| 学军海创园校区学生(2026-08-06至2026-08-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-06 星期四 | 早餐 | 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)78g | 25 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)78g*25=1.95kg |
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 40 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*40=10kg | ||
| 蒙牛黄桃酸奶 | 酸奶(均值)100g | 80 | 组装蒙牛黄桃果粒酸奶(100g*8) | 酸奶(均值)100g*80=8kg | ||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)150g | 15 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)150g*15=2.25kg | ||
| 蒸芋艿 | 芋头70g | 15 | 毛芋艿(斤) | 芋头70g*15=1.05kg | ||
| 手抓饼 | 生菜(叶用莴苣)10g/黄瓜10g/烙饼(标准粉)100g/鸡蛋(均值)30g/火腿20g/猪肉(里脊)30g | 80 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)10g*80=0.8kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜10g*80=0.8kg | |||||
| 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)100g*80=8kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*80=2.4kg | |||||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿20g*80=1.6kg | |||||
| 箱装安大无签里脊(50g*20片*10包) | 猪肉(里脊)30g*80=2.4kg | |||||
| 鹰飞黑米糕 | 混糖糕点150g | 38 | 箱装鹰飞黑米糕(480g*12) | 混糖糕点150g*38=5.7kg | ||
| 涂姐手工水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）150g | 66 | 箱装涂姐芹菜鲜肉手工水饺(2.5kg*4包) | 饺子(猪肉芹菜馅）150g*66=9.9kg | ||
| 小馄饨 | 馄饨250g | 50 | 箱装五丰小馄饨(126g*16) | 馄饨250g*50=12.5kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 60 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*60=8.4kg | ||
| 午餐 | 青椒牛肉 | 牛肉(肥瘦)120g/辣椒(红，尖，干)30g | 66 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*66=7.92kg | |
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)30g*66=1.98kg | |||||
| 卤鸭 | 鸭(均值)150g | 100 | 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*100=15kg | ||
| 辣子鸡块 | 辣椒(红，小)3g/鸡(土鸡，家养)120g/姜(子姜)20g/辣椒(青，尖)7g | 66 | 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)3g*66=0.198kg | ||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)120g*66=7.92kg | |||||
| 嫩生姜(斤) | 姜(子姜)20g*66=1.32kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)7g*66=0.462kg | |||||
| 葱油沼虾 | 姜3g/小葱3g/江虾55g | 40 | 老生姜(斤) | 姜3g*40=0.12kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*40=0.12kg | |||||
| 沼虾(斤) | 江虾55g*40=2.2kg | |||||
| 黑椒猪仔骨 | 肉制品（通用）150g | 133 | 箱装润轩黑椒猪仔骨(400g*25) | 肉制品（通用）150g*133=19.95kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 85 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*85=12.75kg | ||
| 甜豆豆腐 | 豌豆50g/豆腐(南)100g | 100 | 新鲜甜豆肉(斤) | 豌豆50g*100=5kg | ||
| 板装鸿光浪花嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)100g*100=10kg | |||||
| 青大蒜胡萝卜 | 胡萝卜(红)140g/青蒜10g | 150 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)140g*150=21kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*150=1.5kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)10g/白花菜110g/洋葱30g | 133 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*133=1.33kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜110g*133=14.63kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*133=3.99kg | |||||
| 香菇青菜 | 大白菜(青白口)140g/香菇10g | 200 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)140g*200=28kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*200=2kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)40g/番茄110g | 160 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*160=6.4kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄110g*160=17.6kg | |||||
| 晚餐 | 毛芋牛腩 | 牛肉(肥瘦)75g/芋头75g | 76 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*76=5.7kg | |
| 光芋艿(小)(斤) | 芋头75g*76=5.7kg | |||||
| 水煮牛肚 | 酸菜鱼调料25g/牛肚100g/绿豆芽25g/酸菜25g | 50 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料25g*50=1.25kg | ||
| 牛肚(生)(斤) | 牛肚100g*50=5kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*50=1.25kg | |||||
| 袋装东北酸菜(1kg) | 酸菜25g*50=1.25kg | |||||
| 葱油莴笋 | 莴笋150g | 66 | 莴笋肉(斤) | 莴笋150g*66=9.9kg | ||
| 木耳腐竹 | 木耳(干)20g/腐竹130g | 35 | 小黑木耳(斤) | 木耳(干)20g*35=0.7kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹130g*35=4.55kg | |||||
| 红烧土豆条 | 马铃薯130g/洋葱20g | 266 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯130g*266=34.58kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*266=5.32kg | |||||
| 干锅包菜 | 猪肉(肥瘦)30g/甘蓝120g | 100 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝120g*100=12kg | |||||
[菜谱]学军海创园校区学生(2026-08-06至2026-08-06)
发布时间： 2026-08-12 11:33:11