| 杭二中东河校区学生(2026-10-05至2026-10-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-05 星期一 | 午餐 | 年糕鸡中翅 | 年糕50g/鸡翅125g | 600 | 手指年糕(斤) | 年糕50g*600=30kg |
| 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅125g*600=75kg | |||||
| 巴沙鱼 | 巴沙鱼柳150g | 600 | 箱装冻巴沙鱼片(2.5kg*4) | 巴沙鱼柳150g*600=90kg | ||
| 土豆牛排 | 牛排120g/马铃薯50g | 600 | 牛排(斤) | 牛排120g*600=72kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*600=30kg | |||||
| 新湘味小炒肉 | 辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，尖，干)10g/猪肉(肥瘦)125g/洋葱25g | 600 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*600=12kg | ||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*600=6kg | |||||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*600=75kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*600=15kg | |||||
| 新干锅花菜 | 猪肉(腿)10g/白花菜125g/洋葱25g | 600 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*600=6kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜125g*600=75kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*600=15kg | |||||
| 新特色粉丝 | 鸡蛋(均值)60g/甘蓝135g/绿豆芽30g/粉丝75g | 600 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*600=36kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝135g*600=81kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽30g*600=18kg | |||||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝75g*600=45kg | |||||
| 酸菜老豆腐肉片 | 酸菜鱼调料20g/猪肉(腿)30g/豆腐(均值)120g | 600 | 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g) | 酸菜鱼调料20g*600=12kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*600=18kg | |||||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)120g*600=72kg | |||||
| 新炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 600 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*600=90kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 600 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*600=150kg | ||
| 新牛腩拉面 | 小麦粉(标准粉)200g/牛肉(肥瘦)150g/马铃薯60g | 600 | 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)200g*600=120kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*600=90kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*600=36kg | |||||
| 新拉面汤 | 鸡(均值)15g/牛肉(肥瘦)100g | 600 | 老母鸡(斤) | 鸡(均值)15g*600=9kg | ||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*600=60kg | |||||
| 新牛披风拉面 | 牛肉100g | 600 | 牛披风(斤) | 牛肉100g*600=60kg | ||
| 麻辣烫 | 香菇贡丸30g/千张25g/金针菇5g/牛肉(肥瘦)20g/贡丸30g/油豆腐15g/白花菜40g/午餐肠50g/西芹10g/豆腐(均值)66g/点心糕点（通用）50g/藕5g/猪肉(肥瘦)66g/鱼丸66g/面条(均值)300g/肉丸66g/生菜(叶用莴苣)30g/海带20g/什锦菜10g/蛋饺66g/芹菜(白茎)5g/木耳(干)3g/鹌鹑蛋30g | 600 | 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸30g*600=18kg | ||
| 鸿光浪花机制百叶(斤) | 千张25g*600=15kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇5g*600=3kg | |||||
| 箱装安井撒尿牛肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)20g*600=12kg | |||||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸30g*600=18kg | |||||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐15g*600=9kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜40g*600=24kg | |||||
| 箱装安井亲亲肠(2.5kg*4) | 午餐肠50g*600=30kg | |||||
| 大西芹(斤) | 西芹10g*600=6kg | |||||
| 箱装安井千叶豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)66g*600=39.6kg | |||||
| 箱装博远博远拉丝芝士棒(1kg*9) | 点心糕点（通用）50g*600=30kg | |||||
| 新藕（粗）(斤) | 藕5g*600=3kg | |||||
| 箱装财顺油炸小丸子(10kg) | 猪肉(肥瘦)66g*600=39.6kg | |||||
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸66g*600=39.6kg | |||||
| 箱装双宇大碗面(3.5kg) | 面条(均值)300g*600=180kg | |||||
| 箱装厨满家油炸小丸子(5kg*2) | 肉丸66g*600=39.6kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)30g*600=18kg | |||||
| 老海带丝(斤) | 海带20g*600=12kg | |||||
| 什锦菜(斤) | 什锦菜10g*600=6kg | |||||
| 箱装安井蛋饺(165g*60) | 蛋饺66g*600=39.6kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)5g*600=3kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)3g*600=1.8kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋30g*600=18kg | |||||
| 晚餐 | 红烧排骨 | 猪小排150g | 280 | 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排150g*280=42kg | |
| 蒜苗牛肉 | 牛肉(后腿)150g/蒜苗30g | 280 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)150g*280=42kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗30g*280=8.4kg | |||||
| 新毛豆烧鸡 | 鸡(均值)150g/毛豆40g | 280 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*280=42kg | ||
| 袋装新递速冻毛豆仁(1kg) | 毛豆40g*280=11.2kg | |||||
| 新糖醋里脊 | 猪肉(里脊)125g | 280 | 箱装厨满家糖醋里脊(4kg*2) | 猪肉(里脊)125g*280=35kg | ||
| 新干锅土豆片 | 猪肉(肥瘦)20g/洋葱15g/马铃薯125g/猪肉(腿)6g | 280 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*280=5.6kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱15g*280=4.2kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯125g*280=35kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)6g*280=1.68kg | |||||
| 新番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/番茄150g | 280 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*280=16.8kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*280=42kg | |||||
| 新小西芹香干肉丝 | 猪肉(腿)15g/豆腐丝(干)25g/西芹150g | 280 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*280=4.2kg | ||
| 鸿光浪花薄形干丝(斤) | 豆腐丝(干)25g*280=7kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹150g*280=42kg | |||||
| 韭黄五香干肉丝 | 韭黄30g/豆腐干(香干)30g/猪肉(瘦)40g | 280 | 韭黄(斤) | 韭黄30g*280=8.4kg | ||
| 袋装鸿光浪花香干(1kg，约35片) | 豆腐干(香干)30g*280=8.4kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*280=11.2kg | |||||
| 新大白菜 | 大白菜(均值)150g | 280 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*280=42kg | ||
| 甜青豆玉米 | 热狗（原味）50g/青豆50g/玉米(鲜)90g | 280 | 箱装源之香源之香台湾热狗肠(2.5kg*8) | 热狗（原味）50g*280=14kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆50g*280=14kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)90g*280=25.2kg | |||||
| 新通用小料 | 辣椒(红，小)10g/小葱20g/辣椒(红，尖，干)10g/大葱10g/胡萝卜(红)10g/青蒜5g/木耳(干)5g/大蒜25g/姜10g/辣椒(青，尖)5g/香菜10g | 280 | 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*280=2.8kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*280=5.6kg | |||||
| 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)10g*280=2.8kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱10g*280=2.8kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*280=2.8kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*280=1.4kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜25g*280=7kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜10g*280=2.8kg | |||||
| 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*280=1.4kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜10g*280=2.8kg | |||||
| 通用小料 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/香菜10g/小葱15g/大蒜25g | 280 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*280=1.4kg | ||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*280=1.4kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜10g*280=2.8kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*280=4.2kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜25g*280=7kg | |||||
[菜谱]杭二中东河校区学生(2026-10-05至2026-10-05)
发布时间： 2026-10-04 18:45:37