| 城西中学综合(2026-09-29至2026-09-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-29 星期二 | 早餐 | 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg |
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 20 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*20=2kg | ||
| 自制菜饼 | 鸡蛋(均值)40g/韭菜50g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*20=0.8kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜50g*20=1kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 60 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*60=8.4kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 50 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*50=6.25kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 110 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*110=4.4kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*110=13.75kg | |||||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 200 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*200=50kg | ||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 280 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*280=7kg | ||
| 五丰牛肉粉丝包 | 小麦粉(标准粉)35g | 20 | 箱装五丰牛肉粉丝包(420g*10) | 小麦粉(标准粉)35g*20=0.7kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*20=1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*20=0.8kg | |||||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 15 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)20g | 20 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*20=1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*20=0.4kg | |||||
| 手工菜包 | 小麦粉(标准粉)25g/甘蓝35g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*20=0.5kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*20=0.7kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 50 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*50=1.5kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*200=12kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 10 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*10=1.2kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 30 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*30=1.8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | |||||
| 美得乐奶酥片 | 面包(均值)40g | 80 | 美得乐奶酥片40g(个) | 面包(均值)40g*80=3.2kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 80 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*80=4.8kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*80=12kg | |||||
| 巴比香菇菜包 | 包子85g | 20 | 箱装中饮巴比香菇菜包(1.02kg *10) | 包子85g*20=1.7kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(南)100g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 板装鸿光浪花嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)100g*20=2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 安井红糖发糕 | 混糖糕点70g | 15 | 袋装安井红糖发糕(700g) | 混糖糕点70g*15=1.05kg | ||
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 50 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*50=12.5kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 30 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*30=6.6kg | ||
| 娃哈哈营养快线 | 果味奶500g | 50 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*50=25kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)140g | 50 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)140g*50=7kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉40g | 150 | 箱装金龙鱼金龙鱼豆浆粉(450g*20) | 豆浆粉40g*150=6kg | ||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）62.5g | 72 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）62.5g*72=4.5kg | ||
| 炒面 | 面条(均值)166g | 60 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*60=9.96kg | ||
| 炒河粉 | 河粉166g | 60 | 河粉(斤) | 河粉166g*60=9.96kg | ||
| 青菜汤年糕 | 年糕166g/小白菜20g | 90 | 手指年糕(斤) | 年糕166g*90=14.94kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*90=1.8kg | |||||
| 午餐 | 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)80g | 225 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*225=15.75kg | |
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*225=18kg | |||||
| 卤鸭腿 | 鸭腿125g | 240 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿125g*240=30kg | ||
| 红烧鸡爪 | 鸡爪150g | 50 | 箱装大成长鸡爪(1kg*10包) | 鸡爪150g*50=7.5kg | ||
| 孜然猪脆骨 | 洋葱20g/辣椒(红，小)13.5g/猪大排100g | 100 | 洋葱(斤) | 洋葱20g*100=2kg | ||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)13.5g*100=1.35kg | |||||
| 箱装老顾客孜然脆骨(400g*25) | 猪大排100g*100=10kg | |||||
| 葱油扇贝 | 扇贝(鲜)66.6g | 144 | 箱装亚洲渔港蒜蓉粉丝扇贝(200g*12) | 扇贝(鲜)66.6g*144=9.5904kg | ||
| 干锅花菜 | 白花菜166g | 162 | 松花菜(斤) | 白花菜166g*162=26.892kg | ||
| 排骨海带结 | 猪大排20g/海带100g | 100 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排20g*100=2kg | ||
| 海带结(斤) | 海带100g*100=10kg | |||||
| 皮蛋豆腐 | 松花蛋(鸭蛋)18g/豆腐(均值)98g | 90 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)18g*90=1.62kg | ||
| 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)98g*90=8.82kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)60g/番茄120g | 170 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*170=10.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*170=20.4kg | |||||
| 油豆腐毛毛菜 | 鸡毛菜130g/油豆腐20g | 150 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜130g*150=19.5kg | ||
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐20g*150=3kg | |||||
| 糖醋排骨 | 猪大排125g | 84 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排125g*84=10.5kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 80 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*80=20kg | ||
| 娃哈哈营养快线 | 果味奶500g | 150 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*150=75kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 240 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*240=60kg | ||
| 板油 | 猪油(板油)31.25g | 112 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)31.25g*112=3.50kg | ||
| 晚餐 | 炸鸡腿 | 鸡腿125g/小麦粉(标准粉)25g | 160 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿125g*160=20kg | |
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*160=4kg | |||||
| 香辣翅根 | 鸡翅125g | 160 | 箱装学子膳香辣翅根(2.5kg*4,50只每包) | 鸡翅125g*160=20kg | ||
| 粉蒸大排 | 猪大排125g/全料蒸肉粉20g | 80 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排125g*80=10kg | ||
| 袋装国良蒸肉粉(120g) | 全料蒸肉粉20g*80=1.6kg | |||||
| 东坡仔排 | 猪小排150g | 100 | 东坡仔排(斤) | 猪小排150g*100=15kg | ||
| 千叶豆腐 | 茭白20g/辣椒(红，小)20g/豆腐(均值)80g | 200 | 茭白肉(斤) | 茭白20g*200=4kg | ||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*200=4kg | |||||
| 袋装安井安井千叶豆腐(400g) | 豆腐(均值)80g*200=16kg | |||||
| 青菜香干炒蛋 | 鸡蛋(均值)40g/大白菜(青白口)90g/豆腐干(香干)20g | 189 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*189=7.56kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)90g*189=17.01kg | |||||
| 袋装鸿光浪花香干(1kg，约35片) | 豆腐干(香干)20g*189=3.78kg | |||||
| 咖喱土豆 | 马铃薯150g | 100 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*100=15kg | ||
| 青椒肉丝 | 猪肉(肥瘦)30g/辣椒(青，尖)100g/辣椒(红，小)20g | 74 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*74=2.22kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*74=7.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*74=1.48kg | |||||
| 葱油牛百叶 | 牛百叶90g/黄瓜60g | 20 | 牛百叶(斤) | 牛百叶90g*20=1.8kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜60g*20=1.2kg | |||||
| 洋葱炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/洋葱90g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱90g*50=4.5kg | |||||
| 桔子 | 柑桔(均值)180g | 75 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)180g*75=13.5kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 72 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*72=15.84kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-09-29至2026-09-29)
发布时间： 2026-09-28 22:19:46