| 开元商贸职校长德校区学生(2026-09-02至2026-09-02)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-02 星期三 | 早餐 | 蒸饺 | 饺子100g | 300 | 箱装安井玉米蔬菜蒸煎饺 (1kg*10) | 饺子100g*300=30kg |
| 菜包 | 包子35g | 240 | 袋装五丰香菇菜包(420g,12个) | 包子35g*240=8.4kg | ||
| 红豆馒头 | 混糖糕点80g | 192 | 箱装幸福南路红豆卷(80g*6*16) | 混糖糕点80g*192=15.36kg | ||
| 肉包 | 包子（猪肉馅）80g | 216 | 箱装五丰80克包点猪肉包(960g*6) | 包子（猪肉馅）80g*216=17.28kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)30g | 200 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)30g*200=6kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 240 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*240=60kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 40 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*40=4kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 96 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*96=24kg | ||
| 午餐 | 天妇罗虾 | 海虾46g | 375 | 箱装安井冻品先生天妇罗虾(230g*15) | 海虾46g*375=17.25kg | |
| 麻辣香锅2 | 香菇贡丸37.5g/香肠15g/猪肉(肥瘦)37.5g/金针菇12.5g/藕25g | 200 | 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸37.5g*200=7.5kg | ||
| 箱装安井红色开花肠(1.5kg*4) | 香肠15g*200=3kg | |||||
| 袋装安井甜不辣肉条(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)37.5g*200=7.5kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇12.5g*200=2.5kg | |||||
| 双节莲藕(斤) | 藕25g*200=5kg | |||||
| 葱油鸡 | 玉米(鲜)25g/鸡(均值)100g | 200 | 黄玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)25g*200=5kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*200=20kg | |||||
| 东坡肉2 | 猪小排100g | 150 | 冷鲜猪肉厚子排(斤) | 猪小排100g*150=15kg | ||
| 家常豆腐1 | 青蒜5g/胡萝卜(红)5g/豆腐(均值)80g/猪肉(瘦)5g/木耳(干)2.5g/洋葱7.5g | 200 | 青大蒜(斤) | 青蒜5g*200=1kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*200=1kg | |||||
| 板装祖名盐卤老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)80g*200=16kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)5g*200=1kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2.5g*200=0.5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱7.5g*200=1.5kg | |||||
| 上汤西兰花 | 火腿18g/西兰花100g/虾仁肉25g/松花蛋(鸭蛋)10g | 100 | 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿18g*100=1.8kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花100g*100=10kg | |||||
| 虾仁(斤) | 虾仁肉25g*100=2.5kg | |||||
| 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)10g*100=1kg | |||||
| 肉末水蒸蛋1 | 松花蛋(鸭蛋)2.5g/鸡蛋(均值)300g/猪肉(瘦)5g | 200 | 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)2.5g*200=0.5kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)300g*200=60kg | |||||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)5g*200=1kg | |||||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜100g | 150 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜100g*150=15kg | ||
| 肉丝拌川 | 猪肉(瘦)12.5g/韭菜12.5g/绿豆芽25g/豆腐干(香干)25g/面条(均值)100g/鸡腿135g | 200 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜12.5g*200=2.5kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*200=5kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)25g*200=5kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)100g*200=20kg | |||||
| 箱装瑞发德秘制全腿(9kg) | 鸡腿135g*200=27kg | |||||
| 晚餐 | 小炒肉 | 五香豆豉2.4g/猪肉(肥瘦)30g/辣椒(青，尖)30g/豆腐干(香干)30g | 50 | 盒装阳江豆豉(60g) | 五香豆豉2.4g*50=0.12kg | |
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)30g*50=1.5kg | |||||
| 卤鸭1 | 鸭腿95g | 100 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿95g*100=9.5kg | ||
| 韩式炸鸡 | 鸡(均值)100g | 40 | 箱装臻品韩式炸鸡(1kg*8) | 鸡(均值)100g*40=4kg | ||
| 糖醋锅包肉 | 肉制品（通用）100g | 240 | 箱装孚德金厨锅包肉(8kg) | 肉制品（通用）100g*240=24kg | ||
| 烤肠 | 香肠100g | 100 | 箱装安大烤肉肠(10根*20包) | 香肠100g*100=10kg | ||
| 干锅花菜1 | 青蒜2.5g/胡萝卜(红)5g/猪肉(瘦)7.5g/白花菜75g/洋葱7.5g | 200 | 青大蒜(斤) | 青蒜2.5g*200=0.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*200=1kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)7.5g*200=1.5kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜75g*200=15kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱7.5g*200=1.5kg | |||||
| 新疆牛肉拌面 | 番茄25g/马铃薯25g/牛肉(肥瘦)50g/面条(均值)125g/木耳(干)2.5g/洋葱12.5g/辣椒(青，尖)12.5g | 200 | 西红柿(斤) | 番茄25g*200=5kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯25g*200=5kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 拉面(斤) | 面条(均值)125g*200=25kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2.5g*200=0.5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱12.5g*200=2.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 番茄蛋汤1 | 番茄7.5g | 200 | 西红柿(斤) | 番茄7.5g*200=1.5kg | ||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)100g | 25 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)100g*25=2.5kg | ||
| 晚点 | 苕皮 | 豆腐皮90g | 20 | 箱装友荤友素爆汁苕皮串(450g*20) | 豆腐皮90g*20=1.8kg | |
| 鱿鱼串 | 鱿鱼(水浸)100g | 100 | 箱装格郎帝大鱿鱼串(100g*20串*5) | 鱿鱼(水浸)100g*100=10kg | ||
| 麦穗肠 | 香肠80g | 100 | 箱装大红德邻脆骨麦穗肠(1kg*8) | 香肠80g*100=8kg | ||
| 温州瘦肉丸 | 肉丸50g | 100 | 箱装筷品瘦肉丸(2.5kg*4) | 肉丸50g*100=5kg | ||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-09-02至2026-09-02)
发布时间： 2026-09-01 11:09:03