| 学军紫金港学生(2026-08-08至2026-08-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-08 星期六 | 早餐 | 玉米棒（糯米） | 玉米(鲜)100g | 30 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)100g*30=3kg |
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 20 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*20=1kg | ||
| 茶叶蛋1 | 鸡蛋(均值)80g | 80 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*80=6.4kg | ||
| 小笼包10 | 包子75g | 20 | 袋装小东犀嵊州手工老面小笼包(750g) | 包子75g*20=1.5kg | ||
| 芹菜水饺66 | 饺子(猪肉芹菜馅）150g | 20 | 箱装涂姐芹菜鲜肉手工水饺(2.5kg*4包) | 饺子(猪肉芹菜馅）150g*20=3kg | ||
| 炒年糕片 | 年糕80g/鸡蛋(均值)10g/甘蓝40g/绿豆芽20g | 20 | 年糕（切片）(斤) | 年糕80g*20=1.6kg | ||
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)10g*20=0.2kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝40g*20=0.8kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*20=0.4kg | |||||
| 拌面 | 小葱5g/面条(均值)150g | 35 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*35=0.175kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)150g*35=5.25kg | |||||
| 油炸素春卷（100） | 春卷（素馅）100g | 20 | 箱装三全素春卷(500g*20) | 春卷（素馅）100g*20=2kg | ||
| 白粥1 | 粳米(标一)25g | 150 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)25g*150=3.75kg | ||
| 蒸南瓜 | 南瓜120g | 30 | 老南瓜(斤) | 南瓜120g*30=3.6kg | ||
| 午餐 | 香炸翅根83 | 炸鸡粉10g/鸡翅120g | 100 | 箱装嘉百佳炸鸡裹粉(5kg*4) | 炸鸡粉10g*100=1kg | |
| 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅120g*100=12kg | |||||
| 文辉蜜汁鸭(79) | 鸭(均值)120g/姜5g/小葱5g | 250 | 箱装六和半片鸭(9.5kg) | 鸭(均值)120g*250=30kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*250=1.25kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*250=1.25kg | |||||
| 蜜汁仔排 | 姜5g/大蒜5g/猪小排140g | 200 | 老生姜(斤) | 姜5g*200=1kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*200=1kg | |||||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排140g*200=28kg | |||||
| 虾皮西葫芦 | 虾皮10g/西葫芦100g | 150 | 一级虾皮(斤) | 虾皮10g*150=1.5kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦100g*150=15kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)40g/豇豆30g/马铃薯60g | 200 | 茄子(斤) | 茄子(均值)40g*200=8kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆30g*200=6kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*200=12kg | |||||
| 冬腌菜毛豆 | 腌雪里红70g/毛豆80g | 250 | 冬腌菜(斤) | 腌雪里红70g*250=17.5kg | ||
| 箱装新递毛豆米(1kg*10) | 毛豆80g*250=20kg | |||||
| 蒜泥生菜 | 生菜(叶用莴苣)120g/大蒜5g | 120 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)120g*120=14.4kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*120=0.6kg | |||||
| 酸辣土豆丝1 | 马铃薯150g/辣椒(红，小)5g | 100 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*100=15kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*100=0.5kg | |||||
| 萝卜丝炒牛肉（鲜牛肉） | 牛肉(肥瘦)80g/白萝卜40g | 120 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*120=9.6kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜40g*120=4.8kg | |||||
| 葱油秋葵 | 秋葵130g | 120 | 黄秋葵(斤) | 秋葵130g*120=15.6kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 135 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*135=20.25kg | ||
| 糖醋里脊63 | 白砂糖15g/猪肉(里脊)150g/小葱5g | 80 | 白糖(斤) | 白砂糖15g*80=1.2kg | ||
| 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*80=12kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*80=0.4kg | |||||
| 虾仁黄瓜 | 虾仁肉80g/黄瓜70g | 120 | 箱装虾无二虾仁去肠(2.5kg*2) | 虾仁肉80g*120=9.6kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜70g*120=8.4kg | |||||
| 晚餐 | 蒸腊肠50 | 腊肠100g | 50 | 箱装万隆腊肠(5kg) | 腊肠100g*50=5kg | |
| 爆汁鱼丸 | 鱼丸150g | 100 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸150g*100=15kg | ||
| 水煮肉片 | 黄豆芽30g/猪肉(腿)100g/千张15g | 100 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*100=3kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*100=10kg | |||||
| 鸿光浪花千张丝(斤) | 千张15g*100=1.5kg | |||||
| 莴笋金针菇 | 金针菇40g/莴笋80g | 150 | 金针菇(斤) | 金针菇40g*150=6kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋80g*150=12kg | |||||
| 蒜泥香蒿菜 | 大蒜10g/茼蒿140g | 110 | 大蒜子(斤) | 大蒜10g*110=1.1kg | ||
| 香蒿菜(斤) | 茼蒿140g*110=15.4kg | |||||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)150g/大蒜5g | 70 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*70=10.5kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*70=0.35kg | |||||
| 油淋菜心 | 油菜心120g | 100 | 广东菜心(斤) | 油菜心120g*100=12kg | ||
| 清炒 毛毛菜 | 大蒜5g/鸡毛菜150g | 80 | 大蒜子(斤) | 大蒜5g*80=0.4kg | ||
| 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*80=12kg | |||||
[菜谱]学军紫金港学生(2026-08-08至2026-08-08)
发布时间： 2026-08-08 14:42:26