| 杭二中高新学生(2026-09-06至2026-09-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-06 星期日 | 早餐 | 拌面 | 面条(均值)200g | 800 | 面条(斤) | 面条(均值)200g*800=160kg |
| 水饺 | 饺子200g | 800 | 袋装黍食快鲜鲜肉大葱水饺(2.5kg) | 饺子200g*800=160kg | ||
| 午餐 | 油豆腐烧肉1 | 猪肉(肥瘦)100g/油豆腐50g | 800 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*800=80kg | |
| 袋装祖名小油豆腐(1kg) | 油豆腐50g*800=40kg | |||||
| 土豆牛腩1 | 马铃薯50g/牛肉(肥瘦)100g | 800 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*800=40kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*800=80kg | |||||
| 板栗烧鸡1 | 鸡(均值)100g/栗子(熟)50g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)100g | 800 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*800=80kg | ||
| 板栗(斤) | 栗子(熟)50g*800=40kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*800=8kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)100g*800=80kg | |||||
| 家常豆腐 | 豆腐(均值)150g | 800 | 鸿光浪花家常豆腐(斤) | 豆腐(均值)150g*800=120kg | ||
| 年糕茄条 | 年糕100g/茄子(均值)50g | 800 | 拇指年糕(斤) | 年糕100g*800=80kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)50g*800=40kg | |||||
| 炒大白菜 | 大白菜(均值)150g | 800 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*800=120kg | ||
| 晚餐 | 拉面 | 香菜5g/青蒜5g/白萝卜10g/面条(均值)50g/小麦粉(标准粉)50g/牛肉(肥瘦)50g | 800 | 香菜(斤) | 香菜5g*800=4kg | |
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*800=4kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*800=8kg | |||||
| 拉面(斤) | 面条(均值)50g*800=40kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)50g*800=40kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*800=40kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜20g/猪肉(瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 800 | 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*800=16kg | ||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)50g*800=40kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*800=40kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 800 | 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排150g*800=120kg | ||
| 菌菇鱼丸 | 平菇50g/鱼丸100g | 800 | 秀珍菇(斤) | 平菇50g*800=40kg | ||
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸100g*800=80kg | |||||
| 盐酥鸡 | 盐酥鸡150g/鸡(均值)150g | 800 | 箱装大成盐酥鸡(10kg) | 盐酥鸡150g*800=120kg | ||
| 袋装麦臻选盐酥鸡(1.8kg) | 鸡(均值)150g*800=120kg | |||||
| 茶树菇目鱼花 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/墨鱼60g/蘑菇(鲜蘑)40g | 800 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*800=8kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*800=8kg | |||||
| 箱装目鱼花(10kg) | 墨鱼60g*800=48kg | |||||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)40g*800=32kg | |||||
| 毛豆腊鸡腿 | 鸡腿100g/毛豆50g | 800 | 腊鸡腿(斤) | 鸡腿100g*800=80kg | ||
| 箱装冰冻毛豆仁(10kg) | 毛豆50g*800=40kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)100g | 800 | 西红柿(斤) | 番茄100g*800=80kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)100g*800=80kg | |||||
| 干锅藕片 | 藕120g | 800 | 藕（较好）(斤) | 藕120g*800=96kg | ||
| 肉丝长豇豆 | 猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)30g | 800 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*800=40kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*800=24kg | |||||
| 酸辣土豆丝1 | 马铃薯120g | 800 | 去皮小土豆(斤) | 马铃薯120g*800=96kg | ||
| 蒜泥茼蒿 | 茼蒿120g | 800 | 茼蒿菜(斤) | 茼蒿120g*800=96kg | ||
[菜谱]杭二中高新学生(2026-09-06至2026-09-06)
发布时间： 2026-09-04 18:29:02