| 城西中学综合(2026-09-09至2026-09-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-09 星期三 | 早餐 | 手工菜包 | 甘蓝35g/小麦粉(标准粉)25g | 20 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*20=0.7kg |
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*20=0.5kg | |||||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 15 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*15=0.765kg | ||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 112 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*112=20.72kg | ||
| 荷包蛋 | 荷包蛋(油煎)55g | 20 | 箱装天盛冠华手工荷包蛋(50枚*4袋) | 荷包蛋(油煎)55g*20=1.1kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 10 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*10=1.2kg | ||
| 宁波芝麻汤圆 | 黑芝麻汤圆500g | 12 | 箱装五丰黑芝麻汤圆(500g*12) | 黑芝麻汤圆500g*12=6kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 20 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*20=1.25kg | ||
| 新桐米果 | 糯米(均值)62g | 20 | 箱装耐姿富阳新桐米果(2.5kg*4) | 糯米(均值)62g*20=1.24kg | ||
| 蛋炒饭 | 稻米(均值)150g/鸡蛋(均值)60g | 15 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*15=2.25kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*15=0.9kg | |||||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 20 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*20=1kg | ||
| 三丰雪菜 | 腌雪里红50g | 150 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*150=7.5kg | ||
| 三全油条 | 油条40g | 10 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*10=0.4kg | ||
| 安井豆沙包 | 包子36g | 15 | 箱装安井豆沙包(360g*12) | 包子36g*15=0.54kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 10 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*10=2kg | ||
| 紫薯 | 甘薯(红心)100g | 10 | 紫薯(斤) | 甘薯(红心)100g*10=1kg | ||
| 汤面 | 面条(均值)166g/猪肉(肥瘦)28g/小葱8g | 45 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*45=7.47kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)28g*45=1.26kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*45=0.36kg | |||||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 22 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*22=0.77kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*22=2.97kg | |||||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 250 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*250=15kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)20g | 45 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*45=2.25kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*45=0.9kg | |||||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)100g/小麦粉(标准粉)60g | 40 | 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)100g*40=4kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*40=2.4kg | |||||
| 炒年糕 | 年糕166g | 60 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*60=9.96kg | ||
| 煎包 | 小麦粉(标准粉)60g/猪肉(肥瘦)60g | 40 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*40=2.4kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*40=2.4kg | |||||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 100 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*100=5kg | ||
| 甜甜圈 | 点心糕点（通用）60g | 85 | 甜甜圈(只) | 点心糕点（通用）60g*85=5.1kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 144 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*144=31.68kg | ||
| 幸福南路鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 60 | 箱装幸福南路鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*60=8.4kg | ||
| 美得乐奶酥片 | 面包(均值)40g | 85 | 美得乐奶酥片40g(个) | 面包(均值)40g*85=3.4kg | ||
| 肉松小贝 | 蛋糕(均值)40g | 30 | 肉松小贝(个) | 蛋糕(均值)40g*30=1.2kg | ||
| 巴比香菇菜包 | 包子85g | 70 | 箱装中饮巴比香菇菜包(1.02kg *10) | 包子85g*70=5.95kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 83 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*83=4.98kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 15 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | ||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 300 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*300=7.5kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 50 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*50=1.5kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 150 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*150=18.75kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 100 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*100=20.5kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 50 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*50=12.5kg | ||
| 爆浆麻花 | 麻花100g | 10 | 箱装幸福南路爆浆麻花(100g*5*20) | 麻花100g*10=1kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉40g | 220 | 箱装金龙鱼金龙鱼豆浆粉(450g*20) | 豆浆粉40g*220=8.8kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 25 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*25=1kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*25=3.125kg | |||||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 50 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*50=5kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 120 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*120=4.08kg | ||
| 午餐 | 番茄牛肉卷 | 牛肉(肥瘦)79.5g/番茄60g | 220 | 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)79.5g*220=17.49kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄60g*220=13.2kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)130g | 120 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*120=15.6kg | ||
| 盐水明虾 | 明虾140g/小葱15g | 39 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾140g*39=5.46kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*39=0.585kg | |||||
| 木耳烧鸡 | 鸡(均值)120g/木耳(干)15g | 150 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*150=18kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)15g*150=2.25kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)144g | 156 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)144g*156=22.464kg | ||
| 西兰花 | 西兰花130g/胡萝卜(红)20g | 180 | 西兰花(斤) | 西兰花130g*180=23.4kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*180=3.6kg | |||||
| 红枣南瓜 | 枣(干)15g/南瓜135g | 80 | 红枣(无核)(斤) | 枣(干)15g*80=1.2kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜135g*80=10.8kg | |||||
| 丝瓜樱玉豆腐 | 丝瓜50g/番茄50g/豆腐(均值)50g | 140 | 丝瓜(斤) | 丝瓜50g*140=7kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*140=7kg | |||||
| 支装祖名樱玉豆腐(110g) | 豆腐(均值)50g*140=7kg | |||||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)150g | 100 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*100=15kg | ||
| 红烧大肠 | 猪大肠100g/蒜苗60g | 200 | 冷鲜猪大肠(斤) | 猪大肠100g*200=20kg | ||
| 新蒜苗(斤) | 蒜苗60g*200=12kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 120 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*120=26.4kg | ||
| 椒盐豆腐鱼 | 狗母鱼120g | 83 | 豆腐鱼（中等大小）(斤) | 狗母鱼120g*83=9.96kg | ||
| 炒河粉 | 河粉166g | 135 | 河粉(斤) | 河粉166g*135=22.41kg | ||
| 晚餐 | 红烧狮子头 | 猪肉(肥瘦)130g | 100 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*100=13kg | |
| 烤鸡腿 | 鸡腿120g | 100 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿120g*100=12kg | ||
| 年糕肉柳 | 年糕50g/牛肉(肥瘦)100g | 200 | 手指年糕(斤) | 年糕50g*200=10kg | ||
| 箱装一知斋蚝油肉片(1kg*10) | 牛肉(肥瘦)100g*200=20kg | |||||
| 油淋黑鱼片 | 乌鳢109.5g/莴笋43.5g | 57 | 箱装冻品先生免浆黑鱼片(250g*25) | 乌鳢109.5g*57=6.2415kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋43.5g*57=2.4795kg | |||||
| 木耳山药炒肉 | 木耳(干)10g/山药120g/猪肉(肥瘦)20g | 100 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*100=1kg | ||
| 毛山药(斤) | 山药120g*100=12kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*100=2kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/辣椒(青，尖)80g | 210 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*210=10.5kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)80g*210=16.8kg | |||||
| 金针菇肉丝 | 金针菇100g/辣椒(青，尖)20g/猪肉(肥瘦)30g | 100 | 金针菇(斤) | 金针菇100g*100=10kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*100=2kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | |||||
| 咸肉娃娃菜 | 娃娃菜100g/咸肉20g | 170 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*170=17kg | ||
| 五谷咸肉(斤) | 咸肉20g*170=3.4kg | |||||
| 五香鸭头凤爪 | 鸡爪83g/鸭头100g | 120 | 箱装大成凤爪(1kg*10包) | 鸡爪83g*120=9.96kg | ||
| 箱装六和鸭头(1kg*12包) | 鸭头100g*120=12kg | |||||
| 娃哈哈营养快线 | 果味奶500g | 120 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*120=60kg | ||
| 桔子 | 柑桔(均值)180g | 75 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)180g*75=13.5kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-09-09至2026-09-09)
发布时间： 2026-09-08 16:14:55