| 杭九中树范学生(2026-09-09至2026-09-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-09 星期三 | 早餐 | 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)65g*100=6.5kg |
| 大锅贴 | 烙饼(标准粉)50g | 300 | 箱装雍运手工大锅贴(1kg*8) | 烙饼(标准粉)50g*300=15kg | ||
| 肉包 | 小葱2g/小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)100g | 400 | 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*400=0.8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*400=8kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*400=40kg | |||||
| 白粥 | 粳米(标一)65g | 400 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)65g*400=26kg | ||
| 拌面 | 猪油(板油)30g/小葱10g/面条(均值)225g/蔬菜制品（通用）65g | 200 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)30g*200=6kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*200=2kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)225g*200=45kg | |||||
| 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）65g*200=13kg | |||||
| 麻球 | 点心糕点（通用）100g | 800 | 箱装美食湾大芝麻球(豆沙馅)(2.25kg*4) | 点心糕点（通用）100g*800=80kg | ||
| 蒸饺 | 饺子150g | 500 | 箱装正弘蒸饺(1kg*8) | 饺子150g*500=75kg | ||
| 豆豆香 | 雪菜50g/榨菜50g | 200 | 箱装北极源豆豆香酱腌菜(4.5kg) | 雪菜50g*200=10kg | ||
| 箱装金腾晖金玉满堂(4kg) | 榨菜50g*200=10kg | |||||
| 杂酱 | 豆腐干(香干)50g/猪肉(肥瘦)125g/香菇50g/洋葱85g | 400 | 红香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*400=20kg | ||
| 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*400=50kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*400=20kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱85g*400=34kg | |||||
| 肉末炒饭 | 小葱0.5g/粳米(标一)100g/鸡蛋(均值)130g/猪肉(腿)30g | 200 | 小葱(较细)(斤) | 小葱0.5g*200=0.1kg | ||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)100g*200=20kg | |||||
| 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)130g*200=26kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*200=6kg | |||||
| 小地瓜 | 甘薯(红心)180g | 100 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)180g*100=18kg | ||
| 糯玉米 | 玉米(鲜)250g | 100 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)250g*100=25kg | ||
| 煎蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)65g*100=6.5kg | ||
| 饼 | 雪菜65g/猪肉(肥瘦)100g/胡萝卜(红)20g/小麦粉(标准粉)85g | 150 | 箱装世通精致雪菜(7.5kg) | 雪菜65g*150=9.75kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*150=3kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)85g*150=12.75kg | |||||
| 菜包 | 胡萝卜(红)10g/小麦粉(标准粉)85g/甘蓝100g/小葱8g | 150 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*150=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)85g*150=12.75kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*150=15kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*150=1.2kg | |||||
| 馄饨 | 猪肉(肥瘦)100g/紫菜(干)0.5g/小葱5g/馄饨皮100g/猪油(板油)5g/虾皮10g | 100 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 袋装紫菜(10片) | 紫菜(干)0.5g*100=0.05kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮100g*100=10kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*100=0.5kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮10g*100=1kg | |||||
| 牛肉饼 | 小葱50g/小麦粉(标准粉)150g/牛肉(肥瘦)100g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱50g*100=5kg | ||
| 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)150g*100=15kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 手抓饼 | 鸡蛋(均值)65g/烙饼(标准粉)30g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)65g*100=6.5kg | ||
| 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)30g*100=3kg | |||||
| 大肉包 | 包子（猪肉馅）100g | 600 | 袋装中饮巴比鲜汁肉包(1.02kg,12只) | 包子（猪肉馅）100g*600=60kg | ||
