| 杭电子职校双桥校区学生(2026-09-10至2026-09-10)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-10 星期四 | 早餐 | 肉包 | 猪油(板油)24g/猪肉(腿)20g | 200 | 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)24g*200=4.8kg |
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*200=4kg | |||||
| 香菇青菜包 | 大白菜(青白口)35g/香菇(干)5g | 80 | 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)35g*80=2.8kg | ||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*80=0.4kg | |||||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)40g/小麦粉(标准粉)45g | 50 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)40g*50=2kg | ||
| 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)45g*50=2.25kg | |||||
| 萝卜丝包 | 白萝卜70g/小麦粉(标准粉)45g/辣椒粉2g/辣椒(红，尖，干)2g | 20 | 白萝卜(斤) | 白萝卜70g*20=1.4kg | ||
| 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)45g*20=0.9kg | |||||
| 辣椒粉(细)(斤) | 辣椒粉2g*20=0.04kg | |||||
| 辣椒片(斤) | 辣椒(红，尖，干)2g*20=0.04kg | |||||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*200=12.5kg | ||
| 鲜肉煎包 | 小葱2g/猪油(板油)5g/小麦粉(标准粉)20g/猪肉(腿)10g/芝麻籽(黑)15g/姜1g/芹菜(白茎)40g | 80 | 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*80=0.16kg | ||
| 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)5g*80=0.4kg | |||||
| 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*80=1.6kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*80=0.8kg | |||||
| 黑芝麻(斤) | 芝麻籽(黑)15g*80=1.2kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜1g*80=0.08kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)40g*80=3.2kg | |||||
| 皮蛋瘦肉粥 | 鸡蛋(均值)20g | 200 | 皮蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*200=4kg | ||
| 炒米线 | 籼米粉(干，细)100g/鸡蛋(均值)70g/香肠50g/甘蓝30g | 50 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)100g*50=5kg | ||
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)70g*50=3.5kg | |||||
| 箱装畅汇脆骨烤肠(90g*30*6) | 香肠50g*50=2.5kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*50=1.5kg | |||||
| 炒河粉 | 甘蓝60g/青豆30g/河粉150g/鸡蛋(均值)50g | 50 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝60g*50=3kg | ||
| 去根青豆苗(斤) | 青豆30g*50=1.5kg | |||||
| 河粉(斤) | 河粉150g*50=7.5kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 南瓜饼 | 南瓜100g | 20 | 老南瓜(斤) | 南瓜100g*20=2kg | ||
| 雪菜饼 | 豆腐干(香干)20g/小麦粉(标准粉)70g/腌雪里红40g/猪肉(肥瘦)30g/大白菜(均值)20g | 50 | 白香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*50=1kg | ||
| 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)70g*50=3.5kg | |||||
| 箱装姚小芳牌雪菜(9.6kg) | 腌雪里红40g*50=2kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
| 长梗腌白菜(斤) | 大白菜(均值)20g*50=1kg | |||||
| 现磨豆浆 | 黄豆30g | 200 | 袋装黄豆(50斤) | 黄豆30g*200=6kg | ||
| 海苔寿司 | 猪肉松(均值)30g/糯米(均值)80g/海苔15g/奶酪20g/方腿20g/香肠30g | 50 | 袋装味斯美原味金黄色松松B(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装糯米(50斤) | 糯米(均值)80g*50=4kg | |||||
| 袋装本场乾海苔(140g) | 海苔15g*50=0.75kg | |||||
| 袋装安佳原味芝士片(250g,12片) | 奶酪20g*50=1kg | |||||
| 箱装好乡亲切片方腿(2kg*6条) | 方腿20g*50=1kg | |||||
| 箱装蛮香阁热狗香肠(20kg) | 香肠30g*50=1.5kg | |||||
| 煎饺 | 饺子皮80g/猪油(板油)30g/猪肉(腿)50g/芹菜(白茎)30g | 100 | 水饺皮(斤) | 饺子皮80g*100=8kg | ||
| 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)30g*100=3kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*100=5kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*100=3kg | |||||
