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[菜谱]学军紫金港学生(2026-09-11至2026-09-11)

发布时间: 2026-09-11 16:06:21

学军紫金港学生(2026-09-11至2026-09-11)配餐方案
日期餐点套餐食材组成份数商品名称总量(kg)
2026-09-11 星期五早餐小料(馄饨)猪肉(肥瘦)20g/紫菜(干)20g/小葱5g/虾皮0.5g60肥膘肉(斤)猪肉(肥瘦)20g*60=1.2kg
紫菜(斤)紫菜(干)20g*60=1.2kg
小葱(较细)(斤)小葱5g*60=0.3kg
一级虾皮(斤)虾皮0.5g*60=0.03kg
手工大馄饨猪肉(肥瘦)60g/馄饨皮60g30猪五花肉末(斤)猪肉(肥瘦)60g*30=1.8kg
大馄饨皮(斤)馄饨皮60g*30=1.8kg
小馄饨馄饨皮80g/猪肉(肥瘦)40g50馄饨皮(斤)馄饨皮80g*50=4kg
猪五花肉末(斤)猪肉(肥瘦)40g*50=2kg
白粥1粳米(标一)25g350袋装东北盘锦大米(25kg)粳米(标一)25g*350=8.75kg
白煮蛋鸡蛋(均值)50g500土鸡蛋(斤)鸡蛋(均值)50g*500=25kg
拌面小葱5g/面条(均值)150g330小葱(较细)(斤)小葱5g*330=1.65kg
拌面(斤)面条(均值)150g*330=49.5kg
番薯大甘薯(红心)120g180红心番薯(斤)甘薯(红心)120g*180=21.6kg
蒸南瓜南瓜120g80老南瓜(斤)南瓜120g*80=9.6kg
小土豆马铃薯80g50小土豆(斤)马铃薯80g*50=4kg
玉米棒玉米(鲜)80g90带壳玉米棒(斤)玉米(鲜)80g*90=7.2kg
烧麦 (110)烧麦120g110箱装中饮糯米烧麦(13.44kg)烧麦120g*110=13.2kg
桐庐米粿夹心米果55g100箱装耕益桐庐米粿(55g*42*4)夹心米果55g*100=5.5kg
黑米糕48混糖糕点120g50箱装鹰飞黑米糕(480g*12)混糖糕点120g*50=6kg
开花馒头96馒头(均值)100g100箱装幸福南路开花馒头(9.6kg)馒头(均值)100g*100=10kg
流沙包  (30)包子100g30箱装五丰爆汁流沙包(300g*10)包子100g*30=3kg
炸麻球(40)点心糕点(通用)130g40箱装千味央厨芝麻球(豆沙馅)(260g*20)点心糕点(通用)130g*40=5.2kg
汤圆(60)黑芝麻汤圆100g60箱装五丰黑芝麻汤圆(500g*12)黑芝麻汤圆100g*60=6kg
红糖馒头(40)馒头(均值)90g40箱装五丰手撕红糖馒头(450g*8)馒头(均值)90g*40=3.6kg
麻蓉包(40)包子100g40箱装五丰麻蓉包(510g*8)包子100g*40=4kg
干菜肉猪肉(肥瘦)100g/梅干菜20g225冷鲜猪肉精品五花肉(斤)猪肉(肥瘦)100g*225=22.5kg
梅干菜(斤)梅干菜20g*225=4.5kg
炒米粉芝麻籽(白)3g/香菜5g/米粉150g105白芝麻(斤)芝麻籽(白)3g*105=0.315kg
香菜(斤)香菜5g*105=0.525kg
江西米粉(斤)米粉150g*105=15.75kg
咕哝咕哝酸奶(均值)180g60袋装光明光明咕浓咕浓浓缩酸奶(180g)酸奶(均值)180g*60=10.8kg
香蕉牛奶酸奶(均值)200g48箱装新希望苗条砖香蕉牛奶(200ml*12盒)酸奶(均值)200g*48=9.6kg
冰淇淋牛奶酸奶(均值)128g100杯装新希望冰淇淋发酵乳香草口味(128g)酸奶(均值)128g*100=12.8kg
