| 浙大附中丁兰学生(2026-08-10至2026-08-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-15 星期六 | 早餐 | 五丰肉包 | 包子（猪肉馅）80g | 1730 | 箱装五丰80克包点猪肉包(960g*6) | 包子（猪肉馅）80g*1730=138.4kg |
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 2500 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*2500=187.5kg | ||
| 方腿 | 方腿50g | 200 | 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿50g*200=10kg | ||
| 晚餐 | 肉沫包菜 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝150g | 900 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*900=9kg | |
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*900=135kg | |||||
| 玉米青豆 | 玉米粒(黄、干)100g/青豆120g | 360 | 袋装新递金大地速冻玉米粒(1kg) | 玉米粒(黄、干)100g*360=36kg | ||
| 袋装速冻青豆(2斤) | 青豆120g*360=43.2kg | |||||
| 红烧鸡腿 | 鸡腿120g | 900 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿120g*900=108kg | ||
| 红烧仔排 | 猪小排120g | 900 | 东坡仔排(斤) | 猪小排120g*900=108kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆50g | 1000 | 绿豆(斤) | 绿豆50g*1000=50kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 800 | 香蕉(斤) | 香蕉150g*800=120kg | ||
| 干菊花 | 花茶10g | 900 | 干菊花(斤) | 花茶10g*900=9kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 1000 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*1000=100kg | ||
| 炒冬瓜 | 味精10g/精盐5g/玉米油10g/冬瓜250g | 900 | 箱装西湖味精(无盐)(2.5kg*4) | 味精10g*900=9kg | ||
| 箱装雪涛精细型日晒自然盐(300g*60) | 精盐5g*900=4.5kg | |||||
| 桶装福临门黄金产地玉米油(压榨非转基因)(5L) | 玉米油10g*900=9kg | |||||
| 吊冬瓜(斤) | 冬瓜250g*900=225kg | |||||
| 2026-08-16 星期日 | 早餐 | 烧麦 | 烧麦50g | 2400 | 箱装安井糯米烧麦(1kg*10) | 烧麦50g*2400=120kg |
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 2400 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*2400=180kg | ||
| 牛肉炒粉干 | 牛肉(后腿)60g/猪肉(瘦)50g/甘蓝50g/籼米粉(干，细)140g/鸡蛋(均值)80g | 1600 | 热鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)60g*1600=96kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*1600=80kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*1600=80kg | |||||
| 米线(炒米粉干用)(斤) | 籼米粉(干，细)140g*1600=224kg | |||||
| 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*1600=128kg | |||||
| 麻球 | 点心糕点（通用）50g | 100 | 箱装千味央厨芝麻球(豆沙馅)(260g*20) | 点心糕点（通用）50g*100=5kg | ||
| 油条 | 油条80g | 100 | 箱装三全三全油条(40g*120根) | 油条80g*100=8kg | ||
| 红糖糕 | 混糖糕点75g | 100 | 箱装善蒸坊龙游红糖发糕(900g*10) | 混糖糕点75g*100=7.5kg | ||
| 桂花糕 | 混糖糕点50g | 1055 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点50g*1055=52.75kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点50g | 100 | 箱装帝王小米糕(10kg) | 混糖糕点50g*100=5kg | ||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 100 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*100=5kg | |||||
| 刀切 | 小麦粉(标准粉)60g | 100 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*100=6kg | ||
| 高品奶 | 酸奶(均值)180g | 1500 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*1500=270kg | ||
| 午餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 1600 | 冷鲜东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1600=192kg | |
| 黄瓜肉片 | 黄瓜150g/猪肉(腿)50g | 1600 | 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1600=240kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*1600=80kg | |||||
| 红烧豆腐 | 淀粉（甘薯）5g/味精10g/酱油(均值)50g/豆腐(均值)250g | 1600 | 袋装风车生粉(3.5kg) | 淀粉（甘薯）5g*1600=8kg | ||
| 袋装莱克无盐味精(2.5kg) | 味精10g*1600=16kg | |||||