| 炒雪菜 | 腌雪里红125g | 300 | 箱装紫云堂雪菜王(150g*50) | 腌雪里红125g*300=37.5kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 400 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*400=100kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点150g | 200 | 箱装龙游发糕(700g*12) | 混糖糕点150g*200=30kg | ||
| 小笼包 | 包子150g | 100 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子150g*100=15kg | ||
| 午餐 | 拌面 | 面条(均值)225g/蔬菜制品（通用）65g/猪油(板油)30g/小葱10g | 50 | 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)225g*50=11.25kg | |
| 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）65g*50=3.25kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)30g*50=1.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*50=0.5kg | |||||
| 青菜面 | 小白菜20g/面条(均值)225g | 100 | 小青菜(斤) | 小白菜20g*100=2kg | ||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)225g*100=22.5kg | |||||
| 雪菜肉丝面 | 腌雪里红100g/猪肉(瘦)80g/大白菜(青白口)25g/面条(均值)225g | 100 | 箱装紫云堂雪菜王(150g*50) | 腌雪里红100g*100=10kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)80g*100=8kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)25g*100=2.5kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)225g*100=22.5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)130g/番茄150g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)130g*100=13kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*100=15kg | |||||
| 黑椒牛柳焗意面 | 洋葱80g/辣椒(青，尖)65g/辣椒(红，小)20g/什锦菜100g/通心面100g/牛肉(里脊)250g/苹果(均值)250g | 100 | 红皮洋葱(斤) | 洋葱80g*100=8kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)65g*100=6.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*100=2kg | |||||
| 箱装美式杂菜(10kg) | 什锦菜100g*100=10kg | |||||
| 箱装安卡拉意大利面(500g*20) | 通心面100g*100=10kg | |||||
| 箱装一知斋黑椒牛柳(1kg*10) | 牛肉(里脊)250g*100=25kg | |||||
| 红富士苹果(斤) | 苹果(均值)250g*100=25kg | |||||
| 烤鸭腿面 | 大白菜(青白口)50g/面条(均值)225g/鸭腿250g | 100 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*100=5kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)225g*100=22.5kg | |||||
| 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿250g*100=25kg | |||||
| 排骨面 | 猪小排155g/大白菜(青白口)25g/面条(均值)225g | 100 | 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排155g*100=15.5kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)25g*100=2.5kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)225g*100=22.5kg | |||||
| 奥尔良鸡腿 | 鸡腿120g | 100 | 箱装学子膳奥尔良调理鸡腿(5kg*2袋) | 鸡腿120g*100=12kg | ||
| 六和烤鸭腿 | 鸭腿300g | 50 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿300g*50=15kg | ||
| 面汤 | 猪肉(腿)200g | 100 | 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)200g*100=20kg | ||
| 炒青菜 | 小白菜180g | 400 | 小青菜(斤) | 小白菜180g*400=72kg | ||
| 学子膳过油大排 | 猪肉(肥瘦)100g | 100 | 箱装学子膳过油猪大排(80g*20*4，6.4kg) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 毛血旺锅仔 | 黄豆芽150g/明虾50g/千张100g/鸭血(白鸭)250g/马铃薯粉300g/牛肚200g/方腿150g/午餐肉100g/牛百叶125g | 200 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽150g*200=30kg | ||
| 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾50g*200=10kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张100g*200=20kg | |||||
| 盒装沪全乐鸭血(435g) | 鸭血(白鸭)250g*200=50kg | |||||
| 箱装小象土豆粉(300g*50) | 马铃薯粉300g*200=60kg | |||||
| 牛毛肚(斤) | 牛肚200g*200=40kg | |||||
| 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿150g*200=30kg | |||||
| 罐装梅林梅林午餐肉罐头(340g) | 午餐肉100g*200=20kg | |||||
| 牛百叶(斤) | 牛百叶125g*200=25kg | |||||
| 牛里脊肉片 | 牛肉(里脊)150g | 200 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)150g*200=30kg | ||
| 手工香肠 | 香肠100g | 200 | 手工风干香肠(斤) | 香肠100g*200=20kg | ||
| 土豆烧鸡 | 鸡(均值)150g/马铃薯120g | 200 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*200=30kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯120g*200=24kg | |||||
