| 杭州第四中学江东学生(2026-09-19至2026-09-19)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-19 星期六 | 晚餐 | 糖醋排骨 | 猪小排150g | 200 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*200=30kg |
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g/马铃薯100g | 225 | 新鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*225=22.5kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*225=22.5kg | |||||
| 韭黄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/蒜黄80g | 100 | 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)60g*100=6kg | ||
| 蒜黄(斤) | 蒜黄80g*100=8kg | |||||
| 西兰花肉片 | 猪肉(腿)20g/西兰花150g/胡萝卜(红)20g | 133 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*133=2.66kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花150g*133=19.95kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*133=2.66kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(红，尖，干)5g/马铃薯150g/辣椒(红，小)5g | 333 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*333=1.665kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*333=49.95kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*333=1.665kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(南)150g | 100 | 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)150g*100=15kg | ||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 266 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*266=39.9kg | ||
| 飞鸿辣子鸡 | 鸡(土鸡，家养)100g/蒜苗20g/辣椒酱5g | 235 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*235=23.5kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗20g*235=4.7kg | |||||
| 箱装黄飞鸿香脆椒(308g*10) | 辣椒酱5g*235=1.175kg | |||||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-09-19至2026-09-19)
发布时间： 2026-09-19 15:29:19