| 杭二中高新学生(2026-10-07至2026-10-07)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-07 星期三 | 午餐 | 糖醋里脊1 | 猪肉(里脊)150g | 800 | 箱装厨满家糖醋里脊(4kg*2) | 猪肉(里脊)150g*800=120kg |
| 东坡仔排 | 猪小排200g/姜10g/大蒜10g | 800 | 东坡仔排(斤) | 猪小排200g*800=160kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜10g*800=8kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*800=8kg | |||||
| 黄焖鸡 | 辣椒(红，小)5g/马铃薯50g/鸡块100g/辣椒(青，尖)5g | 800 | 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*800=4kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*800=40kg | |||||
| 三黄鸡鸡块(斤) | 鸡块100g*800=80kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*800=4kg | |||||
| 肉饼蒸蛋1 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(肥瘦)80g | 800 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*800=40kg | ||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*800=64kg | |||||
| 香炸小酥肉 | 肉酥120g | 800 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥120g*800=96kg | ||
| 胡萝卜木耳肉片 | 猪肉(瘦)50g/木耳(干)20g/胡萝卜(红)50g | 800 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*800=40kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)20g*800=16kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*800=40kg | |||||
| 肉沫海带丝 | 猪肉(肥瘦)50g/海带100g | 800 | 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*800=40kg | ||
| 海带丝(斤) | 海带100g*800=80kg | |||||
| 家常豆腐 | 豆腐(均值)150g | 800 | 鸿光浪花家常豆腐(斤) | 豆腐(均值)150g*800=120kg | ||
| 炒包心菜 | 甘蓝150g | 800 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*800=120kg | ||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 800 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*800=120kg | ||
| 晚餐 | 鹌鹑蛋烧肉 | 姜5g/小葱5g/大蒜5g/鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)80g | 800 | 老生姜(斤) | 姜5g*800=4kg | |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*800=4kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*800=4kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋50g*800=40kg | |||||
| 冷鲜五花肉块(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*800=64kg | |||||
| 小炒肉1 | 猪肉(肥瘦)50g/木耳(干)10g/辣椒(青，尖)10g/豆腐干(香干)50g | 800 | 冷鲜夹心肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*800=40kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*800=8kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*800=8kg | |||||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*800=40kg | |||||
| 飘香烤肠 | 香肠150g | 800 | 箱装惠万家火山石烤肠(700g*20) | 香肠150g*800=120kg | ||
| 山药蒸乌鸡 | 乌骨鸡100g/山药50g | 800 | 乌鸡(斤) | 乌骨鸡100g*800=80kg | ||
| 去皮山药(斤) | 山药50g*800=40kg | |||||
| 葱油巴沙鱼 | 巴沙鱼柳150g | 800 | 箱装冻巴沙鱼片(2.5kg*4) | 巴沙鱼柳150g*800=120kg | ||
| 狼牙土豆 | 马铃薯120g | 800 | 箱装狼牙土豆条(2kg*6) | 马铃薯120g*800=96kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄100g | 800 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)100g*800=80kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*800=80kg | |||||
| 青雪菜茭白蘑菇肉片 | 蘑菇(鲜蘑)50g/茭白20g/腌雪里红20g/猪肉(瘦)20g | 800 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)50g*800=40kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白20g*800=16kg | |||||
| 箱装紫云堂雪菜王(150g*50) | 腌雪里红20g*800=16kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*800=16kg | |||||
| 炒包心菜 | 甘蓝150g | 800 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*800=120kg | ||
| 炒苋菜 | 苋菜(紫)150g | 800 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*800=120kg | ||
| 拉面 | 酸菜20g/香菜5g/小白菜10g/青蒜5g/鸡(均值)50g/白萝卜10g/牛肉(后腿)50g/小麦粉(标准粉)50g/牛肉(肥瘦)50g | 800 | 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(有佐料)(250g) | 酸菜20g*800=16kg | ||
| 香菜(斤) | 香菜5g*800=4kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜10g*800=8kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*800=4kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*800=40kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*800=8kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)50g*800=40kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)50g*800=40kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*800=40kg | |||||
| 馄饨1 | 虾皮5g/猪肉(瘦)60g/紫菜(干)3g/小葱3g/馄饨皮5g/榨菜5g | 800 | 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*800=4kg | ||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)60g*800=48kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)3g*800=2.4kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*800=2.4kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮5g*800=4kg | |||||
| 箱装清香缘榨菜粒(7.5kg) | 榨菜5g*800=4kg | |||||
| 缙云烧饼 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g/梅干菜10g | 800 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*800=40kg | ||
| 袋装五得利五星特精小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*800=40kg | |||||
| 特级梅干菜(斤) | 梅干菜10g*800=8kg | |||||
[菜谱]杭二中高新学生(2026-10-07至2026-10-07)
发布时间： 2026-09-30 16:32:42