| 学军紫金港学生(2026-08-07至2026-08-07)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-07 星期五 | 早餐 | 炸麻球(40) | 点心糕点（通用）130g | 20 | 箱装千味央厨芝麻球(豆沙馅)(260g*20) | 点心糕点（通用）130g*20=2.6kg |
| 白粥1 | 粳米(标一)25g | 200 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)25g*200=5kg | ||
| 豆浆 | 黄豆30g | 200 | 老黄豆(大)(斤) | 黄豆30g*200=6kg | ||
| 小馄饨 | 馄饨皮80g/猪肉(肥瘦)40g | 30 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*30=2.4kg | ||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*30=1.2kg | |||||
| 葱油饼 | 烙饼(标准粉)120g | 20 | 箱装金粮地葱油饼(450g*20) | 烙饼(标准粉)120g*20=2.4kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 200 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*200=10kg | ||
| 玉米棒（糯米） | 玉米(鲜)100g | 60 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)100g*60=6kg | ||
| 番薯大 | 甘薯(红心)120g | 60 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*60=7.2kg | ||
| 蒸南瓜 | 南瓜120g | 80 | 老南瓜(斤) | 南瓜120g*80=9.6kg | ||
| 小土豆 | 马铃薯80g | 30 | 小土豆(斤) | 马铃薯80g*30=2.4kg | ||
| 午餐 | 酸菜鱼78 | 娃娃菜20g/乌鳢80g/黄豆芽10g/千张10g/酸菜20g | 160 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜20g*160=3.2kg | |
| 箱装苏江甄选免浆黑鱼片(10kg) | 乌鳢80g*160=12.8kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*160=1.6kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张10g*160=1.6kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*160=3.2kg | |||||
| 蛋黄翅根(100) | 松花蛋(鸭蛋)15g/鸡蛋(均值)15g/鸡翅100g | 200 | 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)15g*200=3kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*200=3kg | |||||
| 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅100g*200=20kg | |||||
| 蜜汁鸡排翅50 | 鸡排120g/小葱5g | 150 | 箱装星阳星鸡排翅(6kg) | 鸡排120g*150=18kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*150=0.75kg | |||||
| 口水鸡（83） | 鸡腿120g/姜15g/小葱5g | 250 | 箱装新盛单冻上腿肉(10kg) | 鸡腿120g*250=30kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜15g*250=3.75kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*250=1.25kg | |||||
| 干菜仔排 | 梅干菜10g/猪小排120g | 120 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*120=1.2kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排120g*120=14.4kg | |||||
| 干菜肉 | 猪肉(肥瘦)100g/梅干菜20g | 325 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*325=32.5kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*325=6.5kg | |||||
| 萝卜丝炒牛肉（鲜牛肉） | 牛肉(肥瘦)80g/白萝卜40g | 120 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*120=9.6kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜40g*120=4.8kg | |||||
| 蒜苗鱿鱼须 | 鱿鱼(水浸)90g/蒜苗40g | 90 | 鱿鱼须(斤) | 鱿鱼(水浸)90g*90=8.1kg | ||
| 新蒜苗(斤) | 蒜苗40g*90=3.6kg | |||||
| 辣炒花蛤 | 花蛤蜊150g | 70 | 花蛤(斤) | 花蛤蜊150g*70=10.5kg | ||
| 豇豆茄子 | 茄子(均值)70g/豇豆60g | 220 | 茄子(斤) | 茄子(均值)70g*220=15.4kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆60g*220=13.2kg | |||||
| 清炒藕丝 | 藕150g/辣椒(红，尖，干)5g | 105 | 新藕（粗）(斤) | 藕150g*105=15.75kg | ||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*105=0.525kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/黄瓜70g | 150 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*150=12kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜70g*150=10.5kg | |||||
| 酸辣土豆丝1 | 辣椒(红，小)5g/马铃薯150g | 265 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*265=1.325kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*265=39.75kg | |||||
| 葱油南瓜 | 小葱5g/南瓜150g | 135 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*135=0.675kg | ||
| 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*135=20.25kg | |||||
