| 开元商贸职校长德校区学生(2026-09-08至2026-09-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-08 星期二 | 早餐 | 烧麦 | 烧麦37.9g | 380 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦37.9g*380=14.402kg |
| 饭团 | 糯米饭团150g | 160 | 箱装妙锦斋奥尔良鸡块至尊饭团(80只) | 糯米饭团150g*160=24kg | ||
| 奶白馒头 | 馒头(均值)22.4g | 200 | 箱装祐康手撕红糖馒头(560g*8) | 馒头(均值)22.4g*200=4.48kg | ||
| 多肉花卷 | 花卷57.6g | 150 | 箱装中饮巴比葱油花卷(1.08kg*8) | 花卷57.6g*150=8.64kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 240 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*240=60kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 40 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*40=4kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 72 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*72=18kg | ||
| 午餐 | 卤鸭腿1 | 鸭腿100g | 380 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿100g*380=38kg | |
| 水煮肉片1 | 猪肉(瘦)75g/黄豆芽50g | 200 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)75g*200=15kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽50g*200=10kg | |||||
| 小酥肉1 | 肉酥100g | 300 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥100g*300=30kg | ||
| 红烧鸡翅 | 鸡翅100g | 250 | 冷鲜鸡翅(斤) | 鸡翅100g*250=25kg | ||
| 宫保鸡丁 | 豆腐干(均值)37.5g/鸡胸脯肉12.5g/茭白25g/大葱12.5g/辣椒(红，小)5g | 200 | 鸿光浪花味干丁(斤) | 豆腐干(均值)37.5g*200=7.5kg | ||
| 冷鲜鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉12.5g*200=2.5kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白25g*200=5kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱12.5g*200=2.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*200=1kg | |||||
| 鱼香肉丝1 | 辣椒(青，尖)7.5g/胡萝卜(红)5g/笋干80g/猪肉(瘦)7.5g/双孢蘑菇25g/木耳(干)2.5g | 200 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)7.5g*200=1.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*200=1kg | |||||
| 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干80g*200=16kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)7.5g*200=1.5kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇25g*200=5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2.5g*200=0.5kg | |||||
| 莴笋火腿 | 莴笋75g/火腿18g | 200 | 莴笋肉(斤) | 莴笋75g*200=15kg | ||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿18g*200=3.6kg | |||||
| 酸辣土豆丝1 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/马铃薯100g | 250 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*250=2.5kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*250=2.5kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*250=25kg | |||||
| 海苔腊味炒饭 | 玉米(鲜)30g/鸡柳45g/海苔5g/猪肉松(均值)5g/青豆30g | 200 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)30g*200=6kg | ||
| 袋装华清源川香鸡柳(900g) | 鸡柳45g*200=9kg | |||||
| 袋装真汀彩海苔拌饭(250g) | 海苔5g*200=1kg | |||||
| 袋装味斯美原味肉松(1kg) | 猪肉松(均值)5g*200=1kg | |||||
| 箱装冰冻青豆(12kg) | 青豆30g*200=6kg | |||||
| 营养快线 | 果味奶500g | 150 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*150=75kg | ||
| 晚餐 | 奥尔良烤鸡 | 烤鸡100g | 200 | 箱装奥尔良烤鸡(20只) | 烤鸡100g*200=20kg | |
| 撒尿牛丸 | 牛肉(肥瘦)100g | 50 | 箱装安井撒尿牛肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | ||
| 青椒猪肝 | 猪肝100g/辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)10g | 50 | 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝100g*50=5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*50=0.5kg | |||||
| 红烧大排1 | 猪大排100g | 200 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排100g*200=20kg | ||
| 青椒香干肉丝 | 笋干80g/猪肉(瘦)12.5g/辣椒(青，尖)12.5g/辣椒(红，小)12.5g/豆腐干(香干)50g | 200 | 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干80g*200=16kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)50g*200=10kg | |||||
| 炒青菜 | 小白菜100g | 250 | 小青菜(斤) | 小白菜100g*250=25kg | ||
| 肉丝拌川 | 韭菜12.5g/绿豆芽25g/鸡蛋(均值)150g/面条(均值)125g/香肠50g/猪肉(瘦)12.5g/甘蓝37.5g | 200 | 韭菜(斤) | 韭菜12.5g*200=2.5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*200=5kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*200=30kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)125g*200=25kg | |||||
| 箱装安大烤肉肠(10根*20包) | 香肠50g*200=10kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝37.5g*200=7.5kg | |||||
| 虾皮长瓜 | 葫芦100g | 25 | 长瓜(斤) | 葫芦100g*25=2.5kg | ||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-09-08至2026-09-08)
发布时间： 2026-09-06 17:04:54