| 水煮牛柳 | 牛肉(肥瘦)300g/黄豆芽200g/千张200g/腐竹100g | 200 | 箱装一知斋蚝油牛柳(10kg) | 牛肉(肥瘦)300g*200=60kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽200g*200=40kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张200g*200=40kg | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹100g*200=20kg | |||||
| 牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)250g | 200 | 箱装祥泰丰黑椒牛仔骨(400g*25) | 牛肉(肥瘦)250g*200=50kg | ||
| 可乐 | 可乐330g | 200 | 箱装可口可乐易拉罐(330ml*24) | 可乐330g*200=66kg | ||
| 安大肉肠 | 大肉肠125g | 200 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠125g*200=25kg | ||
| 薯塔 | 薯条125g | 200 | 箱装尚食博超超炫薯塔(4.75kg) | 薯条125g*200=25kg | ||
| 脆皮年糕串 | 年糕150g | 200 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕150g*200=30kg | ||
| 红柳羊肉串 | 辣椒粉50g/羊肉串(烤)150g | 200 | 辣椒粉(细)(斤) | 辣椒粉50g*200=10kg | ||
| 箱装恒美瑞红柳枝羊肉串(10串*10包) | 羊肉串(烤)150g*200=30kg | |||||
| 五花肉串 | 猪肉(肥瘦)125g | 200 | 箱装三畅五花肉串(500g*10) | 猪肉(肥瘦)125g*200=25kg | ||
| 黑椒鸡块 | 鸡块125g | 300 | 箱装浙星黑椒鸡块(2.375kg*4) | 鸡块125g*300=37.5kg | ||
| 茭白炒肉 | 猪肉(瘦)100g/茭白120g/辣椒(青，尖)50g | 300 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)100g*300=30kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白120g*300=36kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*300=15kg | |||||
| 红烧牛腩 | 牛肉(肥瘦)85g/马铃薯85g | 300 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)85g*300=25.5kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯85g*300=25.5kg | |||||
| 干锅鸭 | 鸭(均值)150g/马铃薯85g | 300 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*300=45kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯85g*300=25.5kg | |||||
| 平菇炒蛋 | 鸡蛋(均值)130g/平菇150g | 300 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)130g*300=39kg | ||
| 平菇(斤) | 平菇150g*300=45kg | |||||
| 肉末蒸豆腐 | 猪肉(瘦)65g/洋葱65g/豆腐干(香干)50g/豆腐(均值)150g | 300 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)65g*300=19.5kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱65g*300=19.5kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*300=15kg | |||||
| 箱装鸿光浪花水豆腐(8kg) | 豆腐(均值)150g*300=45kg | |||||
| 包菜 | 甘蓝150g | 300 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*300=45kg | ||
| 海带丝 | 海带150g/辣椒(红，小)15g | 300 | 海带丝(斤) | 海带150g*300=45kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)15g*300=4.5kg | |||||
| 烤冷鲜鸡腿 | 鸡腿185g | 300 | 冷鲜鸡腿(斤) | 鸡腿185g*300=55.5kg | ||
| 晚餐 | 拌面 | 面条(均值)225g/蔬菜制品（通用）65g/猪油(板油)30g/小葱10g | 50 | 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)225g*50=11.25kg | |
| 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）65g*50=3.25kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)30g*50=1.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*50=0.5kg | |||||
| 青菜面 | 小白菜20g/面条(均值)225g | 100 | 小青菜(斤) | 小白菜20g*100=2kg | ||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)225g*100=22.5kg | |||||
| 杂酱肉丝面 | 猪肉(瘦)125g/香菇20g/小白菜20g/豆腐干(香干)35g/面条(均值)225g | 100 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)125g*100=12.5kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*100=2kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*100=2kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)35g*100=3.5kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)225g*100=22.5kg | |||||
| 雪菜肉丝面 | 面条(均值)225g/腌雪里红100g/猪肉(瘦)80g/大白菜(青白口)25g | 100 | 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)225g*100=22.5kg | ||
| 箱装紫云堂雪菜王(150g*50) | 腌雪里红100g*100=10kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)80g*100=8kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)25g*100=2.5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)130g | 100 | 西红柿(斤) | 番茄150g*100=15kg | ||