光明新鲜牧场牛乳(均值)200g48盒装光明新鲜牧场鲜牛乳(200ml)牛乳(均值)200g*48=9.6kg
红枣酸奶酸奶(均值)180g200杯装新希望红枣酸牛奶(180g)酸奶(均值)180g*200=36kg
杨枝甘露酸奶(均值)180g30袋装新希望杨枝甘露味风味酸牛奶(180g)酸奶(均值)180g*30=5.4kg
藜麦燕麦牛奶酸奶(均值)300g24盒装光明藜麦燕麦牛奶(280ml)酸奶(均值)300g*24=7.2kg
老酸奶酸奶(均值)200g70杯装新希望(双峰)塑料碗原味西湖老酸奶(180g)酸奶(均值)200g*70=14kg
宋柚子果汁300g80箱装柚香谷宋柚汁(300g*20)果汁300g*80=24kg
柠檬茶柠檬汁250g96箱装维他低糖柠檬茶(250ml*24)柠檬汁250g*96=24kg
椰子水1果汁350g48箱装if椰子水(350ml*12)果汁350g*48=16.8kg
小黄瓜黄瓜200g50水果小黄瓜(斤)黄瓜200g*50=10kg
午餐蒜蓉明虾明虾120g/大蒜30g20明虾(大)(约30-40只)(斤)明虾120g*20=2.4kg
大蒜子(斤)大蒜30g*20=0.6kg
大黄鱼黄鱼(大黄花鱼)150g501斤左右大黄鱼(斤)黄鱼(大黄花鱼)150g*50=7.5kg
蜜桔蜜桔100g150蜜桔(斤)蜜桔100g*150=15kg
千禧小番茄樱桃番茄100g150绿色千禧小番茄(斤)樱桃番茄100g*150=15kg
蛋挞200蛋挞皮40g/点心糕点(通用)50g200箱装奥昆速冻葡式1207蛋挞皮(800g*10)蛋挞皮40g*200=8kg
瓶装奥昆葡式蛋挞液(907g)点心糕点(通用)50g*200=10kg
旋转薯塔(50)薯条120g50箱装清真梦幻旋转薯塔(6kg(120g*5支*10袋))薯条120g*50=6kg
脆皮鸡 (18)鸡(均值)500g18箱装久隆西装鸡(18只)鸡(均值)500g*18=9kg
肉肠卷饼香肠100g/猪肉松(均值)30g/烙饼(标准粉)100g100箱装安大烤肉肠(10根*20包)香肠100g*100=10kg
袋装味斯美海苔肉松(2.5kg)猪肉松(均值)30g*100=3kg
箱装麦西恩8英寸面饼(10包)烙饼(标准粉)100g*100=10kg
雪菜鱿鱼腌雪里红50g/鱿鱼(水浸)100g75宁波雪菜(斤)腌雪里红50g*75=3.75kg
冰冻鱿鱼(斤)鱿鱼(水浸)100g*75=7.5kg
新甜豆虾仁虾仁肉80g/青豆50g500箱装虾无二虾仁去肠(2.5kg*2)虾仁肉80g*500=40kg
箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12)青豆50g*500=25kg
红烧狮子头狮子头100g/小葱10g300箱装金三意狮子头(2.5kg*4)狮子头100g*300=30kg
小葱(较细)(斤)小葱10g*300=3kg
西腿玉米粒1火腿30g/玉米(鲜)120g250箱装雨润西式火腿(1.8kg*4)火腿30g*250=7.5kg
箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12)玉米(鲜)120g*250=30kg
糖醋鸡米花(83)白砂糖15g/鸡米花120g85白糖(斤)白砂糖15g*85=1.275kg
箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋)鸡米花120g*85=10.2kg
筒骨玉米猪骨90g/玉米(鲜)30g200冷鲜猪胴骨(斤)猪骨90g*200=18kg
