| 杭四中下沙校区学生(2026-08-27至2026-08-27)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-27 星期四 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 1400 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*1400=350kg |
| 葱油拌面 | 面条(均值)200g | 1000 | 湿面(有碱)(斤) | 面条(均值)200g*1000=200kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 1700 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*1700=136kg | ||
| 糯玉米 | 玉米(鲜)100g | 1700 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)100g*1700=170kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)150g | 100 | 小甘薯(斤) | 甘薯(红心)150g*100=15kg | ||
| 佲佑烤肉肠 | 大肉肠50g | 170 | 箱装名佑名佑烤肉肠(70g*50根*4) | 大肉肠50g*170=8.5kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点100g | 100 | 箱装安井红糖发糕(700g*12) | 混糖糕点100g*100=10kg | ||
| 烧麦 | 烧麦100g | 100 | 箱装安井糯米烧麦(1kg*10) | 烧麦100g*100=10kg | ||
| 锅贴 | 烙饼(标准粉)900g | 1700 | 袋装三全脆皮锅贴(900g) | 烙饼(标准粉)900g*1700=1530kg | ||
| 胡萝卜 | 胡萝卜(红)100g | 100 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)100g*100=10kg | ||
| 韭芽香干炒肉丝 | 猪肉(瘦)30g/韭黄30g/豆腐干(均值)30g | 50 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄30g*50=1.5kg | |||||
| 袋装祖名脆皮干(1kg，约6-8块) | 豆腐干(均值)30g*50=1.5kg | |||||
| 新希望3个月千岛湖牧场纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 960 | 箱装新希望(双峰)苗条砖3个月千岛湖牧场纯牛奶(200ml*12) | 牛乳(均值)200g*960=192kg | ||
| 午餐 | 大牛腱 | 牛腱子100g | 250 | 大牛腱子(斤) | 牛腱子100g*250=25kg | |
| 杯装光明原味酸奶 | 酸奶(均值)100g | 480 | 杯装光明原味酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*480=48kg | ||
| 土豆猪仔骨盖浇饭 | 肉制品（通用）100g/马铃薯50g/粳米(标一)100g | 220 | 箱装肯康厨藤椒猪仔骨(10kg) | 肉制品（通用）100g*220=22kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*220=11kg | |||||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)100g*220=22kg | |||||
| 香菇青菜 | 大白菜(青白口)150g/香菇10g | 1500 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*1500=225kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*1500=15kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)125g | 1500 | 袋装金三意糖醋里脊(1.9kg) | 猪肉(里脊)125g*1500=187.5kg | ||
| 安井鱼籽福袋 | 鱼丸100g | 100 | 袋装安井鱼籽福袋(2.5kg) | 鱼丸100g*100=10kg | ||
| 土豆炒肉片 | 猪肉(瘦)50g/马铃薯100g | 1500 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*1500=75kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1500=150kg | |||||
| 韭菜炒银芽 | 韭菜5g/绿豆芽120g | 150 | 韭菜(斤) | 韭菜5g*150=0.75kg | ||
| 银芽(斤) | 绿豆芽120g*150=18kg | |||||
| 盐水虾 | 明虾100g | 1500 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾100g*1500=150kg | ||
| 脆皮烤鸭 | 北京烤鸭150g | 200 | 烤鸭(斤) | 北京烤鸭150g*200=30kg | ||
| 红烧仔排 | 猪小排100g | 300 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*300=30kg | ||
| 炝藕片 | 西芹40g/藕80g | 220 | 大西芹(斤) | 西芹40g*220=8.8kg | ||
| 双节莲藕(斤) | 藕80g*220=17.6kg | |||||
| 杏鲍菇滑鸡丁 | 鸡(均值)50g/双孢蘑菇100g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g | 220 | 袋装学子膳滑油鸡丁(2.5kg) | 鸡(均值)50g*220=11kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇100g*220=22kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*220=2.2kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*220=2.2kg | |||||
| 茭白炒肉丝 | 猪肉(腿)20g/茭白100g/辣椒(红，尖，干)5g | 220 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*220=4.4kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白100g*220=22kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*220=1.1kg | |||||
| 鲜毛豆炒肉丝 | 猪肉(瘦)50g/毛豆100g | 220 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*220=11kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆100g*220=22kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(瘦)30g/白花菜80g/洋葱5g | 220 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)30g*220=6.6kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜80g*220=17.6kg | |||||
| 黄皮洋葱(斤) | 洋葱5g*220=1.1kg | |||||
| 肉末冬瓜 | 猪肉(肥瘦)50g/冬瓜80g | 220 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*220=11kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜80g*220=17.6kg | |||||