| 菠菜金针菇 | 金针菇30g/菠菜100g | 150 | 金针菇(斤) | 金针菇30g*150=4.5kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜100g*150=15kg | |||||
| 干锅球菜 | 辣椒(红，尖，干)5g/甘蓝150g | 135 | 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*135=0.675kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*135=20.25kg | |||||
| 毛毛菜木耳 | 鸡毛菜150g/木耳(干)5g | 200 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*200=30kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*200=1kg | |||||
| 油淋菜心 | 油菜心120g | 200 | 广东菜心(斤) | 油菜心120g*200=24kg | ||
| 晚餐 | 手枪腿（60） | 鸡(均值)170g | 70 | 箱装孚德食品手枪腿(170g*6只*10) | 鸡(均值)170g*70=11.9kg | |
| 爆汁鱼丸 | 鱼丸150g | 100 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸150g*100=15kg | ||
| 香炸翅中（73） | 炸鸡粉20g/鸡翅120g | 150 | 箱装嘉百佳炸鸡裹粉(5kg*4) | 炸鸡粉20g*150=3kg | ||
| 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅120g*150=18kg | |||||
| 尖椒鸡胸肉 | 鸡胸脯肉100g/辣椒(红，尖，干)40g | 100 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)40g*100=4kg | |||||
| 红烧大排 | 小葱5g/猪大排150g/姜5g | 85 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*85=0.425kg | ||
| 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排150g*85=12.75kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*85=0.425kg | |||||
| 土豆牛碎肉 | 牛肉(瘦)70g/辣椒(红，尖，干)10g/马铃薯80g | 130 | 牛碎肉(斤) | 牛肉(瘦)70g*130=9.1kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*130=1.3kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*130=10.4kg | |||||
| 炒地瓜粉丝 | 鸡蛋(均值)10g/甘蓝30g/绿豆芽10g/胡萝卜(红)10g/粉丝90g | 90 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*90=0.9kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*90=2.7kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽10g*90=0.9kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*90=0.9kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝90g*90=8.1kg | |||||
| 蒜苗八爪鱼 | 章鱼(八爪鱼)80g/蒜苗80g | 60 | 八爪鱼(斤) | 章鱼(八爪鱼)80g*60=4.8kg | ||
| 新蒜苗(斤) | 蒜苗80g*60=4.8kg | |||||
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼125g/姜5g/小葱5g/大蒜5g | 35 | 鲈鱼(斤) | 鲈鱼125g*35=4.375kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*35=0.175kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*35=0.175kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*35=0.175kg | |||||
| 鸭血酸菜 | 鸭血(白鸭)120g/酸菜40g | 75 | 盒装鸿光浪花鸭血(360g) | 鸭血(白鸭)120g*75=9kg | ||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜40g*75=3kg | |||||
| 油淋秋葵 | 秋葵120g | 50 | 黄秋葵(斤) | 秋葵120g*50=6kg | ||
| 肉末长瓜 | 猪肉(肥瘦)30g/葫芦120g | 120 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | ||
| 长瓜(斤) | 葫芦120g*120=14.4kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)70g/丝瓜80g | 160 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*160=11.2kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜80g*160=12.8kg | |||||
| 咸肉冬瓜条 | 咸肉15g/冬瓜140g | 110 | 风干五花咸肉(斤) | 咸肉15g*110=1.65kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜140g*110=15.4kg | |||||
| 虾皮西葫芦 | 西葫芦100g/虾皮10g | 180 | 西葫芦(斤) | 西葫芦100g*180=18kg | ||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮10g*180=1.8kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄120g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*100=3kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*100=12kg | |||||
| 蒜泥生菜 | 生菜(叶用莴苣)120g/大蒜5g | 120 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)120g*120=14.4kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*120=0.6kg | |||||
| 干锅娃娃菜 | 娃娃菜130g | 120 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜130g*120=15.6kg | ||
| 小青菜 | 小白菜150g | 165 | 小青菜(斤) | 小白菜150g*165=24.75kg | ||
[菜谱]学军紫金港学生(2026-08-07至2026-08-07)
发布时间： 2026-08-07 10:54:00