| 学军桐庐学生(2026-08-24至2026-08-24)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-24 星期一 | 早餐 | 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 650 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*650=45.5kg |
| 豆奶 | 豆奶250g | 150 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 380 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*380=1.9kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*380=26.6kg | |||||
| 地瓜 | 甘薯(白心)100g/甘薯(红心)100g | 100 | 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*100=10kg | ||
| 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*100=10kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 200 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)200g | 30 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)200g*30=6kg | ||
| 可口小菜 | 蔬菜制品（通用）50g/榨菜50g | 300 | 箱装旭升缘五仁酱丁(5kg) | 蔬菜制品（通用）50g*300=15kg | ||
| 箱装酱太公五香榨菜丝(2.5kg*6) | 榨菜50g*300=15kg | |||||
| 肉包 | 包子（猪肉馅）85g | 840 | 袋装中饮巴比鲜汁肉包(1.02kg,12只) | 包子（猪肉馅）85g*840=71.4kg | ||
| 油条 | 油条80g | 420 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条80g*420=33.6kg | ||
| 刀切大馒头 | 馒头(均值)80g | 800 | 箱装中饮巴比刀切馒头(1kg*8) | 馒头(均值)80g*800=64kg | ||
| 肉丝炒面 | 猪肉(腿)10g/面条(均值)200g | 400 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*400=4kg | ||
| 油面(斤) | 面条(均值)200g*400=80kg | |||||
| 蒙牛纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 750 | 箱装蒙牛纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*750=187.5kg | ||
| 小麻球 | 点心糕点（通用）42g | 123 | 箱装思念思念芝麻球(260g*20) | 点心糕点（通用）42g*123=5.166kg | ||
| 午餐 | 番茄土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)75g/番茄35g/马铃薯40g | 866 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*866=64.95kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄35g*866=30.31kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*866=34.64kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 130 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*130=19.5kg | ||
| 生炒小公鸡 | 鸡(均值)150g | 183 | 杀白小公鸡(斤) | 鸡(均值)150g*183=27.45kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 666 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*666=99.9kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)200g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*100=20kg | ||
| 笋干鸭块 | 鸭(均值)140g/竹笋10g | 142 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)140g*142=19.88kg | ||
| 袋装蓝辉原味烤笋(2.5kg) | 竹笋10g*142=1.42kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 133 | 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*133=19.95kg | ||
| 蒜泥豇豆 | 豇豆150g/大蒜5g | 733 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*733=109.95kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*733=3.665kg | |||||
| 辣炒海带丝 | 海带150g | 100 | 海带丝(斤) | 海带150g*100=15kg | ||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/黄瓜70g | 988 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*988=79.04kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜70g*988=69.16kg | |||||
| 干锅娃娃菜 | 猪肉(肥瘦)10g/娃娃菜150g | 66 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*66=0.66kg | ||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜150g*66=9.9kg | |||||
| 晚餐 | 油爆虾 | 明虾150g | 566 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾150g*566=84.9kg | |
| 川香龙利鱼 | 巴沙鱼柳150g | 106 | 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳150g*106=15.9kg | ||
| 香卤翅根 | 鸡翅150g | 800 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*800=120kg | ||
| 小炒肉 | 猪肉(肥瘦)120g/辣椒(红，尖，干)30g | 133 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*133=15.96kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)30g*133=3.99kg | |||||
| 干锅鸭腿 | 鸭腿150g | 133 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*133=19.95kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 769 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*769=48.0625kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*769=99.97kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/豆腐(南)150g | 106 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*106=1.06kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)150g*106=15.9kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)10g/白花菜150g | 116 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*116=1.16kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜150g*116=17.4kg | |||||
| 毛毛菜香菇 | 香菇20g/鸡毛菜120g | 1083 | 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*1083=21.66kg | ||
| 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜120g*1083=129.96kg | |||||
| 辣炒球菜小丁 | 甘蓝150g | 200 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*200=30kg | ||
| 老酸奶 | 酸奶(均值)180g | 750 | 杯装新希望(双峰)塑料碗原味西湖老酸奶(180g) | 酸奶(均值)180g*750=135kg | ||
| 菌菇汤 | 猪大排50g/枣(干)10g/蘑菇(干)10g/蘑菇(鲜蘑)50g/其他干货（通用）10g | 150 | 冷鲜猪肉杂排(斤) | 猪大排50g*150=7.5kg | ||
| 红枣(无核)(斤) | 枣(干)10g*150=1.5kg | |||||
| 干鹿茸菇(斤) | 蘑菇(干)10g*150=1.5kg | |||||
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)50g*150=7.5kg | |||||
| 干虫草花(斤) | 其他干货（通用）10g*150=1.5kg | |||||
| 拌凉皮 | 粉皮200g | 50 | 凉皮(斤) | 粉皮200g*50=10kg | ||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-08-24至2026-08-24)
发布时间： 2026-08-23 18:33:42