| 学军紫金港学生(2026-09-26至2026-09-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-26 星期六 | 早餐 | 粥 | 粳米(标一)50g | 350 | 袋装鹤旭方正长香粒(5kg) | 粳米(标一)50g*350=17.5kg |
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 350 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*350=28kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 250 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*250=12.5kg | ||
| 榴莲蜜薯 | 甘薯(红心)100g | 150 | 榴莲蜜薯(斤) | 甘薯(红心)100g*150=15kg | ||
| 蒸南瓜 | 南瓜120g | 100 | 老南瓜(斤) | 南瓜120g*100=12kg | ||
| 烧饼 | 梅干菜5g/猪肉(肥瘦)20g | 350 | 梅干菜(斤) | 梅干菜5g*350=1.75kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*350=7kg | |||||
| 手工馄饨 | 猪肉(肥瘦)80g/甘蓝20g/小葱2g/馄饨皮80g/虾皮5g | 40 | 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*40=3.2kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*40=0.8kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*40=0.08kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*40=3.2kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*40=0.2kg | |||||
| 小馄饨 | 馄饨皮80g/猪肉(肥瘦)40g | 40 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*40=3.2kg | ||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*40=1.6kg | |||||
| 手工水饺1 | 饺子皮80g/虾皮10g/猪肉(肥瘦)80g/甘蓝100g/小葱3g | 125 | 水饺皮(斤) | 饺子皮80g*125=10kg | ||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮10g*125=1.25kg | |||||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*125=10kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*125=12.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*125=0.375kg | |||||
| 水果玉米 | 玉米(鲜)100g | 100 | 水果玉米(斤) | 玉米(鲜)100g*100=10kg | ||
| 凉拌虾皮紫菜 | 虾皮5g/紫菜(干)100g | 100 | 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*100=0.5kg | ||
| 袋装紫菜(100g) | 紫菜(干)100g*100=10kg | |||||
| 拌面 | 小葱5g/面条(均值)150g | 200 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*200=1kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)150g*200=30kg | |||||
| 午餐 | 椒盐凤尾虾 | 小葱5g/胡椒粉10g/海虾100g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | |
| 瓶装国良椒盐粉(600g) | 胡椒粉10g*100=1kg | |||||
| 箱装鹭王牡丹凤尾虾(1kg*8) | 海虾100g*100=10kg | |||||
| 酸菜鱼78 | 乌鳢80g/千张10g/酸菜20g/娃娃菜20g/黄豆芽10g | 160 | 箱装苏江甄选免浆黑鱼片(10kg) | 乌鳢80g*160=12.8kg | ||
| 厚千张(斤) | 千张10g*160=1.6kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*160=3.2kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜20g*160=3.2kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*160=1.6kg | |||||
| 金汤肥牛1 | 牛肉(肥瘦)50g/绿豆芽20g/千张50g | 100 | 盒装美厨客肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)50g*100=5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*100=2kg | |||||
| 鸿光浪花千张丝(斤) | 千张50g*100=5kg | |||||
| 爆汁鱼丸 | 鱼丸150g | 100 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸150g*100=15kg | ||
| 香炸翅中（73） | 炸鸡粉20g/鸡翅120g | 150 | 箱装嘉百佳炸鸡裹粉(5kg*4) | 炸鸡粉20g*150=3kg | ||
| 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅120g*150=18kg | |||||
| 口水鸡（83） | 鸡腿120g/姜15g/小葱5g | 160 | 箱装新盛单冻上腿肉(10kg) | 鸡腿120g*160=19.2kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜15g*160=2.4kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*160=0.8kg | |||||
| 板栗红烧肉（大汇） | 栗子(鲜)30g/猪肉(肥瘦)100g | 275 | 箱装西子大汇速冻板栗(2.5kg*4) | 栗子(鲜)30g*275=8.25kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*275=27.5kg | |||||
| 毛豆鸡块 | 鸡胸脯肉100g/毛豆50g | 150 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*150=15kg | ||
| 箱装新递毛豆米(1kg*10) | 毛豆50g*150=7.5kg | |||||
| 韩式拌饭 | 猪肉(肥瘦)100g/小白菜10g/番茄60g/青豆10g/泡菜30g/玉米(鲜)10g/海苔25g | 100 | 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜10g*100=1kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄60g*100=6kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆10g*100=1kg | |||||
| 箱装韩国泡菜辣白菜(5kg) | 泡菜30g*100=3kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
| 袋装海萌童拌饭海苔碎(250g) | 海苔25g*100=2.5kg | |||||
| 香炸小酥肉66 | 猪肉(里脊)120g | 70 | 箱装臻享受臻品小酥肉(1kg*8) | 猪肉(里脊)120g*70=8.4kg | ||
