| 学军紫金港学生(2026-09-06至2026-09-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-06 星期日 | 早餐 | 小料（馄饨） | 猪肉(肥瘦)20g/紫菜(干)20g/小葱5g/虾皮0.5g | 60 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*60=1.2kg |
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)20g*60=1.2kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*60=0.3kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮0.5g*60=0.03kg | |||||
| 手工大馄饨 | 馄饨皮60g/猪肉(肥瘦)60g | 30 | 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮60g*30=1.8kg | ||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*30=1.8kg | |||||
| 小馄饨 | 馄饨皮80g/猪肉(肥瘦)40g | 50 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*50=4kg | ||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*50=2kg | |||||
| 白粥1 | 粳米(标一)25g | 350 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)25g*350=8.75kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 150 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 拌面 | 小葱5g/面条(均值)150g | 200 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*200=1kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)150g*200=30kg | |||||
| 番薯大 | 甘薯(红心)120g | 180 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*180=21.6kg | ||
| 蒸南瓜 | 南瓜120g | 80 | 老南瓜(斤) | 南瓜120g*80=9.6kg | ||
| 小土豆 | 马铃薯80g | 50 | 小土豆(斤) | 马铃薯80g*50=4kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)80g | 90 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)80g*90=7.2kg | ||
| 白菜灌汤水饺100 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 100 | 箱装思念猪肉白菜灌汤水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*100=10kg | ||
| 蒸饺 （67） | 饺子120g | 70 | 箱装正弘蒸饺(1kg*8) | 饺子120g*70=8.4kg | ||
| 紫菜虾皮馄饨(48) | 甘蓝30g/馄饨100g/虾皮5g/紫菜(干)5g | 50 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*50=1.5kg | ||
| 箱装三全猪肉小馄饨(210g*24) | 馄饨100g*50=5kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*50=0.25kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
| 大麻球75 | 点心糕点（通用）120g | 75 | 箱装美食湾大芝麻球(豆沙馅)(2.25kg*4) | 点心糕点（通用）120g*75=9kg | ||
| 黄金糕 (40) | 金糕125g | 40 | 箱装安井黄金糕(250g*20) | 金糕125g*40=5kg | ||
| 光明小酸奶 | 酸奶(均值)100g | 100 | 杯装光明原味酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*100=10kg | ||
| 午餐 | 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 200 | 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*200=30kg | |
| 苹果 | 苹果(均值)100g | 200 | 苹果(斤) | 苹果(均值)100g*200=20kg | ||
| 旋转薯塔（50） | 薯条120g | 50 | 箱装清真梦幻旋转薯塔(6kg（120g*5支*10袋）) | 薯条120g*50=6kg | ||
| 洋葱圈80 | 鸡(均值)100g | 80 | 箱装圣农鸡肉洋葱圈(800g*10) | 鸡(均值)100g*80=8kg | ||
| 脆皮鸡 （18） | 鸡(均值)500g | 18 | 箱装久隆西装鸡(18只) | 鸡(均值)500g*18=9kg | ||
| 薯条1 | 薯条100g | 120 | 袋装麦肯冷冻薯条(2kg) | 薯条100g*120=12kg | ||
| 糯米鸡翅60 | 鸡翅150g | 60 | 箱装三统万福鸡翅包饭(1.5kg*6) | 鸡翅150g*60=9kg | ||
| 章鱼小丸子 | 鱼丸120g | 100 | 箱装章鱼小丸子(1kg*12) | 鱼丸120g*100=12kg | ||
| 新甜豆虾仁 | 虾仁肉80g/青豆50g | 400 | 箱装虾无二虾仁去肠(2.5kg*2) | 虾仁肉80g*400=32kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆50g*400=20kg | |||||
| 盐水鸭胸肉81 | 鸭(均值)120g/姜5g | 320 | 箱装六和单冻带皮鸭大胸(9.8kg) | 鸭(均值)120g*320=38.4kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*320=1.6kg | |||||
| 西式火腿 | 火腿80g/平菇10g | 100 | 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿80g*100=8kg | ||
| 蟹味菇(斤) | 平菇10g*100=1kg | |||||
| 蛋黄翅中(100) | 鸡翅100g/松花蛋(鸭蛋)10g/鸡蛋(均值)15g | 500 | 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅100g*500=50kg | ||
| 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)10g*500=5kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*500=7.5kg | |||||
| 口水鸡（83） | 鸡腿120g/姜15g/小葱5g | 320 | 箱装新盛单冻上腿肉(10kg) | 鸡腿120g*320=38.4kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜15g*320=4.8kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*320=1.6kg | |||||
| 玉米甜豆 | 青豆40g/玉米(鲜)120g | 200 | 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆40g*200=8kg | ||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)120g*200=24kg | |||||
| 糖醋鸡米花（83） | 鸡米花120g/白砂糖15g | 85 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花120g*85=10.2kg | ||
| 白糖(斤) | 白砂糖15g*85=1.275kg | |||||
| 韩式炸鸡80 | 鸡(均值)100g | 80 | 箱装臻品韩式炸鸡(1kg*8) | 鸡(均值)100g*80=8kg | ||
| 五花肉末汤面 | 胡萝卜(红)20g/鸡(均值)5g/青豆20g/牛肉(肥瘦)5g/面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g/酸菜20g/香菇5g/猪骨15g/大白菜(青白口)5g/猪皮5g | 100 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*100=2kg | ||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)5g*100=0.5kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆20g*100=2kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*100=0.5kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*100=2kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*100=0.5kg | |||||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*100=1.5kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)5g*100=0.5kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮5g*100=0.5kg | |||||
