| 市开元商贸职校施家桥学生(2026-10-08至2026-10-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-08 星期四 | 午餐 | 红烧鸡翅 | 鸡翅125g | 200 | 冷鲜鸡翅根(斤) | 鸡翅125g*200=25kg |
| 金汤肥牛 | 黄豆芽40g/牛肉87.5g/千张10g/金针菇30g/莴笋20g/辣椒(青，尖)15g/辣椒(红，小)1.25g | 200 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽40g*200=8kg | ||
| 盒装百香顺雪花肥牛卷(500g) | 牛肉87.5g*200=17.5kg | |||||
| 袋装祖名厚千张丝(1kg) | 千张10g*200=2kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇30g*200=6kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋20g*200=4kg | |||||
| 袋装宝飞泡椒(500g) | 辣椒(青，尖)15g*200=3kg | |||||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)1.25g*200=0.25kg | |||||
| 新宇仔排 | 猪小排125g/马铃薯71.42g | 140 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排125g*140=17.5kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯71.42g*140=9.9988kg | |||||
| 咕咾肉 | 猪肉(里脊)125g | 228 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)125g*228=28.5kg | ||
| 肉末地三鲜 | 豇豆75g/马铃薯100g/猪肉(肥瘦)25g/茄子(均值)40g | 200 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆75g*200=15kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*200=20kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*200=5kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)40g*200=8kg | |||||
| 韭黄香干肉丝 | 韭黄20g/辣椒(红，小)5g/豆腐干(香干)80g/猪肉(瘦)50g | 100 | 韭黄(斤) | 韭黄20g*100=2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*100=0.5kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)80g*100=8kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)125g/番茄100g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)125g*300=37.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*300=30kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇12.5g/大白菜(青白口)150g | 200 | 新鲜香菇(斤) | 香菇12.5g*200=2.5kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*200=30kg | |||||
| 卤肉饭 | 蔬菜制品（通用）60g/鸡蛋(均值)50g/鸡腿166.6g/猪肉松(均值)13.33g/猪肉(肥瘦)83.33g/马铃薯100g | 150 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）60g*150=9kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | |||||
| 冷鲜鸡腿(斤) | 鸡腿166.6g*150=24.99kg | |||||
| 袋装味斯美原味肉松(1kg) | 猪肉松(均值)13.33g*150=1.9995kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)83.33g*150=12.4995kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*150=15kg | |||||
| 芒果西米露 | 汤圆8g/淀粉（小麦）1g | 500 | 袋装安井冻品先生珍珠小芋圆(500g) | 汤圆8g*500=4kg | ||
| 西米(斤) | 淀粉（小麦）1g*500=0.5kg | |||||
| 李子园牛奶味大瓶 | 酸奶(果料)450g | 144 | 箱装李子园牛奶(450ml*12) | 酸奶(果料)450g*144=64.8kg | ||
| 真果粒 | 酸奶(果料)250g | 144 | 箱装蒙牛真果粒(250ml*12) | 酸奶(果料)250g*144=36kg | ||
| 午点 | 汉堡包 | 面包(均值)57g | 20 | 箱装汉堡湾汉堡面包(6.84kg) | 面包(均值)57g*20=1.14kg | |
| 脆皮泡芙 | 奶油蛋糕125g | 20 | 箱装阿诺脆皮泡芙(250g*10) | 奶油蛋糕125g*20=2.5kg | ||
| 薯条 | 薯条150g | 53 | 袋装麦肯冷冻薯条(2kg) | 薯条150g*53=7.95kg | ||
| 薯饼 | 薯条200g | 40 | 袋装麦肯笑脸薯饼(2kg) | 薯条200g*40=8kg | ||
| 千滋美味大肉串 | 猪肉(肥瘦)100g | 120 | 箱装味有千滋美味大肉串(2kg*6) | 猪肉(肥瘦)100g*120=12kg | ||
| 红豆派 | 点心糕点（通用）50g | 108 | 箱装美香林红豆派(450g*12) | 点心糕点（通用）50g*108=5.4kg | ||
[菜谱]市开元商贸职校施家桥学生(2026-10-08至2026-10-08)
发布时间： 2026-09-30 19:39:05