 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)78g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)78g*100=7.8kg |
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)10g/小麦粉(标准粉)40g/猪肉(瘦)30g | 50 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*50=0.5kg | ||
| 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*50=2kg | |||||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)30g*50=1.5kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 50 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*50=1.5kg | ||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)150g | 26 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)150g*26=3.9kg | ||
| 小馄饨 | 馄饨250g | 32 | 箱装五丰小馄饨(126g*16) | 馄饨250g*32=8kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 20 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*20=5kg | ||
| 蒙牛黄桃酸奶 | 酸奶(均值)100g | 24 | 组装蒙牛黄桃果粒酸奶(100g*8) | 酸奶(均值)100g*24=2.4kg | ||
| 拌面 | 洋葱8g/小葱10g/面条(均值)200g | 166 | 洋葱(斤) | 洋葱8g*166=1.328kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*166=1.66kg | |||||
| 拌面(斤) | 面条(均值)200g*166=33.2kg | |||||
| 午餐 | 腌白菜牛肉 | 牛肉(肥瘦)75g/大白菜(均值)75g | 100 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*100=7.5kg | |
| 长梗腌白菜(斤) | 大白菜(均值)75g*100=7.5kg | |||||
| 干锅鸭腿 | 鸭腿150g | 133 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿150g*133=19.95kg | ||
| 木耳鸡块 | 鸡(土鸡，家养)90g/木耳(干)60g | 80 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)90g*80=7.2kg | ||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)60g*80=4.8kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 65 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*65=9.75kg | ||
| 自制狮子头 | 猪肉(肥瘦)110g/木耳(干)30g/荸荠10g | 60 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)110g*60=6.6kg | ||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)30g*60=1.8kg | |||||
| 去皮马蹄(斤) | 荸荠10g*60=0.6kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)40g/番茄110g | 120 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*120=4.8kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄110g*120=13.2kg | |||||
| 青大蒜炒龙游干 | 青蒜15g/胡萝卜(红)15g/豆腐干(均值)120g | 80 | 青大蒜(斤) | 青蒜15g*80=1.2kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*80=1.2kg | |||||
| 袋装鸿光浪花胖干(1kg) | 豆腐干(均值)120g*80=9.6kg | |||||
| 红烧土豆条 | 洋葱20g/马铃薯130g | 50 | 洋葱(斤) | 洋葱20g*50=1kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯130g*50=6.5kg | |||||
| 炒苋菜 | 苋菜(紫)150g | 166 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*166=24.9kg | ||
| 油泡大白菜 | 猪肉(肥瘦)10g/大白菜(均值)130g/油豆腐10g | 100 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*100=1kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)130g*100=13kg | |||||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*100=1kg | |||||
| 糖醋小酥肉 | 猪肉(里脊)150g | 106 | 箱装尚食博超精品小酥肉(8kg) | 猪肉(里脊)150g*106=15.9kg | ||
| 辣子鸡块 | 辣椒(青，尖)7g/辣椒(红，小)3g/鸡(土鸡，家养)120g/姜(子姜)20g | 75 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)7g*75=0.525kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)3g*75=0.225kg | |||||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)120g*75=9kg | |||||
| 嫩生姜(斤) | 姜(子姜)20g*75=1.5kg | |||||
| 干菜仔排 | 梅干菜30g/猪小排120g | 66 | 特级梅干菜(斤) | 梅干菜30g*66=1.98kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排120g*66=7.92kg | |||||
| 卤鸭 | 鸭(均值)150g | 70 | 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*70=10.5kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 65 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*65=9.75kg | ||
| 洋葱土豆片 | 洋葱20g/马铃薯130g | 45 | 红皮洋葱(斤) | 洋葱20g*45=0.9kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯130g*45=5.85kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 100 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*100=15kg | ||
| 胡萝卜娃娃菜 | 娃娃菜130g/胡萝卜(红)20g | 66 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜130g*66=8.58kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*66=1.32kg | |||||
| 胡萝卜豆芽 | 胡萝卜(红)30g/绿豆芽120g | 40 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*40=1.2kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽120g*40=4.8kg | |||||
| 晚餐 | 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)75g/胡萝卜(红)30g/马铃薯45g | 65 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*65=4.875kg | |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*65=1.95kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯45g*65=2.925kg | |||||
| 红烧翅根 | 鸡翅150g | 133 | 箱装新盛鸡翅根(10kg) | 鸡翅150g*133=19.95kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 66 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*66=9.9kg | ||
| 小葱豆腐 | 小葱5g/豆腐(均值)150g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | ||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)150g*100=15kg | |||||
| 蛋黄青南瓜 | 松花蛋(鸭蛋)20g/南瓜130g | 50 | 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)20g*50=1kg | ||
| 日本青南瓜(斤) | 南瓜130g*50=6.5kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝120g/猪肉(肥瘦)30g | 166 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝120g*166=19.92kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*166=4.98kg | |||||
| 口水鸡 | 鸡(土鸡，家养)150g | 50 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)150g*50=7.5kg | ||
| 招牌干菜肉 | 梅干菜50g/猪肉(肥瘦)100g | 60 | 特级梅干菜(斤) | 梅干菜50g*60=3kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*60=6kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)40g/丝瓜110g | 50 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*50=2kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜110g*50=5.5kg | |||||
| 土豆丝 | 胡萝卜(红)30g/马铃薯120g | 30 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*30=0.9kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯120g*30=3.6kg | |||||
| 家常粉丝 | 绿豆芽20g/胡萝卜(红)10g/粉丝80g/猪肉(肥瘦)20g/甘蓝30g/韭菜10g | 45 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*45=0.9kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*45=0.45kg | |||||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝80g*45=3.6kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*45=0.9kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*45=1.35kg | |||||
| 韭菜(斤) | 韭菜10g*45=0.45kg | |||||
| 炒大白菜 | 大白菜(均值)125g | 80 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)125g*80=10kg | ||
[菜谱]学军海创园校区学生(2026-08-03至2026-08-03)
发布时间： 2026-08-03 08:30:06