| 片儿川 | 腌雪里红100g/猪肉(瘦)100g/竹笋100g | 220 | 青雪菜(斤) | 腌雪里红100g*220=22kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)100g*220=22kg | |||||
| 袋装老泥坛水煮笋(1kg) | 竹笋100g*220=22kg | |||||
| 西瓜 | 西瓜(均值)300g | 220 | 无籽西瓜(斤) | 西瓜(均值)300g*220=66kg | ||
| 桔子 | 柑桔(均值)100g | 1500 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)100g*1500=150kg | ||
| 泡椒 | 辣椒(青，尖)100g | 100 | 袋装宝飞泡椒(500g) | 辣椒(青，尖)100g*100=10kg | ||
| 葱油海带结 | 猪肉(腿)50g/海带150g | 15 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*15=0.75kg | ||
| 海带结(斤) | 海带150g*15=2.25kg | |||||
| 晚餐 | 蚝油生菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 150 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*150=15kg | |
| 生姜 | 姜50g | 100 | 老生姜(斤) | 姜50g*100=5kg | ||
| 香菜 | 香菜10g | 25 | 香菜(斤) | 香菜10g*25=0.25kg | ||
| 小葱 | 小葱50g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱50g*100=5kg | ||
| 小米椒 | 辣椒(红，小)20g | 25 | 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*25=0.5kg | ||
| 洋葱炒鸡块 | 辣椒(红，小)20g/鸡(土鸡，家养)150g/洋葱50g/辣椒(青，尖)50g | 100 | 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*100=2kg | ||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)150g*100=15kg | |||||
| 白皮洋葱(斤) | 洋葱50g*100=5kg | |||||
| 青尖辣椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |||||
| 黄金蝴蝶虾 | 海虾100g | 1500 | 箱装亚洲渔港黄金蝴蝶虾(1kg*9，每盒60个) | 海虾100g*1500=150kg | ||
| 酸菜鱼 | 乌鳢120g/酸菜20g | 1500 | 箱装食中天免浆黑鱼片(1kg*10) | 乌鳢120g*1500=180kg | ||
| 潮州酸菜(斤) | 酸菜20g*1500=30kg | |||||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)60g | 100 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋50g*100=5kg | ||
| 冷鲜带皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*100=6kg | |||||
| 排骨炒年糕 | 年糕70g/猪小排100g | 100 | 手指年糕(斤) | 年糕70g*100=7kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*100=10kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)20g/番茄120g | 1500 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*1500=30kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*1500=180kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)5g/马铃薯100g | 150 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*150=1.5kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*150=0.75kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*150=15kg | |||||
| 日本豆腐 | 豆腐(内酯)110g/豆腐(均值)110g | 100 | 盒装耿氏内酯豆腐(盒) | 豆腐(内酯)110g*100=11kg | ||
| 支装祖名樱玉豆腐(110g) | 豆腐(均值)110g*100=11kg | |||||
| 香干炒蒿菜 | 茼蒿100g/豆腐干(均值)20g | 120 | 茼蒿菜(斤) | 茼蒿100g*120=12kg | ||
| 袋装祖名脆皮干(1kg，约6-8块) | 豆腐干(均值)20g*120=2.4kg | |||||
| 黄瓜腐竹 | 黄瓜50g/腐竹25g | 100 | 黄瓜(斤) | 黄瓜50g*100=5kg | ||
| 袋装干腐竹(4.5kg) | 腐竹25g*100=2.5kg | |||||
| 西葫芦炒肉片 | 猪肉(腿)30g/西葫芦100g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*100=3kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦100g*100=10kg | |||||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜150g | 100 | 菠菜(斤) | 菠菜150g*100=15kg | ||
| 肉丝炒粉干 | 鸡蛋(均值)20g/粉丝130g/猪肉(腿)20g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*100=2kg | ||
| 干粉丝(斤) | 粉丝130g*100=13kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*100=2kg | |||||
| 煲仔饭 | 香肠50g/猪小排100g/鸡蛋(均值)70g/西兰花50g | 100 | 箱装万隆广味香肠(5kg) | 香肠50g*100=5kg | ||
| 冷鲜猪肉特选子排(斤) | 猪小排100g*100=10kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*100=7kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花50g*100=5kg | |||||
| 油炸无双剑翅 | 鸡翅200g | 100 | 安大无双剑翅(斤) | 鸡翅200g*100=20kg | ||
| 五花肉串 | 猪肉(肥瘦)50g | 100 | 箱装安大五花肉串(5kg) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | ||
| 油炸面筋串 | 水面筋50g | 100 | 箱装幸福南路90克大面筋串(90g*15支*8) | 水面筋50g*100=5kg | ||
| 黑椒牛柳 | 牛肉(里脊)80g | 1500 | 袋装味知香黑椒牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)80g*1500=120kg | ||
[菜谱]杭四中下沙校区学生(2026-08-27至2026-08-27)
发布时间： 2026-08-27 10:29:41