| 开元商贸职校长德校区学生(2026-09-04至2026-09-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-04 星期五 | 早餐 | 拌面1 | 面条(均值)100g/花生仁(生)5g/小葱7.5g | 200 | 面条(斤) | 面条(均值)100g*200=20kg |
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*200=1kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱7.5g*200=1.5kg | |||||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 72 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*72=18kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 240 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*240=60kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 40 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*40=4kg | ||
| 午餐 | 避风塘鸡翅根 | 鸡翅100g | 250 | 冷鲜鸡翅根(斤) | 鸡翅100g*250=25kg | |
| 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋60g/猪肉(瘦)100g/猪肉(肥瘦)20g | 125 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋60g*125=7.5kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)100g*125=12.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*125=2.5kg | |||||
| 黑椒牛仔骨 | 辣椒(青，尖)12.5g/辣椒(红，小)12.5g/牛肉(肥瘦)100g/洋葱25g | 200 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)12.5g*200=2.5kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 箱装祥泰丰黑椒牛仔骨(400g*25) | 牛肉(肥瘦)100g*200=20kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*200=5kg | |||||
| 藤椒鸡排 | 鸡排90g | 200 | 箱装学子膳地道藤椒鸡排(900g*10) | 鸡排90g*200=18kg | ||
| 肉末地三鲜 | 豇豆50g/马铃薯25g/猪肉(瘦)10g/茄子(均值)50g | 200 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆50g*200=10kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯25g*200=5kg | |||||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)10g*200=2kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)50g*200=10kg | |||||
| 韭苔香干肉丝1 | 猪肉(瘦)20g/韭菜40g/豆腐干(香干)60g | 125 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*125=2.5kg | ||
| 韭菜花(斤) | 韭菜40g*125=5kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)60g*125=7.5kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 番茄75g/鸡蛋(均值)225g | 200 | 西红柿(斤) | 番茄75g*200=15kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)225g*200=45kg | |||||
| 剁椒白菜1 | 大白菜(均值)100g | 150 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*150=15kg | ||
| 酸辣粉 | 油豆角21.5g/千张12.5g/包子75g/粉丝50g/猪肉(瘦)25g/香菜2.5g/生菜(叶用莴苣)5g | 200 | 箱装段氏酱菜红油豆角(4.3Kg) | 油豆角21.5g*200=4.3kg | ||
| 鸿光浪花厚百叶(千张丝)(斤) | 千张12.5g*200=2.5kg | |||||
| 袋装小东犀嵊州手工老面小笼包(750g) | 包子75g*200=15kg | |||||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝50g*200=10kg | |||||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)25g*200=5kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2.5g*200=0.5kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)5g*200=1kg | |||||
| 西米露 | 芒果10g/汤圆4g/果汁16g/淀粉（小麦）4g | 250 | 大芒果(斤) | 芒果10g*250=2.5kg | ||
| 袋装安井冻品先生珍珠小芋圆(500g) | 汤圆4g*250=1kg | |||||
| 盒装椰树牌椰汁(1L) | 果汁16g*250=4kg | |||||
| 西米(斤) | 淀粉（小麦）4g*250=1kg | |||||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-09-04至2026-09-04)
发布时间： 2026-09-02 10:46:13