黄玉米棒(净)(斤)玉米(鲜)30g*200=6kg
五花肉末汤面面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g/酸菜20g/香菇5g/猪骨15g/大白菜(青白口)5g/猪皮5g/胡萝卜(红)20g/鸡(均值)5g/青豆20g/牛肉(肥瘦)5g100面条(斤)面条(均值)150g*100=15kg
猪五花肉末(斤)猪肉(肥瘦)100g*100=10kg
箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40)酸菜20g*100=2kg
新鲜香菇(斤)香菇5g*100=0.5kg
冷鲜猪胴骨(斤)猪骨15g*100=1.5kg
青菜(斤)大白菜(青白口)5g*100=0.5kg
冷鲜猪皮(斤)猪皮5g*100=0.5kg
胡萝卜(斤)胡萝卜(红)20g*100=2kg
老母鸡(斤)鸡(均值)5g*100=0.5kg
箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6)青豆20g*100=2kg
牛筒骨(斤)牛肉(肥瘦)5g*100=0.5kg
卤牛肉(牛腱子)牛腱子100g175鲜牛肉牛腱子(斤)牛腱子100g*175=17.5kg
肉末汤面猪骨15g/小白菜35g/猪皮5g/胡萝卜(红)20g/鸡(均值)20g/青豆20g/牛肉(肥瘦)5g/面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g/酸菜20g/香菇5g250冷鲜猪胴骨(斤)猪骨15g*250=3.75kg
小青菜(斤)小白菜35g*250=8.75kg
冷鲜猪皮(斤)猪皮5g*250=1.25kg
胡萝卜(斤)胡萝卜(红)20g*250=5kg
箱装六和鸡架(7kg)鸡(均值)20g*250=5kg
箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6)青豆20g*250=5kg
牛筒骨(斤)牛肉(肥瘦)5g*250=1.25kg
面条(斤)面条(均值)150g*250=37.5kg
7:3猪肉末(斤)猪肉(肥瘦)100g*250=25kg
箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40)酸菜20g*250=5kg
新鲜香菇(斤)香菇5g*250=1.25kg
土豆牛腩马铃薯70g/牛肉(肥瘦)80g400荷兰黄心大土豆(斤)马铃薯70g*400=28kg
冷鲜牛腩(斤)牛肉(肥瘦)80g*400=32kg
香菇小青菜小白菜150g/香菇5g570小青菜(斤)小白菜150g*570=85.5kg
新鲜香菇(斤)香菇5g*570=2.85kg
番茄炒蛋1鸡蛋(均值)70g/番茄80g200鸡蛋(斤)鸡蛋(均值)70g*200=14kg
西红柿(斤)番茄80g*200=16kg
酸辣土豆丝1辣椒(红,小)5g/马铃薯150g350红椒(斤)辣椒(红,小)5g*350=1.75kg
荷兰黄心大土豆(斤)马铃薯150g*350=52.5kg
青椒炒茄子辣椒(红,尖,干)5g/茄子(均值)140g400大尖椒(斤)辣椒(红,尖,干)5g*400=2kg
茄子(斤)茄子(均值)140g*400=56kg
洋葱炒蛋鸡蛋(均值)70g/洋葱80g300鸡蛋(斤)鸡蛋(均值)70g*300=21kg
洋葱(斤)洋葱80g*300=24kg
蒜叶胡萝卜胡萝卜(红)130g/青蒜12g350胡萝卜(斤)胡萝卜(红)130g*350=45.5kg
青大蒜(斤)青蒜12g*350=4.2kg
