| 市开元商贸职校施家桥学生(2026-09-08至2026-09-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-08 星期二 | 午餐 | 水煮肉片 | 小葱5g/黄豆芽50g/千张20g/猪肉(瘦)75g/金针菇30g/姜2.5g | 200 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*200=1kg |
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽50g*200=10kg | |||||
| 袋装祖名厚千张丝(1kg) | 千张20g*200=4kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)75g*200=15kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇30g*200=6kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜2.5g*200=0.5kg | |||||
| 脆椒小酥肉 | 肉酥125g/辣椒(红，尖，干)7.7g | 240 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥125g*240=30kg | ||
| 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)7.7g*240=1.848kg | |||||
| 蜜汁鸭腿 | 鸭腿250g | 160 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿250g*160=40kg | ||
| 红烧鸡翅 | 鸡排120g | 150 | 箱装德翔粮鸡排翅(50只) | 鸡排120g*150=18kg | ||
| 鱼香肉丝 | 茭白30g/辣椒(青，尖)15g/笋干160g/胡萝卜(红)15g/猪肉(瘦)20g/香菇10g/木耳(干)2.5g | 200 | 茭白肉(斤) | 茭白30g*200=6kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*200=3kg | |||||
| 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干160g*200=32kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*200=3kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*200=4kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*200=2kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2.5g*200=0.5kg | |||||
| 宫保鸡丁 | 鸡胸脯肉50g/花生仁(生)12.5g/黄瓜40g/豆腐干(香干)50g | 200 | 冷鲜鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉50g*200=10kg | ||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜40g*200=8kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*200=10kg | |||||
| 莴笋木耳炒火腿 | 莴笋100g/辣椒(红，小)5g/鸡蛋(均值)100g/火腿18g/木耳(干)5g | 100 | 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*100=10kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*100=0.5kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*100=10kg | |||||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿18g*100=1.8kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*100=0.5kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(红，小)5g/马铃薯175g/辣椒(青，尖)15g | 200 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*200=1kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯175g*200=35kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*200=3kg | |||||
| 海苔炒饭 | 鸡柳90g/海苔25g/鸡蛋(均值)100g/牛肉(肥瘦)75g/鸡排100g | 100 | 袋装华清源川香鸡柳(900g) | 鸡柳90g*100=9kg | ||
| 袋装真汀彩海苔拌饭(250g) | 海苔25g*100=2.5kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*100=10kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*100=7.5kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*100=10kg | |||||
| 榨菜蛋汤 | 榨菜8.42g/鸡蛋(均值)14.28g | 700 | 箱装小蒋榨菜(118g*50) | 榨菜8.42g*700=5.894kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)14.28g*700=9.996kg | |||||
| 绿豆汤 | 淀粉（小麦）0.71g/绿豆7.14g | 700 | 西米(斤) | 淀粉（小麦）0.71g*700=0.497kg | ||
| 绿豆(斤) | 绿豆7.14g*700=4.998kg | |||||
| 李子园牛奶味大瓶 | 酸奶(果料)450g | 144 | 箱装李子园牛奶(450ml*12) | 酸奶(果料)450g*144=64.8kg | ||
| 真果粒 | 酸奶(果料)250g | 144 | 箱装蒙牛真果粒(250ml*12) | 酸奶(果料)250g*144=36kg | ||
| 午点 | 汉堡包 | 面包(均值)57g | 30 | 箱装汉堡湾汉堡面包(6.84kg) | 面包(均值)57g*30=1.71kg | |
| 韩式炸鸡 | 鸡(均值)200g | 40 | 箱装臻品韩式炸鸡(1kg*8) | 鸡(均值)200g*40=8kg | ||
| 炒拉面 | 面条(均值)100g | 30 | 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*30=3kg | ||
| 优酸乳 | 酸奶(均值)250g | 48 | 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*48=12kg | ||
[菜谱]市开元商贸职校施家桥学生(2026-09-08至2026-09-08)
发布时间： 2026-09-07 17:05:16