| 学军紫金港学生(2026-10-03至2026-10-03)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-03 星期六 | 早餐 | 黑米糕48 | 混糖糕点120g | 50 | 箱装鹰飞黑米糕(480g*12) | 混糖糕点120g*50=6kg |
| 白菜灌汤水饺100 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 100 | 箱装思念猪肉白菜灌汤水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*100=10kg | ||
| 手抓饼100 | 油条50g/烙饼(标准粉)120g/鸡蛋(均值)30g/猪肉松(均值)20g | 100 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条50g*100=5kg | ||
| 箱装安大手抓饼(120g*100片) | 烙饼(标准粉)120g*100=12kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*100=3kg | |||||
| 袋装味斯美原味肉松(1kg) | 猪肉松(均值)20g*100=2kg | |||||
| 蒸饺 （67） | 饺子120g | 70 | 箱装正弘蒸饺(1kg*8) | 饺子120g*70=8.4kg | ||
| 拌面 | 小葱5g/面条(均值)150g | 135 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*135=0.675kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)150g*135=20.25kg | |||||
| 蒜叶龙游干 | 青蒜30g/豆腐干(均值)120g | 60 | 青大蒜(斤) | 青蒜30g*60=1.8kg | ||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)120g*60=7.2kg | |||||
| 番薯大 | 甘薯(红心)120g | 150 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*150=18kg | ||
| 红烧茭白肉 | 茭白100g/胡萝卜(红)30g | 150 | 茭白肉(斤) | 茭白100g*150=15kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*150=4.5kg | |||||
| 滑炒杏鲍菇 | 双孢蘑菇150g/小葱5g | 135 | 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇150g*135=20.25kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*135=0.675kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)80g | 120 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)80g*120=9.6kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 350 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*350=17.5kg | ||
| 午餐 | 肉肠卷饼 | 香肠100g/猪肉松(均值)30g/烙饼(标准粉)100g | 100 | 箱装安大烤肉肠(10根*20包) | 香肠100g*100=10kg | |
| 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*100=3kg | |||||
| 箱装麦西恩8英寸面饼(10包) | 烙饼(标准粉)100g*100=10kg | |||||
| 番茄龙利鱼83 | 巴沙鱼柳120g/金针菇5g/番茄30g/黄豆芽10g | 250 | 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳120g*250=30kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇5g*250=1.25kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*250=7.5kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*250=2.5kg | |||||
| 手枪腿（60） | 鸡(均值)170g | 135 | 箱装孚德食品手枪腿(170g*6只*10) | 鸡(均值)170g*135=22.95kg | ||
| 黑椒猪仔骨83 | 肉制品（通用）120g/洋葱10g/辣椒(红，尖，干)10g | 165 | 箱装润轩黑椒猪仔骨(400g*25) | 肉制品（通用）120g*165=19.8kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*165=1.65kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*165=1.65kg | |||||
| 金汤肥牛1 | 牛肉(肥瘦)50g/绿豆芽20g/千张50g | 100 | 盒装美厨客肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)50g*100=5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*100=2kg | |||||
| 鸿光浪花千张丝(斤) | 千张50g*100=5kg | |||||
| 蛋黄翅根(100) | 松花蛋(鸭蛋)15g/鸡蛋(均值)15g/鸡翅100g | 600 | 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)15g*600=9kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*600=9kg | |||||
| 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅100g*600=60kg | |||||
| 口水鸡（83） | 小葱5g/鸡腿120g/姜15g | 330 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*330=1.65kg | ||
| 箱装新盛单冻上腿肉(10kg) | 鸡腿120g*330=39.6kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜15g*330=4.95kg | |||||
| 卤大排1 | 猪大排120g/辣椒(红，尖，干)5g | 200 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排120g*200=24kg | ||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*200=1kg | |||||
| 五花肉末汤面 | 胡萝卜(红)20g/鸡(均值)5g/青豆20g/牛肉(肥瘦)5g/面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g/酸菜20g/香菇5g/猪骨15g/大白菜(青白口)5g/猪皮5g | 100 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*100=2kg | ||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)5g*100=0.5kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆20g*100=2kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*100=0.5kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*100=2kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*100=0.5kg | |||||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*100=1.5kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)5g*100=0.5kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮5g*100=0.5kg | |||||
| 韩式烤肉 | 猪肉(肥瘦)130g/姜10g/洋葱10g/大蒜10g/辣椒(红，尖，干)5g/辣椒粉10g | 200 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*200=26kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜10g*200=2kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*200=2kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*200=2kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*200=1kg | |||||
| 辣椒粉(细)(斤) | 辣椒粉10g*200=2kg | |||||