莴笋肉片猪肉(腿)40g/莴笋100g350冷鲜猪肉全精后腿肉(斤)猪肉(腿)40g*350=14kg
莴笋肉(斤)莴笋100g*350=35kg
糖醋黄瓜黄瓜150g165黄瓜(斤)黄瓜150g*165=24.75kg
雪菜蘑菇腌雪里红60g/蘑菇(鲜蘑)120g/辣椒(青,尖)10g120箱装宁波雪菜(150g*50)腌雪里红60g*120=7.2kg
白蘑菇(斤)蘑菇(鲜蘑)120g*120=14.4kg
青线椒(斤)辣椒(青,尖)10g*120=1.2kg
小黄瓜黄瓜200g50水果小黄瓜(斤)黄瓜200g*50=10kg
西瓜西瓜(均值)150g330无籽西瓜(斤)西瓜(均值)150g*330=49.5kg
巨峰葡萄巨峰葡萄200g35巨峰葡萄(斤)巨峰葡萄200g*35=7kg
柿子柿120g180柿子(斤)柿120g*180=21.6kg
冬枣冬枣150g105冬枣(斤)冬枣150g*105=15.75kg
晚餐文辉蜜汁鸭(79)鸭(均值)120g/姜5g/小葱5g640箱装六和半片鸭(9.5kg)鸭(均值)120g*640=76.8kg
老生姜(斤)姜5g*640=3.2kg
小葱(较细)(斤)小葱5g*640=3.2kg
金汤肥牛1绿豆芽20g/千张50g/牛肉(肥瘦)50g500绿豆芽(斤)绿豆芽20g*500=10kg
鸿光浪花千张丝(斤)千张50g*500=25kg
盒装美厨客肥牛切片(500g)牛肉(肥瘦)50g*500=25kg
胡萝卜牛肉片牛肉(肥瘦)100g/胡萝卜(红)50g200袋装美厨客蚝油牛肉片(1kg)牛肉(肥瘦)100g*200=20kg
胡萝卜(斤)胡萝卜(红)50g*200=10kg
香卤翅根(大成)姜5g/肉桂8g/花椒5g/鸡翅120g300老生姜(斤)姜5g*300=1.5kg
桂皮(斤)肉桂8g*300=2.4kg
花椒(斤)花椒5g*300=1.5kg
箱装大成鸡翅根(1kg*10包)鸡翅120g*300=36kg
口水鸡(83)小葱5g/鸡腿120g/姜15g415小葱(较细)(斤)小葱5g*415=2.075kg
箱装新盛单冻上腿肉(10kg)鸡腿120g*415=49.8kg
老生姜(斤)姜15g*415=6.225kg
尖椒鸡胸肉辣椒(红,尖,干)40g/鸡胸脯肉100g300大尖椒(斤)辣椒(红,尖,干)40g*300=12kg
箱装大成鸡胸肉(10kg)鸡胸脯肉100g*300=30kg
红烧仔排小葱5g/猪小排150g/姜5g180小葱(较细)(斤)小葱5g*180=0.9kg
冷鲜猪肉精子排(斤)猪小排150g*180=27kg
老生姜(斤)姜5g*180=0.9kg
红烧大肠洋葱15g/大蒜5g/辣椒(青,尖)10g/猪大肠100g125洋葱(斤)洋葱15g*125=1.875kg
大蒜子(斤)大蒜5g*125=0.625kg
青线椒(斤)辣椒(青,尖)10g*125=1.25kg
冷鲜猪大肠(斤)猪大肠100g*125=12.5kg
筒骨饭番茄20g/马铃薯20g/粳米(标一)35g/猪骨110g500西红柿(斤)番茄20g*500=10kg
去皮大土豆(斤)马铃薯20g*500=10kg
袋装东北盘锦大米(25kg)粳米(标一)35g*500=17.5kg
冷鲜猪胴骨(斤)猪骨110g*500=55kg
番茄土豆牛碎肉牛肉(瘦)50g/番茄40g/马铃薯60g150牛碎肉(斤)牛肉(瘦)50g*150=7.5kg
西红柿(斤)番茄40g*150=6kg
荷兰黄心大土豆(斤)马铃薯60g*150=9kg
葱炒牛百叶牛百叶100g75牛百叶(斤)牛百叶100g*75=7.5kg
萝卜丝炒牛肉(鲜牛肉)牛肉(肥瘦)80g/白萝卜40g250鲜牛肉.(斤)牛肉(肥瘦)80g*250=20kg