| 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)130g*100=13kg | |||||
| 烤鸭腿面 | 鸭腿250g/大白菜(青白口)50g/面条(均值)225g | 100 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿250g*100=25kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*100=5kg | |||||
| 拌面(斤) | 面条(均值)225g*100=22.5kg | |||||
| 排骨面 | 面条(均值)225g/猪小排155g/大白菜(青白口)25g | 100 | 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)225g*100=22.5kg | ||
| 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排155g*100=15.5kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)25g*100=2.5kg | |||||
| 烤鸭腿套餐 | 娃娃菜220g/鸡蛋(均值)130g/番茄200g/鸭腿250g | 100 | 小娃娃菜(斤) | 娃娃菜220g*100=22kg | ||
| 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)130g*100=13kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄200g*100=20kg | |||||
| 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿250g*100=25kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)130g/番茄150g | 300 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)130g*300=39kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*300=45kg | |||||
| 炒青菜 | 小白菜180g | 300 | 小青菜(斤) | 小白菜180g*300=54kg | ||
| 烤冷鲜鸡腿 | 鸡腿185g | 300 | 冷鲜鸡腿(斤) | 鸡腿185g*300=55.5kg | ||
| 学子膳过油大排 | 猪肉(肥瘦)100g | 100 | 箱装学子膳过油猪大排(80g*20*4，6.4kg) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 土豆烧鸡 | 鸡(均值)150g/马铃薯120g | 200 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*200=30kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯120g*200=24kg | |||||
| 回锅肉 | 辣椒(红，小)10g/猪肉(肥瘦)100g/洋葱50g/辣椒(青，尖)75g | 500 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*500=5kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*500=50kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*500=25kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)75g*500=37.5kg | |||||
| 牛肉片 | 牛肉(肥瘦)150g/辣椒(青，尖)50g | 200 | 箱装祥泰丰牛肉片(1kg*10) | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*200=10kg | |||||
| 柠檬茶 | 柠檬汁250g | 200 | 箱装维他低糖柠檬茶(250ml*24) | 柠檬汁250g*200=50kg | ||
| 安大肉肠 | 大肉肠125g | 200 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠125g*200=25kg | ||
| 麦穗肠 | 香肠125g | 200 | 箱装大红德邻脆骨麦穗肠(1kg*8) | 香肠125g*200=25kg | ||
| 芝士棒 | 热狗（原味）110g | 200 | 箱装尽美尽美芝士拉丝热狗(1.3kg*6) | 热狗（原味）110g*200=22kg | ||
| 大鱿鱼串 | 鱿鱼(水浸)125g | 200 | 箱装福中康鱿鱼串(20支*100g*5) | 鱿鱼(水浸)125g*200=25kg | ||
| 牛肉串 | 牛肉(肥瘦)125g | 200 | 箱装竟香源清真牛肉串(30串*10包) | 牛肉(肥瘦)125g*200=25kg | ||
| 连心脆 | 鸡(均值)220g | 250 | 箱装瑞发德连心脆(2.5kg*4) | 鸡(均值)220g*250=55kg | ||
| 糖醋小排 | 猪小排200g/梨(均值)65g | 250 | 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排200g*250=50kg | ||
| 雪梨(斤) | 梨(均值)65g*250=16.25kg | |||||
| 咸肉炖豆腐 | 咸肉125g/豆腐(均值)200g | 250 | 风干五花咸肉(斤) | 咸肉125g*250=31.25kg | ||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)200g*250=50kg | |||||
| 葱油木耳 | 木耳(干)15g/大葱15g | 250 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)15g*250=3.75kg | ||
| 大葱(斤) | 大葱15g*250=3.75kg | |||||
| 干菜长豇豆 | 梅干菜35g/豇豆180g | 250 | 梅干菜(斤) | 梅干菜35g*250=8.75kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆180g*250=45kg | |||||
| 青椒胡萝卜 | 辣椒(青，尖)50g/胡萝卜(红)125g | 250 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*250=12.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)125g*250=31.25kg | |||||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 250 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*250=37.5kg | ||
| 西葫芦炒蛋 | 鸡蛋(均值)130g/西葫芦150g | 250 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)130g*250=32.5kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦150g*250=37.5kg | |||||
| 鳕鱼块 | 鳕鱼220g | 250 | 冻鳕鱼块(斤) | 鳕鱼220g*250=55kg | ||
[菜谱]杭九中树范学生(2026-09-09至2026-09-09)
发布时间： 2026-09-08 16:07:55