| 浙大附中丁兰学生(2026-08-17至2026-08-23)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-17 星期一 | 早餐 | 牛奶 | 牛乳(均值)200g | 1500 | 袋装新希望甄选鲜牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*1500=300kg |
| 酱丁 | 蔬菜制品（通用）50g | 200 | 箱装北极源伍仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）50g*200=10kg | ||
| 豆沙包 | 包子80g | 1600 | 袋装中饮巴比豆沙包(950g) | 包子80g*1600=128kg | ||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 100 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*100=5kg | |||||
| 刀切 | 小麦粉(标准粉)60g | 100 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*100=6kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 1800 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*1800=135kg | ||
| 葱油拌面 | 面条(均值)175g | 300 | 拌面(斤) | 面条(均值)175g*300=52.5kg | ||
| 午餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 1650 | 冷鲜东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1650=198kg | |
| 红烧鸡腿 | 鸡腿120g | 1700 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿120g*1700=204kg | ||
| 香干芹菜 | 芹菜(白茎)160g/豆腐干(香干)20g | 1600 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)160g*1600=256kg | ||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*1600=32kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 2200 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*2200=220kg | ||
| 肉沫粉丝 | 酱油(均值)10g/猪肉(肥瘦)15g/粉丝20g | 1600 | 瓶装海天红烧酱油(500ml) | 酱油(均值)10g*1600=16kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*1600=24kg | |||||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝20g*1600=32kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉150g | 1500 | 香蕉(斤) | 香蕉150g*1500=225kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆50g | 2000 | 绿豆(斤) | 绿豆50g*2000=100kg | ||
| 土豆牛腩 | 马铃薯25g/牛肉(肥瘦)80g/姜10g/小葱10g | 300 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯25g*300=7.5kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*300=24kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜10g*300=3kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*300=3kg | |||||
| 耗油肉片 | 牛肉(肥瘦)160g | 300 | 箱装一知斋蚝油肉片(2.5kg*6) | 牛肉(肥瘦)160g*300=48kg | ||
| 油黄鸡 | 鸡(均值)130g | 240 | 袋装瑞发德油黄鸡(1kg) | 鸡(均值)130g*240=31.2kg | ||
| 玉米排骨 | 猪大排120g/玉米(鲜)70g | 240 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排120g*240=28.8kg | ||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)70g*240=16.8kg | |||||
| 雪花鸡柳 | 鸡柳200g | 220 | 箱装学子膳雪花鸡柳(2.5kg*4) | 鸡柳200g*220=44kg | ||
| 千张结烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/千张35g | 240 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*240=24kg | ||
| 鸿光浪花精制千张结(斤) | 千张35g*240=8.4kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(腿)30g/白花菜100g | 250 | 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*250=7.5kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*250=25kg | |||||
| 金针菇莴笋 | 猪肉(瘦)50g/莴笋100g | 220 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*220=11kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*220=22kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)90g/马铃薯40g | 220 | 茄子(斤) | 茄子(均值)90g*220=19.8kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯40g*220=8.8kg | |||||
| 藕片里脊 | 猪肉(腿)40g/藕150g | 240 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)40g*240=9.6kg | ||
| 双节莲藕(斤) | 藕150g*240=36kg | |||||
| 肉沫包菜 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝150g | 250 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*250=2.5kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*250=37.5kg | |||||
| 晚餐 | 苹果 | 苹果(均值)200g | 1400 | 苹果(斤) | 苹果(均值)200g*1400=280kg | |
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 2200 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*2200=220kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆50g | 2000 | 绿豆(斤) | 绿豆50g*2000=100kg | ||
| 肉末蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)200g/猪肉(肥瘦)145g/鸡蛋(均值)75g/猪肉(肥瘦)145g/猪肉(肥瘦)200g | 1600 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*1600=320kg | ||
| 去皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)145g*1600=232kg | |||||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)75g*1600=120kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)145g*1600=232kg | |||||
| 去皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*1600=320kg | |||||
| 香辣鸡米花 | 鸡米花110g | 1600 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花110g*1600=176kg | ||
| 黄瓜肉片 | 黄瓜150g/猪肉(腿)50g | 1600 | 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1600=240kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*1600=80kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(腿)30g/白花菜100g | 1600 | 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*1600=48kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*1600=160kg | |||||
| 酸汤肥牛 | 牛肉(肥瘦)120g/酸菜50g | 200 | 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)120g*200=24kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜50g*200=10kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 200 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*200=24kg | ||
| 可乐鸡翅中 | 鸡翅100g | 200 | 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅100g*200=20kg | ||
| 关东煮 | 牛肉(肥瘦)50g/香肠50g/猪肉(肥瘦)50g/鸡翅50g | 200 | 箱装安井撒尿牛肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)50g*200=10kg | ||
| 袋装安井红色开花肠(1.5kg) | 香肠50g*200=10kg | |||||
| 袋装安井甜不辣肉条(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 袋装安井北极翅(2.5kg) | 鸡翅50g*200=10kg | |||||
| 炒香肠 | 香肠300g/辣椒(青，尖)22g | 200 | 片片肠(开花肠).(斤) | 香肠300g*200=60kg | ||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)22g*200=4.4kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/番茄75g | 200 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)75g*200=15kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*200=15kg | |||||
| 香干芹菜 | 豆腐干(香干)20g/芹菜(白茎)160g | 200 | 红香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*200=4kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)160g*200=32kg | |||||
| 肉丝土豆丝 | 猪肉(瘦)30g/马铃薯120g | 200 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*200=6kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*200=24kg | |||||
| 缸豆肉丝 | 猪肉(瘦)40g/豇豆100g | 200 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*200=8kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*200=20kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 200 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*200=30kg | ||
[菜谱]浙大附中丁兰学生(2026-08-17至2026-08-23)
发布时间： 2026-08-16 13:37:18