白萝卜(斤)白萝卜40g*250=10kg
清炒 毛毛菜大蒜5g/鸡毛菜150g500大蒜子(斤)大蒜5g*500=2.5kg
毛毛菜(斤)鸡毛菜150g*500=75kg
干锅球菜甘蓝150g400兰州包心菜(斤)甘蓝150g*400=60kg
干锅娃娃菜(大娃娃菜)大蒜10g/娃娃菜120g/猪肉(肥瘦)5g330大蒜子(斤)大蒜10g*330=3.3kg
大娃娃菜(斤)娃娃菜120g*330=39.6kg
冷鲜猪肉精品五花肉(斤)猪肉(肥瘦)5g*330=1.65kg
清炒西兰花西兰花120g/胡萝卜(红)10g500西兰花(斤)西兰花120g*500=60kg
胡萝卜(斤)胡萝卜(红)10g*500=5kg
韭菜炒蛋鸡蛋(均值)60g/韭菜70g350鸡蛋(斤)鸡蛋(均值)60g*350=21kg
韭菜(斤)韭菜70g*350=24.5kg
蛋黄南瓜南瓜140g/松花蛋(鸭蛋)10g330日本青南瓜(斤)南瓜140g*330=46.2kg
袋装红太阳咸蛋黄(20个)松花蛋(鸭蛋)10g*330=3.3kg
洋葱土豆片洋葱20g/辣椒(红,尖,干)10g/马铃薯130g500洋葱(斤)洋葱20g*500=10kg
大尖椒(斤)辣椒(红,尖,干)10g*500=5kg
荷兰黄心大土豆(斤)马铃薯130g*500=65kg
粒粒香鸡鸡肫30g/鸡心30g/鸡(均值)90g/蘑菇(鲜蘑)5g/辣椒(青,尖)5g600冷鲜鸡肫(斤)鸡肫30g*600=18kg
冷鲜鸡心(斤)鸡心30g*600=18kg
冷鲜三黄鸡(不去内脏)(斤)鸡(均值)90g*600=54kg
白蘑菇(斤)蘑菇(鲜蘑)5g*600=3kg
青线椒(斤)辣椒(青,尖)5g*600=3kg
尖椒鸡肠(鲜鸡肠)鸡(均值)50g/辣椒(红,尖,干)50g75鸡肠(斤)鸡(均值)50g*75=3.75kg
大尖椒(斤)辣椒(红,尖,干)50g*75=3.75kg
辣子鸡块大公鸡辣椒酱10g/鸡(均值)120g/花生仁(生)5g/大蒜10g200箱装黄飞鸿香脆椒(308g*10)辣椒酱10g*200=2kg
杀白大公鸡(斤)鸡(均值)120g*200=24kg
生花生米(红皮)(斤)花生仁(生)5g*200=1kg
大蒜子(斤)大蒜10g*200=2kg
跳水牛蛙田鸡100g/金针菇20g/大蒜10g/黄瓜20g250杀白牛蛙(斤)田鸡100g*250=25kg
金针菇(斤)金针菇20g*250=5kg
大蒜子(斤)大蒜10g*250=2.5kg
黄瓜(斤)黄瓜20g*250=5kg
蒜蓉扇贝扇贝(鲜)60g/大蒜10g/粉丝20g150扇贝(斤)扇贝(鲜)60g*150=9kg
袋装大蒜子(2.5kg)大蒜10g*150=1.5kg
袋装龙口粉丝(500g)粉丝20g*150=3kg
凉拌海蜇头海蜇头120g50海蜇头(斤)海蜇头120g*50=6kg
葱油鳗鱼鳗鲡120g40鳗鱼(斤)鳗鲡120g*40=4.8kg
鲍鱼鲍鱼150g100鲍鱼(6头鲍)鲍鱼150g*100=15kg
蛤蜊蛤蜊(均值)100g35蛤蜊(斤)蛤蜊(均值)100g*35=3.5kg
雪菜老豆腐豆腐(均值)150g/腌雪里红50g135盐卤老豆腐(斤)豆腐(均值)150g*135=20.25kg
箱装宁波雪菜(150g*50)腌雪里红50g*135=6.75kg
千张丝千张100g100鸿光浪花千张丝(斤)千张100g*100=10kg
晚点鱼芙蓉鱼豆腐110g75袋装鼎味泰鼎味泰鱼芙蓉(330g)鱼豆腐110g*75=8.25kg
锅巴土豆 (83)马铃薯120g85箱装嫩丫免浆锅巴土豆(1kg*10)马铃薯120g*85=10.2kg