| 蒜香仔排 | 猪小排120g/大蒜8g | 180 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排120g*180=21.6kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜8g*180=1.44kg | |||||
| 东坡肉 | 姜5g/茴香5g/小葱5g/大蒜5g/猪肉(肥瘦)100g | 175 | 老生姜(斤) | 姜5g*175=0.875kg | ||
| 八角茴香(斤) | 茴香5g*175=0.875kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*175=0.875kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*175=0.875kg | |||||
| 冷鲜东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*175=17.5kg | |||||
| 肉末汤面 | 青豆20g/牛肉(肥瘦)5g/面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g/酸菜20g/香菇5g/猪骨15g/小白菜35g/猪皮5g/胡萝卜(红)20g/鸡(均值)20g | 275 | 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆20g*275=5.5kg | ||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*275=1.375kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*275=41.25kg | |||||
| 7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*275=27.5kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*275=5.5kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*275=1.375kg | |||||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*275=4.125kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜35g*275=9.625kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮5g*275=1.375kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*275=5.5kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)20g*275=5.5kg | |||||
| 萝卜丝炒牛肉（鲜牛肉） | 牛肉(肥瘦)80g/白萝卜40g | 350 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*350=28kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜40g*350=14kg | |||||
| 番茄土豆牛碎肉 | 牛肉(瘦)50g/番茄40g/马铃薯60g | 150 | 牛碎肉(斤) | 牛肉(瘦)50g*150=7.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*150=6kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯60g*150=9kg | |||||
| 藜麦燕麦牛奶 | 酸奶(均值)300g | 24 | 盒装光明藜麦燕麦牛奶(280ml) | 酸奶(均值)300g*24=7.2kg | ||
| 光明酸奶 | 酸奶(均值)190g | 24 | 盒装光明风味酸奶(190ml) | 酸奶(均值)190g*24=4.56kg | ||
| 光明新鲜牧场 | 牛乳(均值)200g | 48 | 盒装光明新鲜牧场鲜牛乳(200ml) | 牛乳(均值)200g*48=9.6kg | ||
| 香蕉牛奶 | 酸奶(均值)200g | 36 | 箱装新希望苗条砖香蕉牛奶(200ml*12盒) | 酸奶(均值)200g*36=7.2kg | ||
| 咕哝咕哝 | 酸奶(均值)180g | 32 | 袋装光明光明咕浓咕浓浓缩酸奶(180g) | 酸奶(均值)180g*32=5.76kg | ||
| 晚餐 | 葱油花蛤 | 花蛤蜊150g | 120 | 花蛤(斤) | 花蛤蜊150g*120=18kg | |
| 家烧鱼块 | 鲢鱼150g | 75 | 花鲢(包头鱼)(斤) | 鲢鱼150g*75=11.25kg | ||
| 蒜蓉明虾 | 明虾120g/大蒜30g | 80 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾120g*80=9.6kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜30g*80=2.4kg | |||||
| 盖头腊笋 | 毛笋100g | 175 | 湿腊笋(黄)(斤) | 毛笋100g*175=17.5kg | ||
| 油焖香菇 | 香菇120g | 120 | 新鲜香菇(斤) | 香菇120g*120=14.4kg | ||
| 油焖大尖椒 | 辣椒(红，尖，干)80g | 180 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)80g*180=14.4kg | ||
| 油淋秋葵 | 秋葵120g | 160 | 黄秋葵(斤) | 秋葵120g*160=19.2kg | ||
| 干菜豇豆 | 梅干菜12g/豇豆130g | 150 | 梅干菜(斤) | 梅干菜12g*150=1.8kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆130g*150=19.5kg | |||||
| 干锅藕片 | 藕120g/辣椒(红，小)5g | 200 | 新藕（粗）(斤) | 藕120g*200=24kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*200=1kg | |||||
| 酱爆茄子 | 茄子(均值)130g | 120 | 茄子(斤) | 茄子(均值)130g*120=15.6kg | ||
| 酸辣土豆丝1 | 马铃薯150g/辣椒(红，小)5g | 330 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*330=49.5kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*330=1.65kg | |||||
| 西兰花木耳 | 木耳(干)10g/西兰花140g/胡萝卜(红)10g | 165 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*165=1.65kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花140g*165=23.1kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*165=1.65kg | |||||
| 毛毛菜油泡 | 油豆腐20g/鸡毛菜130g | 400 | 小油豆腐(斤) | 油豆腐20g*400=8kg | ||
| 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜130g*400=52kg | |||||
| 香菇小青菜 | 香菇10g/小白菜150g | 500 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*500=5kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜150g*500=75kg | |||||
[菜谱]学军紫金港学生(2026-09-26至2026-09-26)
发布时间： 2026-09-26 19:52:52