| 市电子职校丁桥校区学生(2026-10-08至2026-10-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-08 星期四 | 早餐 | 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*200=12.5kg |
| 肉包 | 猪油(板油)24g/猪肉(腿)20g | 300 | 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)24g*300=7.2kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*300=6kg | |||||
| 香菇青菜包 | 香菇(干)5g/大白菜(青白口)35g | 60 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*60=0.3kg | ||
| 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)35g*60=2.1kg | |||||
| 奇麦面包片 | 面包(均值)110g | 60 | 袋装奇麦原味切片面包(1.1kg) | 面包(均值)110g*60=6.6kg | ||
| 小菜 | 蔬菜制品（通用）20g/榨菜5g/花生仁(生)15g/豆角15g/白萝卜20g | 100 | 箱装旭升缘五仁酱丁(5kg) | 蔬菜制品（通用）20g*100=2kg | ||
| 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜5g*100=0.5kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)15g*100=1.5kg | |||||
| 箱装雪萝红油豆角(4.5kg) | 豆角15g*100=1.5kg | |||||
| 箱装五香块麻辣萝卜干(4.5kg) | 白萝卜20g*100=2kg | |||||
| 麻球 | 白砂糖10g/糯米(均值)60g | 50 | 白糖(斤) | 白砂糖10g*50=0.5kg | ||
| 箱装娥江糯米粉(750g*25包) | 糯米(均值)60g*50=3kg | |||||
| 南瓜饼 | 南瓜100g | 880 | 老南瓜(斤) | 南瓜100g*880=88kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)40g/小麦粉(标准粉)45g | 880 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)40g*880=35.2kg | ||
| 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)45g*880=39.6kg | |||||
| 小煎饺（3个） | 饺子皮30g/猪油(板油)20g/猪肉(腿)20g | 880 | 饺子皮(斤) | 饺子皮30g*880=26.4kg | ||
| 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)20g*880=17.6kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*880=17.6kg | |||||
| 安大手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g/鸡蛋(均值)62.5g | 880 | 箱装安大手抓饼(120g*100片) | 烙饼(标准粉)120g*880=105.6kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*880=55.0kg | |||||
| 午餐 | 小炒黄牛肉 | 西芹80g/牛肉(肥瘦)80g | 130 | 大西芹(斤) | 西芹80g*130=10.4kg | |
| 新鲜黄牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*130=10.4kg | |||||
| 干菜扣肉 | 梅干菜16.67g/猪肉(肥瘦)133g | 150 | 梅干菜(好)(斤) | 梅干菜16.67g*150=2.5005kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)133g*150=19.95kg | |||||
| 盐酥鸡 | 盐酥鸡120g | 180 | 箱装大成盐酥鸡(10kg) | 盐酥鸡120g*180=21.6kg | ||
| 肉末千页豆腐 | 辣椒(青，尖)10g/豆腐(均值)66g/猪肉(肥瘦)33g/洋葱27g | 120 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*120=1.2kg | ||
| 箱装安井千页切片豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)66g*120=7.92kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)33g*120=3.96kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱27g*120=3.24kg | |||||
| 地三鲜 | 辣椒(红，小)7.5g/茄子(均值)100g/豇豆12.5g/马铃薯80g/猪肉(肥瘦)30g/辣椒(青，尖)7.5g | 200 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)7.5g*200=1.5kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*200=20kg | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆12.5g*200=2.5kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*200=16kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*200=6kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)7.5g*200=1.5kg | |||||
| 玉米三丁 | 青豆玉米60g/腊肠12.5g/青豆60g | 160 | 袋装西子大汇速冻玉米粒(1kg) | 青豆玉米60g*160=9.6kg | ||
| 杭味腊肠(斤) | 腊肠12.5g*160=2.0kg | |||||
| 袋装西子大汇速冻甜青豆(1kg) | 青豆60g*160=9.6kg | |||||
| 鸭血粉丝 | 猪肉(肥瘦)12.5g/酸菜30g/海蜇头80g/鸭血(白鸭)60g | 140 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)12.5g*140=1.75kg | ||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜30g*140=4.2kg | |||||
| 素海蜇丝(斤) | 海蜇头80g*140=11.2kg | |||||
| 盒装鸿光浪花鸭血(360g) | 鸭血(白鸭)60g*140=8.4kg | |||||
