| 学军紫金港学生(2026-08-18至2026-08-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-18 星期二 | 早餐 | 白粥1 | 粳米(标一)25g | 200 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)25g*200=5kg |
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 200 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*200=10kg | ||
| 豆浆 | 黄豆30g | 200 | 老黄豆(大)(斤) | 黄豆30g*200=6kg | ||
| 蒸南瓜 | 南瓜120g | 100 | 老南瓜(斤) | 南瓜120g*100=12kg | ||
| 玉米棒（糯米） | 玉米(鲜)100g | 100 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)100g*100=10kg | ||
| 番薯大 | 甘薯(红心)120g | 100 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*100=12kg | ||
| 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g/猪皮5g/猪肉(肥瘦)10g | 20 | 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*20=1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*20=1kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮5g*20=0.1kg | |||||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*20=0.2kg | |||||
| 年糕 | 年糕150g | 50 | 年糕（切片）(斤) | 年糕150g*50=7.5kg | ||
| 炒河粉 | 甘蓝50g/黄豆芽15g/河粉100g | 50 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*50=2.5kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽15g*50=0.75kg | |||||
| 河粉(斤) | 河粉100g*50=5kg | |||||
| 小馄饨 | 馄饨皮80g/猪肉(肥瘦)40g | 50 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*50=4kg | ||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*50=2kg | |||||
| 手工水饺1 | 猪肉(肥瘦)80g/甘蓝100g/小葱3g/饺子皮80g/虾皮10g | 50 | 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*50=4kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*50=5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*50=0.15kg | |||||
| 水饺皮(斤) | 饺子皮80g*50=4kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮10g*50=0.5kg | |||||
| 扬州炒饭 | 青豆10g/玉米(鲜)10g/粳米(标一)110g/鸡蛋(均值)10g | 50 | 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆10g*50=0.5kg | ||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)10g*50=0.5kg | |||||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)110g*50=5.5kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*50=0.5kg | |||||
| 小青菜 | 木耳(干)2g/小白菜130g/胡萝卜(红)10g | 100 | 小黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*100=0.2kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜130g*100=13kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*100=1kg | |||||
| 紫菜虾皮馄饨(48) | 甘蓝30g/馄饨100g/虾皮5g/紫菜(干)5g | 50 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*50=1.5kg | ||
| 箱装三全猪肉小馄饨(210g*24) | 馄饨100g*50=5kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*50=0.25kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
| 烧麦 （110） | 烧麦120g | 11 | 箱装中饮糯米烧麦(13.44kg) | 烧麦120g*11=1.32kg | ||
| 核桃包（60） | 包子60g | 60 | 箱装安井核桃包(360g*10) | 包子60g*60=3.6kg | ||
| 藜麦燕麦牛奶 | 酸奶(均值)300g | 24 | 盒装光明藜麦燕麦牛奶(280ml) | 酸奶(均值)300g*24=7.2kg | ||
| 杨枝甘露 | 酸奶(均值)180g | 30 | 袋装新希望杨枝甘露味风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*30=5.4kg | ||
| 光明新鲜牧场 | 牛乳(均值)200g | 48 | 盒装光明新鲜牧场鲜牛乳(200ml) | 牛乳(均值)200g*48=9.6kg | ||
| 香蕉牛奶 | 酸奶(均值)200g | 36 | 箱装新希望苗条砖香蕉牛奶(200ml*12盒) | 酸奶(均值)200g*36=7.2kg | ||
| 咕哝咕哝 | 酸奶(均值)180g | 30 | 袋装光明光明咕浓咕浓浓缩酸奶(180g) | 酸奶(均值)180g*30=5.4kg | ||
| 爆浆糍粑60 | 糯米(均值)60g | 60 | 箱装阿诺优之源爆浆糍粑(30克X10个X12包) | 糯米(均值)60g*60=3.6kg | ||
| 油条（80） | 油条100g | 80 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条100g*80=8kg | ||
| 午餐 | 生炒鸡块 | 鸡(均值)125g/辣椒(青，尖)20g | 150 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)125g*150=18.75kg | |
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*150=3kg | |||||
| 牛杂砂锅 | 千张40g/粉丝50g/鸡毛菜100g/鸭血(白鸭)80g/牛大肠100g | 60 | 鸿光浪花千张丝(斤) | 千张40g*60=2.4kg | ||
| 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝50g*60=3kg | |||||
| 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜100g*60=6kg | |||||
| 鸭血(约250g/块) | 鸭血(白鸭)80g*60=4.8kg | |||||
| 牛肠(斤) | 牛大肠100g*60=6kg | |||||
| 菠菜金针菇 | 金针菇30g/菠菜100g | 155 | 金针菇(斤) | 金针菇30g*155=4.65kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜100g*155=15.5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄120g/鸡蛋(均值)30g | 100 | 西红柿(斤) | 番茄120g*100=12kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*100=3kg | |||||
