| 开元商贸职校长德校区学生(2026-09-28至2026-09-28)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-28 星期一 | 午餐 | 盐酥半翅 | 鸡翅100g | 400 | 箱装学子膳盐酥半翅(10kg，约200个) | 鸡翅100g*400=40kg |
| 毛血旺 | 鸭血(白鸭)32.6g/牛肚37.5g/火腿9g/金针菇25g/香菇贡丸25g/黄豆芽37.5g/明虾12.5g | 200 | 盒装沪全乐鸭血(435g) | 鸭血(白鸭)32.6g*200=6.52kg | ||
| 牛毛肚(斤) | 牛肚37.5g*200=7.5kg | |||||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿9g*200=1.8kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇25g*200=5kg | |||||
| 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸25g*200=5kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽37.5g*200=7.5kg | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾12.5g*200=2.5kg | |||||
| 生炒鸡块 | 鸡(均值)150g/香菇5g/茭白25g | 200 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*200=30kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*200=1kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白25g*200=5kg | |||||
| 油焖青椒1 | 猪肉(瘦)10g/辣椒(青，尖)120g | 250 | 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)10g*250=2.5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)120g*250=30kg | |||||
| 红烧大排1 | 猪大排100g | 205 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排100g*205=20.5kg | ||
| 干锅千叶豆腐1 | 茭白12.5g/洋葱12.5g/辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/豆腐(均值)100g/猪肉(瘦)12.5g | 200 | 茭白肉(斤) | 茭白12.5g*200=2.5kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱12.5g*200=2.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*200=1kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*200=1kg | |||||
| 箱装安井千叶豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)100g*200=20kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)180g/黄瓜50g | 250 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)180g*250=45kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜50g*250=12.5kg | |||||
| 大白菜 | 大白菜(均值)125g/油豆腐10g | 200 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)125g*200=25kg | ||
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐10g*200=2kg | |||||
| 酸辣粉 | 小葱5g/油豆角21.5g/粉丝50g/包子75g/猪肉(瘦)25g/小白菜37.5g | 200 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*200=1kg | ||
| 箱装段氏酱菜红油豆角(4.3Kg) | 油豆角21.5g*200=4.3kg | |||||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝50g*200=10kg | |||||
| 袋装小东犀嵊州手工老面小笼包(750g) | 包子75g*200=15kg | |||||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)25g*200=5kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜37.5g*200=7.5kg | |||||
| 番茄蛋汤1 | 番茄10g | 250 | 西红柿(斤) | 番茄10g*250=2.5kg | ||
| AD钙奶 | 酸奶(均值)220g | 225 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*225=49.5kg | ||
| 晚餐 | 香辣翅根1 | 鸡翅100g | 100 | 箱装学子膳香辣翅根(2.5kg*4,50只每包) | 鸡翅100g*100=10kg | |
| 小炒肉 | 茭白20g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)20g/猪肉(肥瘦)50g | 50 | 茭白肉(斤) | 茭白20g*50=1kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*50=1kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*50=1kg | |||||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 黑椒牛排 | 牛排100g | 20 | 袋装正是优选黑胡椒牛排(100g) | 牛排100g*20=2kg | ||
| 红烧鸡腿1 | 鸡腿100g | 125 | 冷鲜鸡腿(斤) | 鸡腿100g*125=12.5kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花100g | 200 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花100g*200=20kg | ||
| 香菇青菜1 | 小白菜100g/香菇5g | 200 | 小青菜(斤) | 小白菜100g*200=20kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*200=1kg | |||||
| 红烧牛腩面 | 牛肉(肥瘦)75g/小白菜25g/番茄25g/面条(均值)100g | 200 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*200=15kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜25g*200=5kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*200=5kg | |||||
| 拉面(斤) | 面条(均值)100g*200=20kg | |||||
| 优酸乳 | 酸奶(均值)250g | 216 | 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*216=54kg | ||
| 汉堡 | 面包(均值)34.2g/奶片5g/干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）47.5g | 200 | 箱装汉堡湾汉堡面包(6.84kg) | 面包(均值)34.2g*200=6.84kg | ||
| 袋装妙可蓝多车达80芝士片(白片)(984g) | 奶片5g*200=1kg | |||||
| 箱装瑞发德香辣鸡腿堡(9.5kg) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）47.5g*200=9.5kg | |||||
| 里脊肉饼 | 猪肉(里脊)100g/空锅饼60g | 100 | 箱装安大无签里脊(50g*20片*10包) | 猪肉(里脊)100g*100=10kg | ||
| 箱装霍嘉白吉馍(6kg) | 空锅饼60g*100=6kg | |||||
| 菜包 | 包子51g | 200 | 箱装中饮巴比香菇菜包(1.02kg *10) | 包子51g*200=10.2kg | ||
| 蒸饺 | 饺子100g | 300 | 箱装安井玉米蔬菜蒸煎饺 (1kg*10) | 饺子100g*300=30kg | ||
| 油条 | 油条32g | 150 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条32g*150=4.8kg | ||
| 饭团 | 糯米饭团150g | 240 | 箱装妙锦斋奥尔良鸡块至尊饭团(80只) | 糯米饭团150g*240=36kg | ||
| 热狗卷 | 西式糕点80g | 96 | 箱装心思源热狗卷(480g*16，共96个) | 西式糕点80g*96=7.68kg | ||
| 奶黄包 | 包子36g | 200 | 箱装安井奶黄包(360g*20) | 包子36g*200=7.2kg | ||
| 皮蛋瘦肉粥 | 松花蛋(鸭蛋)5g | 200 | 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)5g*200=1kg | ||
| 牛肉串 | 牛肉(肥瘦)50g | 300 | 箱装竟香源清真牛肉串(30串*10包) | 牛肉(肥瘦)50g*300=15kg | ||
| 晚点 | 土耳其大肉串 | 猪肉(肥瘦)100g | 100 | 箱装立信土耳其大串(2.5kg*4袋) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |
| 面筋串 | 水面筋90g | 120 | 箱装幸福南路90克大面筋串(90g*15支*8) | 水面筋90g*120=10.8kg | ||
| 年糕 | 年糕100g | 100 | 箱装安大脆皮年糕(1kg*10) | 年糕100g*100=10kg | ||
| 章鱼小丸子 | 鱼丸100g | 120 | 箱装章鱼小丸子(1kg*12) | 鱼丸100g*120=12kg | ||
| 锅贴 | 点心糕点（通用）100g | 80 | 箱装霍嘉牛肉大锅贴(1 kg*8) | 点心糕点（通用）100g*80=8kg | ||
| 鱿鱼串 | 鱿鱼(水浸)100g | 100 | 箱装格郎帝大鱿鱼串(100g*20串*5) | 鱿鱼(水浸)100g*100=10kg | ||
| 芝士球 | 奶酪25g | 120 | 箱装阿诺爆浆芝士球(25g*12*10) | 奶酪25g*120=3kg | ||
| 米汉堡 | 干酪汉堡包（普通，夹奶酪，单层肉饼，加调料酱）150g | 30 | 箱装乐肴居鸡排米汉堡(4.5kg,150g*30) | 干酪汉堡包（普通，夹奶酪，单层肉饼，加调料酱）150g*30=4.5kg | ||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-09-28至2026-09-28)
发布时间： 2026-09-23 22:03:05