| 杭美术职校莫干校区学生(2026-09-28至2026-09-28)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-28 星期一 | 早餐 | 御丰大肉包 | 包子（猪肉馅）80g | 100 | 袋装御丰肴嵊州手工老面鲜肉大包(800g) | 包子（猪肉馅）80g*100=8kg |
| 麻球 | 点心糕点（通用）60g | 60 | 袋装久念大芝麻球(2.25kg) | 点心糕点（通用）60g*60=3.6kg | ||
| 奶黄包 | 包子50g | 80 | 箱装安井奶黄包(1kg*8) | 包子50g*80=4kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 70 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*70=5.6kg | ||
| 烧麦 | 烧麦70g | 96 | 箱装中饮糯米烧麦(13.44kg) | 烧麦70g*96=6.72kg | ||
| 御丰肴小笼包 | 包子80g | 80 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子80g*80=6.4kg | ||
| 蛋挞 | 蛋挞皮20g/点心糕点（通用）50g | 80 | 箱装金凤楼蛋挞皮(5.7kg) | 蛋挞皮20g*80=1.6kg | ||
| 瓶装奥昆葡式蛋挞液(907g) | 点心糕点（通用）50g*80=4kg | |||||
| 贝贝南瓜 | 南瓜70g | 65 | 贝贝南瓜(斤) | 南瓜70g*65=4.55kg | ||
| 黄金糕 | 金糕50g | 65 | 箱装安井黄金糕(250g*20) | 金糕50g*65=3.25kg | ||
| 李子园 | 酸奶(均值)225g | 240 | 箱装李子园甜牛奶(225ml*24) | 酸奶(均值)225g*240=54kg | ||
| 鲜肉小馄饨 | 馄饨皮50g/虾皮5g/猪肉(肥瘦)75g | 80 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮50g*80=4kg | ||
| 袋装兴洋水产淡虾皮(100g) | 虾皮5g*80=0.4kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*80=6kg | |||||
| 蒸饺 | 饺子80g | 120 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子80g*120=9.6kg | ||
| 午餐 | 铁锅炖大鹅 | 鹅150g/姜5g/马铃薯40g | 335 | 冷鲜鹅(去内脏)(斤) | 鹅150g*335=50.25kg | |
| 老生姜(斤) | 姜5g*335=1.675kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*335=13.4kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排70g | 335 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排70g*335=23.45kg | ||
| 肉汁萝卜 | 猪肉(肥瘦)20g/白萝卜120g | 335 | 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*335=6.7kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜120g*335=40.2kg | |||||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)130g | 335 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)130g*335=43.55kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)80g | 335 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)80g*335=26.8kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆15g | 560 | 袋装绿葆绿豆(400g) | 绿豆15g*560=8.4kg | ||
| 糯玉米 | 玉米(鲜)150g | 180 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)150g*180=27kg | ||
| 土豆牛肉盖饭 | 牛肉(肥瘦)150g/胡萝卜(红)50g/马铃薯100g/粳米(标一)100g | 235 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*235=35.25kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*235=11.75kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*235=23.5kg | |||||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)100g*235=23.5kg | |||||
| 重庆鸡蛋小面 | 猪肉(肥瘦)150g/青豆20g/面条(均值)180g | 165 | 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*165=24.75kg | ||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆20g*165=3.3kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)180g*165=29.7kg | |||||
| 紫菜蛋汤 | 虾皮1g/鸡蛋(均值)3g/紫菜(干)5g/大白菜(青白口)3g | 300 | 袋装兴洋水产淡虾皮(100g) | 虾皮1g*300=0.3kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)3g*300=0.9kg | |||||
| 袋装苍泰一级紫菜(100g) | 紫菜(干)5g*300=1.5kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)3g*300=0.9kg | |||||
| 晚餐 | 毛豆烧鸡 | 鸡(均值)120g/毛豆30g | 130 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*130=15.6kg | |
| 袋装冰冻毛豆仁(1kg) | 毛豆30g*130=3.9kg | |||||
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 140 | 东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*140=14kg | ||
| 韭黄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/韭黄80g | 120 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*120=7.2kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄80g*120=9.6kg | |||||
| 香干肉丝 | 榨菜30g/猪肉(瘦)30g/豆腐丝(干)100g | 120 | 箱装小蒋榨菜(118g*50) | 榨菜30g*120=3.6kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*120=3.6kg | |||||
| 鸿光浪花薄形干丝(斤) | 豆腐丝(干)100g*120=12kg | |||||
| 椒盐虾 | 明虾100g | 120 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾100g*120=12kg | ||
| 香辣翅根 | 鸡翅100g | 120 | 箱装学子膳香辣翅根(2.5kg*4,50只每包) | 鸡翅100g*120=12kg | ||
| 清炒冬瓜 | 冬瓜140g | 120 | 冬瓜(斤) | 冬瓜140g*120=16.8kg | ||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)130g | 120 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)130g*120=15.6kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)80g | 240 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)80g*240=19.2kg | ||
| 榨菜肉丝汤 | 榨菜15g/猪肉(瘦)10g | 300 | 袋装杭帮榨菜丝(2250g) | 榨菜15g*300=4.5kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)10g*300=3kg | |||||
| 干炒牛河片 | 绿豆芽15g/胡萝卜(红)30g/河粉200g/鸡蛋(均值)60g/牛肉(肥瘦)160g/甘蓝40g | 185 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽15g*185=2.775kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*185=5.55kg | |||||
| 河粉(斤) | 河粉200g*185=37kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*185=11.1kg | |||||
| 冷鲜牛肉片(斤) | 牛肉(肥瘦)160g*185=29.6kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝40g*185=7.4kg | |||||
[菜谱]杭美术职校莫干校区学生(2026-09-28至2026-09-28)
发布时间： 2026-09-25 15:28:18