| 蒜香小排（肉排排） | 姜20g/洋葱20g/小葱15g/大蒜20g/辣椒(红，尖，干)10g/猪大排100g | 100 | 老生姜(斤) | 姜20g*100=2kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱20g*100=2kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*100=1.5kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜20g*100=2kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*100=1kg | |||||
| 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排100g*100=10kg | |||||
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)80g | 155 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*155=10.85kg | ||
| 7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*155=12.4kg | |||||
| 虾皮冬瓜 | 虾皮0.5g/冬瓜130g | 105 | 一级虾皮(斤) | 虾皮0.5g*105=0.0525kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜130g*105=13.65kg | |||||
| 莴笋木耳 | 木耳(干)10g/莴笋120g | 155 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*155=1.55kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋120g*155=18.6kg | |||||
| 酸辣土豆丝1 | 辣椒(红，小)5g/马铃薯150g | 235 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*235=1.175kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*235=35.25kg | |||||
| 虾皮西葫芦 | 西葫芦100g/虾皮10g | 155 | 西葫芦(斤) | 西葫芦100g*155=15.5kg | ||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮10g*155=1.55kg | |||||
| 番茄花菜 | 白花菜100g/番茄50g | 165 | 普通花菜(斤) | 白花菜100g*165=16.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*165=8.25kg | |||||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)150g/大蒜5g | 165 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*165=24.75kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*165=0.825kg | |||||
| 干锅娃娃菜 | 辣椒(红，尖，干)5g/娃娃菜140g | 200 | 辣椒片(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*200=1kg | ||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜140g*200=28kg | |||||
| 虾皮球菜 | 虾皮10g/甘蓝140g | 200 | 淡虾皮(斤) | 虾皮10g*200=2kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝140g*200=28kg | |||||
| 小青菜 | 小白菜150g | 330 | 小青菜(斤) | 小白菜150g*330=49.5kg | ||
| 晚餐 | 手枪腿（60） | 鸡(均值)170g | 60 | 箱装孚德食品手枪腿(170g*6只*10) | 鸡(均值)170g*60=10.2kg | |
| 西腿玉米粒 | 火腿120g/玉米(鲜)10g | 125 | 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿120g*125=15kg | ||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)10g*125=1.25kg | |||||
| 文辉蜜汁鸭(79) | 鸭(均值)120g/姜5g/小葱5g | 80 | 箱装六和半片鸭(9.5kg) | 鸭(均值)120g*80=9.6kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*80=0.4kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*80=0.4kg | |||||
| 宫保鸡丁 | 鸡胸脯肉80g/茭白40g/大蒜5g/胡萝卜(红)30g | 100 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉80g*100=8kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白40g*100=4kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*100=0.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*100=3kg | |||||
| 番茄土豆牛碎肉 | 番茄40g/马铃薯60g/牛肉(瘦)50g | 125 | 西红柿(斤) | 番茄40g*125=5kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯60g*125=7.5kg | |||||
| 牛碎肉(斤) | 牛肉(瘦)50g*125=6.25kg | |||||
| 葱油花蛤 | 花蛤蜊150g | 105 | 花蛤(斤) | 花蛤蜊150g*105=15.75kg | ||
| 葱油鸦片鱼头 | 大蒜5g/鲆120g/姜5g/小葱5g | 25 | 大蒜子(斤) | 大蒜5g*25=0.125kg | ||
| 冻鸦片鱼头(斤) | 鲆120g*25=3kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*25=0.125kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*25=0.125kg | |||||
| 丝瓜炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)30g/丝瓜120g | 125 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*125=3.75kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜120g*125=15kg | |||||
| 毛毛菜木耳 | 鸡毛菜150g/木耳(干)5g | 165 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*165=24.75kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*165=0.825kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)80g/小葱3g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*300=24kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*300=0.9kg | |||||
[菜谱]学军紫金港学生(2026-08-18至2026-08-18)
发布时间： 2026-08-19 16:34:33