| 肉末汤面 | 胡萝卜(红)20g/鸡(均值)20g/青豆20g/牛肉(肥瘦)5g/面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g/酸菜20g/香菇5g/猪骨15g/小白菜35g/猪皮5g | 100 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*100=2kg | ||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)20g*100=2kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆20g*100=2kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*100=0.5kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*100=2kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*100=0.5kg | |||||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*100=1.5kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜35g*100=3.5kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮5g*100=0.5kg | |||||
| 鸡片汤面 | 猪皮3g/青豆10g/娃娃菜30g/面条(均值)150g/鸡腿100g/酸菜20g/鸡(均值)10g/牛肉(肥瘦)5g/猪骨15g/小白菜20g | 100 | 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮3g*100=0.3kg | ||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆10g*100=1kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*100=3kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 箱装新盛单冻上腿肉(10kg) | 鸡腿100g*100=10kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*100=2kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)10g*100=1kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*100=0.5kg | |||||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*100=1.5kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*100=2kg | |||||
| 雪菜毛豆米 | 雪菜15g/毛豆120g | 100 | 黄雪菜(斤) | 雪菜15g*100=1.5kg | ||
| 箱装新递毛豆米(1kg*10) | 毛豆120g*100=12kg | |||||
| 猪肝面1 | 猪肝70g/面条(均值)150g/猪皮10g/娃娃菜30g/鸡(均值)20g/牛肉(肥瘦)10g | 100 | 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝70g*100=7kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮10g*100=1kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*100=3kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)20g*100=2kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)10g*100=1kg | |||||
| 红烧大肠 | 辣椒(青，尖)10g/猪大肠100g/洋葱15g/大蒜5g | 100 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*100=1kg | ||
| 冷鲜猪大肠(斤) | 猪大肠100g*100=10kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱15g*100=1.5kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*100=0.5kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*180=27kg | ||
| 清炖牛肋骨 | 牛排150g | 165 | 牛排(斤) | 牛排150g*165=24.75kg | ||
| 萝卜丝炒牛肉（鲜牛肉） | 牛肉(肥瘦)80g/白萝卜40g | 100 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*100=8kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜40g*100=4kg | |||||
| 牛筒骨 | 十三香20g/牛肉(肥瘦)100g/木耳(干)10g | 75 | 袋装新奥尔良腌料(1kg) | 十三香20g*75=1.5kg | ||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*75=7.5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*75=0.75kg | |||||
| 番茄土豆牛碎肉 | 牛肉(瘦)50g/番茄40g/马铃薯60g | 200 | 牛碎肉(斤) | 牛肉(瘦)50g*200=10kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*200=8kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯60g*200=12kg | |||||
| 小青菜 | 小白菜150g | 265 | 小青菜(斤) | 小白菜150g*265=39.75kg | ||
| 晚餐 | 锅巴土豆 (83) | 马铃薯120g | 85 | 箱装嫩丫免浆锅巴土豆(1kg*10) | 马铃薯120g*85=10.2kg | |
| 木耳腐竹 | 腐竹100g/木耳(干)40g | 150 | 腐竹(斤) | 腐竹100g*150=15kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)40g*150=6kg | |||||
| 清炒丝瓜 | 丝瓜130g | 250 | 丝瓜(斤) | 丝瓜130g*250=32.5kg | ||
| 葱油花蛤 | 花蛤蜊150g | 200 | 花蛤(斤) | 花蛤蜊150g*200=30kg | ||
| 肉丝炒米粉 | 猪肉(瘦)20g/小葱10g/米粉150g/鲫鱼50g | 105 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*105=2.1kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*105=1.05kg | |||||
| 江西米粉(斤) | 米粉150g*105=15.75kg | |||||
| 鲫鱼(斤) | 鲫鱼50g*105=5.25kg | |||||
| 菜心香菇 | 油菜心130g/香菇15g | 280 | 本地菜心(斤) | 油菜心130g*280=36.4kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*280=4.2kg | |||||
| 干锅球菜 | 辣椒(红，尖，干)5g/甘蓝150g | 265 | 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*265=1.325kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*265=39.75kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)70g/番茄80g | 350 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*350=24.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*350=28kg | |||||
| 青椒茄子 | 辣椒(红，尖，干)20g/茄子(均值)120g | 250 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)20g*250=5kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)120g*250=30kg | |||||
| 洋葱土豆片 | 马铃薯130g/洋葱20g/辣椒(红，尖，干)10g | 380 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯130g*380=49.4kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*380=7.6kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*380=3.8kg | |||||
[菜谱]学军紫金港学生(2026-09-06至2026-09-06)
发布时间： 2026-09-06 16:26:47