| 学军中学学生(2026-08-06至2026-08-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-06 星期四 | 早餐 | 白粥1 | 粳米(标一)25g | 200 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)25g*200=5kg |
| 豆浆 | 黄豆30g | 300 | 老黄豆(大)(斤) | 黄豆30g*300=9kg | ||
| 茶叶蛋1 | 鸡蛋(均值)80g | 250 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*250=20kg | ||
| 大馄饨 | 馄饨皮80g/猪肉(肥瘦)60g | 20 | 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*20=1.6kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*20=1.2kg | |||||
| 肉末汤面 | 香菇5g/猪骨15g/小白菜35g/猪皮5g/胡萝卜(红)20g/鸡(均值)20g/青豆20g/牛肉(肥瘦)5g/面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g/酸菜20g | 70 | 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*70=0.35kg | ||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*70=1.05kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜35g*70=2.45kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮5g*70=0.35kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*70=1.4kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)20g*70=1.4kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆20g*70=1.4kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*70=0.35kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*70=10.5kg | |||||
| 7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*70=7kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*70=1.4kg | |||||
| 糯玉米棒 | 玉米(鲜)150g | 80 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)150g*80=12kg | ||
| 蒸南瓜 | 南瓜120g | 80 | 老南瓜(斤) | 南瓜120g*80=9.6kg | ||
| 番薯大 | 甘薯(红心)120g | 40 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*40=4.8kg | ||
| 午餐 | 酸菜鱼78 | 千张10g/酸菜20g/娃娃菜20g/乌鳢80g/黄豆芽10g | 240 | 厚千张(斤) | 千张10g*240=2.4kg | |
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*240=4.8kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜20g*240=4.8kg | |||||
| 箱装苏江甄选免浆黑鱼片(10kg) | 乌鳢80g*240=19.2kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*240=2.4kg | |||||
| 宫保鸡丁 | 茭白40g/大蒜5g/胡萝卜(红)30g/鸡胸脯肉80g | 150 | 茭白肉(斤) | 茭白40g*150=6kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*150=0.75kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*150=4.5kg | |||||
| 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉80g*150=12kg | |||||
| 黑椒猪仔骨83 | 肉制品（通用）120g/洋葱10g/辣椒(红，尖，干)10g | 165 | 箱装润轩黑椒猪仔骨(400g*25) | 肉制品（通用）120g*165=19.8kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*165=1.65kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*165=1.65kg | |||||
| 椒盐仔排 | 猪小排130g | 220 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排130g*220=28.6kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 200 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
| 家烧豆腐 | 木耳(干)5g/辣椒(红，尖，干)5g/豆腐(均值)150g | 135 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*135=0.675kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*135=0.675kg | |||||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)150g*135=20.25kg | |||||
| 生炒鸡块 | 辣椒(青，尖)20g/鸡(均值)125g | 180 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*180=3.6kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)125g*180=22.5kg | |||||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/韭菜50g | 180 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*180=14.4kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜50g*180=9kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇5g/大白菜(青白口)150g | 265 | 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*265=1.325kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*265=39.75kg | |||||
| 晚餐 | 麻婆豆腐 | 豆腐(均值)150g/小葱5g | 235 | 盒装鸿光浪花大中华豆腐(6kg) | 豆腐(均值)150g*235=35.25kg | |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*235=1.175kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)80g/小葱3g | 250 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*250=20kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*250=0.75kg | |||||
| 黑椒杏鲍菇牛里脊 | 牛肉(里脊)70g/双孢蘑菇80g/洋葱5g | 280 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)70g*280=19.6kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇80g*280=22.4kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱5g*280=1.4kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)5g/白花菜150g | 235 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*235=1.175kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜150g*235=35.25kg | |||||
| 炒包心菜 | 甘蓝150g/辣椒(红，尖，干)10g | 265 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*265=39.75kg | ||
| 辣椒片(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*265=2.65kg | |||||
| 油焖尖椒 | 辣椒(红，尖，干)150g | 95 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)150g*95=14.25kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄120g | 120 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*120=3.6kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*120=14.4kg | |||||
| 清炒 毛毛菜 | 鸡毛菜150g/大蒜5g | 265 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*265=39.75kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*265=1.325kg | |||||
| 清炒丝瓜 | 丝瓜130g | 200 | 丝瓜(斤) | 丝瓜130g*200=26kg | ||
| 蒜叶胡萝卜 | 青蒜12g/胡萝卜(红)130g | 130 | 青大蒜(斤) | 青蒜12g*130=1.56kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)130g*130=16.9kg | |||||
[菜谱]学军中学学生(2026-08-06至2026-08-06)
发布时间： 2026-08-06 10:25:43