| 杭州第四中学江东学生(2026-08-18至2026-08-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-18 星期二 | 午餐 | 蛋黄鸡翅 | 咸鸭蛋10g/鸡翅100g | 200 | 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*200=2kg |
| 箱装新盛鸡翅中(1kg*10) | 鸡翅100g*200=20kg | |||||
| 糯米蒸排骨 | 猪小排100g/糯米(均值)50g | 125 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*125=12.5kg | ||
| 袋装糯米(50斤) | 糯米(均值)50g*125=6.25kg | |||||
| 黑椒牛仔骨 | 洋葱60g/辣椒(红，小)20g/辣椒(红，尖，干)60g/牛肉(肥瘦)150g | 106 | 白皮洋葱(斤) | 洋葱60g*106=6.36kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*106=2.12kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)60g*106=6.36kg | |||||
| 箱装馔玉黑椒牛仔骨(400g*20) | 牛肉(肥瘦)150g*106=15.9kg | |||||
| 椒盐薯条虾 | 薯条80g/明虾80g | 100 | 袋装麦肯冷冻薯条(2kg) | 薯条80g*100=8kg | ||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾80g*100=8kg | |||||
| 炝藕片 | 藕120g/西芹10g | 125 | 藕（嫩藕）(斤) | 藕120g*125=15kg | ||
| 大西芹(斤) | 西芹10g*125=1.25kg | |||||
| 丝瓜炖豆腐 | 丝瓜50g/豆腐(南)120g | 100 | 丝瓜(斤) | 丝瓜50g*100=5kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)120g*100=12kg | |||||
| 韭黄香干肉丝 | 韭黄50g/豆腐干(均值)80g/猪肉(腿)5g | 80 | 韭黄(斤) | 韭黄50g*80=4kg | ||
| 袋装祖名红味干(1kg，约34-36块) | 豆腐干(均值)80g*80=6.4kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)5g*80=0.4kg | |||||
| 晚餐 | 鸡米花 | 鸡米花100g | 100 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花100g*100=10kg | |
| 茭白烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/茭白30g | 100 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白30g*100=3kg | |||||
| 杏鲍菇牛柳 | 辣椒(红，尖，干)20g/牛肉(里脊)80g/双孢蘑菇50g/辣椒(红，小)5g | 250 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)20g*250=5kg | ||
| 袋装味知香黑椒牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)80g*250=20kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇50g*250=12.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*250=1.25kg | |||||
| 烤鸭 | 北京烤鸭500g | 51 | 箱装浙食界脆皮烤鸭(8.5kg) | 北京烤鸭500g*51=25.5kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄150g | 200 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*200=20kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*200=30kg | |||||
| 干锅土豆片 | 猪肉(腿)5g/青蒜10g/马铃薯150g | 260 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)5g*260=1.3kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*260=2.6kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*260=39kg | |||||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-08-18至2026-08-18)
发布时间： 2026-08-17 16:56:44