| 城西中学综合(2026-08-31至2026-08-31)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-31 星期一 | 早餐 | 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 70 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*70=4.2kg |
| 汤面 | 猪肉(肥瘦)28g/小葱8g/面条(均值)166g | 24 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)28g*24=0.672kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*24=0.192kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*24=3.984kg | |||||
| 荷包蛋 | 荷包蛋(油煎)55g | 20 | 箱装天盛冠华手工荷包蛋(50枚*4袋) | 荷包蛋(油煎)55g*20=1.1kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*20=0.7kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*20=2.7kg | |||||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*15=0.9kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*15=2.25kg | |||||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 20 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*20=0.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*20=0.4kg | |||||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*20=0.8kg | ||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 80 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*80=2kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 50 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*50=3.125kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 30 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*30=1.5kg | ||
| 大馄饨 | 馄饨皮35g/猪肉(肥瘦)40g | 15 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮35g*15=0.525kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*15=0.6kg | |||||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 20 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*20=2.5kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 15 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*15=1.8kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 20 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*20=1.02kg | ||
| 三丰雪菜 | 腌雪里红50g | 20 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*20=1kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)125g/小麦粉(标准粉)60g | 25 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*25=3.125kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*25=1.5kg | |||||
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 安井豆沙包 | 包子36g | 15 | 箱装安井豆沙包(360g*12) | 包子36g*15=0.54kg | ||
| 鸡蛋炒粉丝 | 粉丝70g/鸡蛋(均值)70g | 64 | 袋装大个子粉丝(毛重9斤) | 粉丝70g*64=4.48kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*64=4.48kg | |||||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 180 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*180=25.2kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 120 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*120=3.6kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 50 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*50=10kg | ||
| 宁波芝麻汤圆 | 黑芝麻汤圆500g | 12 | 箱装五丰黑芝麻汤圆(500g*12) | 黑芝麻汤圆500g*12=6kg | ||
| 炒年糕 | 年糕166g | 21 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*21=3.486kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 100 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*100=25kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 144 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*144=31.68kg | ||
| 午餐 | 肉饼蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)80g/鸡蛋(均值)70g | 270 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*270=21.6kg | |
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*270=18.9kg | |||||
| 生炒鸡 | 鸡(均值)127g/辣椒(青，尖)15g/辣椒(红，小)10g | 120 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)127g*120=15.24kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*120=1.8kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*120=1.2kg | |||||
| 盐酥半翅 | 鸡翅100g | 200 | 箱装学子膳盐酥半翅(10kg，约200个) | 鸡翅100g*200=20kg | ||
| 酸菜巴沙鱼 | 巴沙鱼柳100g/酸菜鱼调料30g | 100 | 箱装安井冻品先生免浆巴沙鱼片(1kg*10) | 巴沙鱼柳100g*100=10kg | ||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g) | 酸菜鱼调料30g*100=3kg | |||||
| 咸肉花菜 | 咸肉30g/白花菜120g | 200 | 五谷咸肉(斤) | 咸肉30g*200=6kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜120g*200=24kg | |||||
| 土豆肉丝 | 猪肉(肥瘦)20g/马铃薯130g | 240 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*240=4.8kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯130g*240=31.2kg | |||||
| 脆皮年糕 | 年糕100g | 100 | 箱装安大脆皮年糕(1kg*10) | 年糕100g*100=10kg | ||
| 腐皮青菜 | 大白菜(青白口)130g/豆腐皮30g | 150 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)130g*150=19.5kg | ||
| 袋装泗乡豆腐皮(500g) | 豆腐皮30g*150=4.5kg | |||||
| 咸肉冬瓜 | 咸肉20g/冬瓜145g | 100 | 五花咸肉(斤) | 咸肉20g*100=2kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜145g*100=14.5kg | |||||
| 椒麻鸡 | 鸡(均值)150g | 100 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*100=15kg | ||
| 酒酿圆子羹 | 汤圆25g/善酿酒24g | 100 | 袋装安井桂花小圆子(250g) | 汤圆25g*100=2.5kg | ||
| 盒装米婆婆香甜酒酿(400g) | 善酿酒24g*100=2.4kg | |||||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 90 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*90=18.45kg | ||
| 晚餐 | 咖喱牛肉 | 牛肉(肥瘦)100g/马铃薯40g | 200 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*200=20kg | |
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯40g*200=8kg | |||||
| 黑椒培根卷 | 腊肉(培根)40g/金针菇65g | 150 | 箱装啊发伯超值雪花培根(1.5kg*8) | 腊肉(培根)40g*150=6kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇65g*150=9.75kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)130g | 115 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*115=14.95kg | ||
| 茄汁虾球 | 虾仁肉75g | 133 | 箱装涯边甄选生虾仁(5kg) | 虾仁肉75g*133=9.975kg | ||
| 木耳肉片 | 木耳(干)30g/猪肉(肥瘦)80g | 80 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)30g*80=2.4kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*80=6.4kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 猪肉(肥瘦)30g/大白菜(均值)150g/辣椒(红，小)20g | 130 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*130=3.9kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*130=19.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*130=2.6kg | |||||
| 糯米排骨 | 猪大排120g/糯米(均值)30g | 130 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排120g*130=15.6kg | ||
| 东北糯米(斤) | 糯米(均值)30g*130=3.9kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)70g/黄瓜80g | 220 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*220=15.4kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜80g*220=17.6kg | |||||
| 青椒肉丝 | 猪肉(肥瘦)30g/辣椒(青，尖)100g/辣椒(红，小)20g | 100 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*100=10kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*100=2kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 96 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*96=21.12kg | ||
| 特级红富士 | 红富士苹果250g | 120 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果250g*120=30kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-08-31至2026-08-31)
发布时间： 2026-08-31 09:42:00