| 海苔酥脆松 | 辅料制品（通用）40g | 20 | 袋装味斯美海苔酥脆松(2kg) | 辅料制品（通用）40g*20=0.8kg | ||
| 午餐 | 蜜汁鸭腿 | 鸭腿265g | 200 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿265g*200=53kg | |
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/韭菜125g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜125g*150=18.75kg | |||||
| 米兰虾饼 | 虾饼120g | 150 | 箱装黄大头米兰虾饼(4.2kg) | 虾饼120g*150=18kg | ||
| 肉末豆腐 | 豆腐(均值)133g/猪肉(肥瘦)30g | 150 | 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)133g*150=19.95kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*150=4.5kg | |||||
| 萝卜排骨汤 | 猪大排20g/白萝卜37.5g | 400 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排20g*400=8kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜37.5g*400=15.0kg | |||||
| 香辣鸡米花 | 鸡米花130g | 200 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花130g*200=26kg | ||
| 油豆腐黄白菜 | 大白菜(均值)150g/油豆腐33g | 150 | 黄白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*150=22.5kg | ||
| 袋装祖名小油豆腐(1kg) | 油豆腐33g*150=4.95kg | |||||
| 红烧大油片 | 豆腐干(均值)40g | 100 | 袋装祖名大油片(1kg) | 豆腐干(均值)40g*100=4kg | ||
| 年糕鸡翅中 | 年糕25g/鸡翅100g | 200 | 拉丝年糕(斤) | 年糕25g*200=5kg | ||
| 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅100g*200=20kg | |||||
| 土豆排骨 | 洋葱50g/马铃薯100g/猪小排120g/猪大排30g/姜5g/茴香5g | 1136 | 洋葱(斤) | 洋葱50g*1136=56.8kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*1136=113.6kg | |||||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排120g*1136=136.32kg | |||||
| 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排30g*1136=34.08kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*1136=5.68kg | |||||
| 八角茴香(斤) | 茴香5g*1136=5.68kg | |||||
| 晚餐 | 香菇青菜1 | 香菇35g/大白菜(青白口)120g | 100 | 新鲜香菇(斤) | 香菇35g*100=3.5kg | |
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*100=12kg | |||||
| 水煮肉片1 | 酸菜20g/猪肉(瘦)90g/辣椒(红，尖，干)20g/黄豆芽100g | 150 | 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*150=3kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)90g*150=13.5kg | |||||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)20g*150=3kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽100g*150=15kg | |||||
| 红烧鸡腿 | 鸡腿150g | 150 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*150=22.5kg | ||
| 椒盐里脊 | 洋葱10g/辣椒(青，尖)20g/猪肉(里脊)150g | 150 | 洋葱(斤) | 洋葱10g*150=1.5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*150=3kg | |||||
| 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*150=22.5kg | |||||
| 番茄炒蛋-568 | 番茄140g/鸡蛋(均值)70g | 100 | 西红柿(斤) | 番茄140g*100=14kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*100=7kg | |||||
| 西葫芦肉片 | 猪肉(瘦)15g/西葫芦120g | 100 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)15g*100=1.5kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦120g*100=12kg | |||||
| 香炸薯条1 | 薯条120g | 100 | 袋装路多萨薯条(2.5kg) | 薯条120g*100=12kg | ||
| 毛豆冬瓜 | 冬瓜200g/毛豆10g | 100 | 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*100=20kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆10g*100=1kg | |||||
| 干菜扣肉1 | 梅干菜30g/猪肉(肥瘦)100g | 150 | 梅干菜(斤) | 梅干菜30g*150=4.5kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | |||||
[菜谱]杭电子职校双桥校区学生(2026-09-10至2026-09-10)
发布时间： 2026-09-10 16:33:57