| 蒜泥生菜 | 生菜(叶用莴苣)200g/大蒜10g | 125 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)200g*125=25kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*125=1.25kg | |||||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)200g | 160 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)200g*160=32kg | ||
| 萝卜排骨汤 | 猪大排25g/白萝卜20g | 200 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排25g*200=5kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜20g*200=4kg | |||||
| 晚餐 | 香炸翅根 | 鸡翅120g | 120 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅120g*120=14.4kg | |
| 红烧仔排 | 猪小排75g/猪大排75g | 90 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排75g*90=6.75kg | ||
| 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排75g*90=6.75kg | |||||
| 烤奥尔良鸡块 | 猪小排100g | 100 | 箱装瑞发德奥尔良腿排(1kg*10) | 猪小排100g*100=10kg | ||
| 青椒培根炒蛋 | 辣椒(青，尖)70g/鸡蛋(均值)50g/腊肉(培根)70g | 80 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)70g*80=5.6kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*80=4kg | |||||
| 袋装惠万家雪花培根(1.5kg) | 腊肉(培根)70g*80=5.6kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 140 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*140=8.75kg | ||
| 木须肉 | 猪肉(腿)17g/黄瓜50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)25g | 70 | 金丝肉丝(斤) | 猪肉(腿)17g*70=1.19kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜50g*70=3.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*70=0.7kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)25g*70=1.75kg | |||||
| 香菇青菜 | 胡萝卜(红)40g/香菇25g/大白菜(青白口)140g | 100 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)40g*100=4kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇25g*100=2.5kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)140g*100=14kg | |||||
| 双色土豆丝 | 辣椒(青，尖)20g/马铃薯120g | 100 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*100=2kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯120g*100=12kg | |||||
| 晚点 | 澳洲大串 | 牛肉(肥瘦)80g | 50 | 箱装昕慰新疆肉串(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |
| 脆皮年糕 | 年糕60g | 30 | 袋装阿拉丁神厨脆皮年糕(1.1kg) | 年糕60g*30=1.8kg | ||
| 香炸鸡腿 | 鸡腿140g | 30 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿140g*30=4.2kg | ||
| 香肠炒面 | 香肠40g/甘蓝100g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 30 | 箱装畅汇脆骨烤肠(90g*30*6) | 香肠40g*30=1.2kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*30=3kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*30=0.3kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
| 炒饭 | 鸡蛋(均值)62.5g/甘蓝150g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*30=1.875kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*30=4.5kg | |||||
| 炒米线 | 香肠50g/甘蓝30g/籼米粉(干，细)100g/鸡蛋(均值)70g | 30 | 箱装畅汇脆骨烤肠(90g*30*6) | 香肠50g*30=1.5kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*30=0.9kg | |||||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)100g*30=3kg | |||||
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)70g*30=2.1kg | |||||
| 包菜炒年糕片 | 甘蓝150g/年糕150g | 30 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*30=4.5kg | ||
| 年糕（切片）(斤) | 年糕150g*30=4.5kg | |||||
| 老干妈牛肉炒饭 | 青豆16g/青豆玉米16g/牛肉(肥瘦)50g | 300 | 袋装西子大汇速冻甜青豆(1kg) | 青豆16g*300=4.8kg | ||
| 袋装西子大汇速冻玉米粒(1kg) | 青豆玉米16g*300=4.8kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*300=15kg | |||||
[菜谱]市电子职校丁桥校区学生(2026-10-08至2026-10-08)
发布时间： 2026-10-03 19:51:52