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)80g/马铃薯70g | 350 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*350=28kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯70g*350=24.5kg | |||||
| 清炒 毛毛菜 | 鸡毛菜150g/大蒜5g | 265 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*265=39.75kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*265=1.325kg | |||||
| 干锅球菜 | 辣椒(红，尖，干)5g/甘蓝150g | 265 | 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*265=1.325kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*265=39.75kg | |||||
| 干锅娃娃菜 | 娃娃菜140g/辣椒(红，尖，干)5g | 250 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜140g*250=35kg | ||
| 辣椒片(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*250=1.25kg | |||||
| 菠菜金针菇 | 金针菇30g/菠菜100g | 250 | 金针菇(斤) | 金针菇30g*250=7.5kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜100g*250=25kg | |||||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/韭菜70g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*100=6kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜70g*100=7kg | |||||
| 洋葱土豆片 | 洋葱20g/辣椒(红，尖，干)10g/马铃薯130g | 400 | 洋葱(斤) | 洋葱20g*400=8kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*400=4kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯130g*400=52kg | |||||
| 晚餐 | 尖椒鸡胸肉 | 辣椒(红，尖，干)40g/鸡胸脯肉100g | 400 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)40g*400=16kg | |
| 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*400=40kg | |||||
| 干锅千叶豆腐2 | 豆腐(均值)120g | 150 | 袋装安井安井千叶豆腐(400g) | 豆腐(均值)120g*150=18kg | ||
| 韩式拌饭 | 番茄60g/青豆10g/泡菜30g/玉米(鲜)10g/海苔25g/猪肉(肥瘦)100g/小白菜10g | 100 | 西红柿(斤) | 番茄60g*100=6kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆10g*100=1kg | |||||
| 箱装韩国泡菜辣白菜(5kg) | 泡菜30g*100=3kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
| 袋装海萌童拌饭海苔碎(250g) | 海苔25g*100=2.5kg | |||||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜10g*100=1kg | |||||
| 糖醋锅包肉80 | 肉制品（通用）100g | 160 | 箱装臻享受校园锅包肉(1kg*8) | 肉制品（通用）100g*160=16kg | ||
| 干菜肉 | 梅干菜20g/猪肉(肥瘦)100g | 175 | 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*175=3.5kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*175=17.5kg | |||||
| 水煮肉片 | 猪肉(腿)100g/黄豆芽30g/千张15g | 250 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*250=25kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*250=7.5kg | |||||
| 鸿光浪花千张丝(斤) | 千张15g*250=3.75kg | |||||
| 肉末汤面 | 酸菜20g/香菇5g/猪骨15g/小白菜35g/猪皮5g/胡萝卜(红)20g/鸡(均值)20g/青豆20g/牛肉(肥瘦)5g/面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g | 225 | 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*225=4.5kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*225=1.125kg | |||||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*225=3.375kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜35g*225=7.875kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮5g*225=1.125kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*225=4.5kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)20g*225=4.5kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆20g*225=4.5kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*225=1.125kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*225=33.75kg | |||||
| 7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*225=22.5kg | |||||
| 萝卜丝炒牛肉（鲜牛肉） | 牛肉(肥瘦)80g/白萝卜40g | 400 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*400=32kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜40g*400=16kg | |||||
| 番茄土豆牛碎肉 | 牛肉(瘦)50g/番茄40g/马铃薯60g | 250 | 牛碎肉(斤) | 牛肉(瘦)50g*250=12.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*250=10kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯60g*250=15kg | |||||
| 尖椒素肉 | 素肉50g/辣椒(红，尖，干)80g | 225 | 大豆素肉(斤) | 素肉50g*225=11.25kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)80g*225=18kg | |||||
| 清炒西兰花 | 西兰花130g/大蒜5g | 220 | 西兰花(斤) | 西兰花130g*220=28.6kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*220=1.1kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)70g/番茄80g | 250 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*250=17.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*250=20kg | |||||
| 蒜蓉明虾 | 明虾120g/大蒜30g | 50 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾120g*50=6kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜30g*50=1.5kg | |||||
| 葱油鸦片鱼头 | 鲆120g/姜5g/小葱5g/大蒜5g | 100 | 冻鸦片鱼头(斤) | 鲆120g*100=12kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*100=0.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*100=0.5kg | |||||
[菜谱]学军紫金港学生(2026-10-03至2026-10-03)
发布时间： 2026-10-02 22:22:59