| 城西中学综合(2026-09-24至2026-09-24)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-24 星期四 | 早餐 | 手工菜包 | 甘蓝35g/小麦粉(标准粉)25g | 30 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*30=1.05kg |
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*30=0.75kg | |||||
| 煎包 | 小麦粉(标准粉)60g/猪肉(肥瘦)60g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*30=1.8kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 90 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*90=4.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*90=3.6kg | |||||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 60 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*60=1.8kg | ||
| 娃哈哈营养快线 | 果味奶500g | 75 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*75=37.5kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 50 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*50=12.5kg | ||
| 手工肉包 | 小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)50g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*30=0.6kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | |||||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 50 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*50=6.25kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 220 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*220=13.2kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 110 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*110=22kg | ||
| 安井红糖发糕 | 混糖糕点70g | 80 | 袋装安井红糖发糕(700g) | 混糖糕点70g*80=5.6kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 60 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*60=8.4kg | ||
| 炒面 | 面条(均值)166g | 60 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*60=9.96kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 40 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*40=7kg | ||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 220 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*220=5.5kg | ||
| 炒河粉 | 河粉166g | 130 | 河粉(斤) | 河粉166g*130=21.58kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 70 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*70=8.4kg | ||
| 巴比香菇菜包 | 包子85g | 90 | 箱装中饮巴比香菇菜包(1.02kg *10) | 包子85g*90=7.65kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 20 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*20=2kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 120 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*120=4.8kg | ||
| 五丰牛肉粉丝包 | 小麦粉(标准粉)35g | 120 | 箱装五丰牛肉粉丝包(420g*10) | 小麦粉(标准粉)35g*120=4.2kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 100 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*100=25kg | ||
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)166g | 50 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*50=8.3kg | ||
| 自制菜饼 | 鸡蛋(均值)40g/韭菜50g/小麦粉(标准粉)60g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*15=0.6kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜50g*15=0.75kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*15=0.9kg | |||||
| 午餐 | 糖醋排骨 | 猪大排70g | 121 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排70g*121=8.47kg | |
| 妙脆鸡腿 | 鸡腿125g | 240 | 箱装尚选妙脆鸡腿(2.5kg*4) | 鸡腿125g*240=30kg | ||
| 鱼头炖豆腐 | 鲢鱼100g/豆腐(均值)53.5g | 80 | 花鲢鱼头(斤) | 鲢鱼100g*80=8kg | ||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)53.5g*80=4.28kg | |||||
| 东坡仔排 | 猪小排150g | 90 | 东坡仔排(斤) | 猪小排150g*90=13.5kg | ||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)60g/番茄120g | 262 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*262=15.72kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*262=31.44kg | |||||
| 炒南瓜丝 | 南瓜150g | 200 | 本地青南瓜(斤) | 南瓜150g*200=30kg | ||
| 辣炒绿豆芽 | 绿豆芽120g/豆腐干(香干)16.5g/辣椒(红，小)10g | 100 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽120g*100=12kg | ||
| 袋装鸿光浪花香干片(1kg) | 豆腐干(香干)16.5g*100=1.65kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*100=1kg | |||||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)24g/豆腐(均值)80g | 125 | 盒装沪全乐鸭血(435g) | 鸭血(白鸭)24g*125=3kg | ||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)80g*125=10kg | |||||
| 马兰头 | 马兰头105g/豆腐干(香干)40g | 62 | 马兰头(斤) | 马兰头105g*62=6.51kg | ||
| 袋装鸿光浪花香干片(1kg) | 豆腐干(香干)40g*62=2.48kg | |||||
| 娃哈哈营养快线 | 果味奶500g | 75 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*75=37.5kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 40 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*40=10kg | ||
| 葱油扇贝 | 扇贝(鲜)66.6g | 144 | 箱装亚洲渔港蒜蓉粉丝扇贝(200g*12) | 扇贝(鲜)66.6g*144=9.5904kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-09-24至2026-09-24)
发布时间： 2026-09-23 21:18:00