| 开元商贸职校长德校区学生(2026-09-03至2026-09-03)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-03 星期四 | 早餐 | 小米糕 | 混糖糕点28g | 300 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点28g*300=8.4kg |
| 牛肉粉丝包 | 小麦粉(标准粉)42g | 200 | 箱装五丰牛肉粉丝包(420g*10) | 小麦粉(标准粉)42g*200=8.4kg | ||
| 油条 | 油条32g | 150 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条32g*150=4.8kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 240 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*240=60kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 40 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*40=4kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 96 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*96=24kg | ||
| 小菜 | 榨菜51g | 100 | 箱装小蒋榨菜丝(102g*50) | 榨菜51g*100=5.1kg | ||
| 橘子包 | 包子（猪肉馅）35g | 200 | 箱装五丰橘子包(350g*10) | 包子（猪肉馅）35g*200=7kg | ||
| 午餐 | 新宇仔排 | 猪小排100g | 180 | 冷鲜猪肉厚子排(斤) | 猪小排100g*180=18kg | |
| 毛血旺 | 金针菇12.5g/香菇贡丸12.5g/黄豆芽37.5g/明虾25g/鸭血(白鸭)32.63g/牛肚37.5g/火腿9g | 200 | 金针菇(斤) | 金针菇12.5g*200=2.5kg | ||
| 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸12.5g*200=2.5kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽37.5g*200=7.5kg | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾25g*200=5kg | |||||
| 盒装沪全乐鸭血(435g) | 鸭血(白鸭)32.63g*200=6.526kg | |||||
| 牛毛肚(斤) | 牛肚37.5g*200=7.5kg | |||||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿9g*200=1.8kg | |||||
| 蛋黄翅中 | 松花蛋(鸭蛋)5g/鸡翅125g | 200 | 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)5g*200=1kg | ||
| 冷鲜鸡翅中(斤) | 鸡翅125g*200=25kg | |||||
| 土豆牛腩1 | 牛肉(肥瘦)75g/番茄25g/马铃薯37.5g | 200 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*200=15kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*200=5kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯37.5g*200=7.5kg | |||||
| 芹菜香干肉丝1 | 猪肉(瘦)12.5g/芹菜(白茎)62.5g/豆腐干(香干)20g | 200 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)62.5g*200=12.5kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)20g*200=4kg | |||||
| 尖椒培根炒蛋 | 腊肉(培根)22.5g/木耳(干)1.25g/辣椒(青，尖)25g/鸡蛋(均值)225g | 200 | 箱装啊发伯超值雪花培根(1.5kg*8) | 腊肉(培根)22.5g*200=4.5kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)1.25g*200=0.25kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*200=5kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)225g*200=45kg | |||||
| 青豆玉米香肠 | 香肠14.4g/青豆48g/玉米(鲜)48g | 250 | 箱装蛮香阁蛮香阁热狗香肠(1.8kg*10) | 香肠14.4g*250=3.6kg | ||
| 箱装冰冻青豆(12kg) | 青豆48g*250=12kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)48g*250=12kg | |||||
| 干锅包菜1 | 洋葱12.5g/猪肉(瘦)10g/甘蓝75g | 200 | 洋葱(斤) | 洋葱12.5g*200=2.5kg | ||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)10g*200=2kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝75g*200=15kg | |||||
| 番茄滑蛋牛肉盖饭 | 鸡腿75g/牛肉(肥瘦)62.5g/番茄37.5g/十三香5g | 200 | 冷鲜鸡腿(斤) | 鸡腿75g*200=15kg | ||
| 盒装牧歌肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)62.5g*200=12.5kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄37.5g*200=7.5kg | |||||
| 袋装肴旺新奥尔良腌料(1kg) | 十三香5g*200=1kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆10g | 250 | 绿豆(斤) | 绿豆10g*250=2.5kg | ||
| 晚餐 | 小炒牛肉 | 牛肉(肥瘦)50g/洋葱20g/辣椒(青，尖)30g | 50 | 冷鲜牛肉片(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*50=1kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 葱油鸡 | 鸡(均值)100g | 60 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*60=6kg | ||
| 卡兹鸡排 | 鸡排100g | 100 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*100=10kg | ||
| 红烧仔排 | 猪小排100g | 200 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*200=20kg | ||
| 干锅土豆片 | 猪肉(瘦)10g/马铃薯75g/洋葱12.5g/辣椒(青，尖)12.5g/辣椒(红，小)12.5g | 200 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)10g*200=2kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯75g*200=15kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱12.5g*200=2.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 香菇青菜1 | 小白菜100g/香菇10g | 150 | 小青菜(斤) | 小白菜100g*150=15kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*150=1.5kg | |||||
| 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g/香肠50g | 200 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*200=40kg | ||
| 箱装安大烤肉肠(10根*20包) | 香肠50g*200=10kg | |||||
| 虾皮长瓜 | 葫芦100g | 25 | 长瓜(斤) | 葫芦100g*25=2.5kg | ||
| 蒜泥包菜 | 甘蓝50g/绿豆芽50g | 100 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*100=5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽50g*100=5kg | |||||
| 晚点 | 营养快线 | 果味奶500g | 75 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*75=37.5kg | |
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-09-03至2026-09-03)
发布时间： 2026-09-03 10:27:36