| 瓶装海天鲜味生抽(1.9L) | 酱油(均值)50g*1600=80kg | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)250g*1600=400kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆50g | 2000 | 绿豆(斤) | 绿豆50g*2000=100kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 1550 | 香蕉(斤) | 香蕉150g*1550=232.5kg | ||
| 香酥鸡排 | 鸡排250g | 1600 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排250g*1600=400kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 1600 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*1600=160kg | ||
| 晚餐 | 红烧鸡翅 | 鸡翅110g | 1600 | 箱装宏伟鸡全翅(6kg，约60个) | 鸡翅110g*1600=176kg | |
| 卤大排 | 猪肉(肥瘦)80g | 1600 | 箱装学子膳过油猪大排(80g*20*4，6.4kg) | 猪肉(肥瘦)80g*1600=128kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/番茄75g | 1600 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)75g*1600=120kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*1600=120kg | |||||
| 油泡大白菜 | 大白菜(均值)150g/油豆腐10g/味精10g/精盐10g/玉米油15g | 1600 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*1600=240kg | ||
| 小油泡(斤) | 油豆腐10g*1600=16kg | |||||
| 袋装西湖无盐味精(400g) | 味精10g*1600=16kg | |||||
| 箱装精制岩盐(350g*48) | 精盐10g*1600=16kg | |||||
| 桶装福临门黄金产地玉米油(压榨非转基因)(5L) | 玉米油15g*1600=24kg | |||||
| 苹果 | 苹果(均值)200g | 1550 | 苹果(斤) | 苹果(均值)200g*1550=310kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆50g | 2000 | 绿豆(斤) | 绿豆50g*2000=100kg | ||
| 奥尔良鸡翅中 | 鸡翅110g | 200 | 箱装品创奥尔良烤鸡翅中(9.5kg) | 鸡翅110g*200=22kg | ||
| 红烧大排 | 麻辣鲜3g/淀粉（甘薯）5g/酱油(均值)10g/黄酒10g/猪大排200g | 200 | 箱装王守义麻辣鲜(102g*48) | 麻辣鲜3g*200=0.6kg | ||
| 箱装帮厨生粉(180g*40) | 淀粉（甘薯）5g*200=1kg | |||||
| 瓶装海天红烧酱油(500ml) | 酱油(均值)10g*200=2kg | |||||
| 箱装恒顺料酒(350ml*30) | 黄酒10g*200=2kg | |||||
| 热鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排200g*200=40kg | |||||
| 茭白炒牛肉 | 牛肉(肥瘦)100g/茭白90g/辣椒(青，尖)30g | 200 | 冷鲜牛肉片(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*200=20kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白90g*200=18kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*200=6kg | |||||
| 金汤鱼片 | 泡菜80g/乌鳢160g | 200 | 散装泡菜(斤) | 泡菜80g*200=16kg | ||
| 箱装食中天免浆黑鱼片(1kg*10) | 乌鳢160g*200=32kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)100g | 200 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)100g*200=20kg | ||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(腿)65g/香菇20g/茭白40g/辣椒(青，尖)10g | 200 | 金丝肉丝(斤) | 猪肉(腿)65g*200=13kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*200=4kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白40g*200=8kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*200=2kg | |||||
| 肉丝土豆丝 | 猪肉(瘦)30g/马铃薯120g | 200 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*200=6kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*200=24kg | |||||
| 西兰花肉片 | 猪肉(瘦)40g/西兰花90g | 200 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)40g*200=8kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花90g*200=18kg | |||||
| 炒冬瓜 | 玉米油10g/冬瓜250g/味精10g/精盐5g | 200 | 桶装福临门黄金产地玉米油(压榨非转基因)(5L) | 玉米油10g*200=2kg | ||
| 吊冬瓜(斤) | 冬瓜250g*200=50kg | |||||
| 箱装西湖味精(无盐)(2.5kg*4) | 味精10g*200=2kg | |||||
| 箱装雪涛精细型日晒自然盐(300g*60) | 精盐5g*200=1kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 200 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*200=30kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 2200 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*2200=220kg | ||
[菜谱]浙大附中丁兰学生(2026-08-10至2026-08-16)
发布时间： 2026-08-15 11:15:57