| 杭二富春学生(2026-10-06至2026-10-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-06 星期二 | 早餐 | 杏仁岩烧乳酪吐司 | 面包(均值)60g | 120 | 吐司面包(个) | 面包(均值)60g*120=7.2kg |
| 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)30g | 144 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*144=4.32kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)150g | 300 | 袋装五得利面粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)150g*300=45kg | ||
| 照烧鸡肉卷 | 鸡胸脯肉150g | 200 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉150g*200=30kg | ||
| 梅干菜饼 | 小麦粉(标准粉)40g/梅干菜20g/猪肉(肥瘦)20g | 150 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*150=6kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*150=3kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*150=3kg | |||||
| 生煎包 | 猪肉(肥瘦)12g/小麦粉(标准粉)15g | 120 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)12g*120=1.44kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)15g*120=1.8kg | |||||
| 烤红薯 | 甘薯(红心)120g | 100 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*100=12kg | ||
| 炒面 | 甘蓝20g/洋葱10g/绿豆芽20g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)250g/鸡蛋(均值)20g | 100 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*100=2kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*100=1kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*100=2kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*100=1kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*100=25kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)20g*100=2kg | |||||
| 馄饨 | 榨菜10g/猪油(板油)5g/虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g | 100 | 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*100=1kg | ||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*100=0.5kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*100=0.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*100=5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*100=0.5kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*100=15kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱5g/面条(均值)160g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)160g*100=16kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 240 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*240=14.4kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*300=18kg | ||
| 豆奶 | 豆奶100g | 150 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶100g*150=15kg | ||
| 南瓜小米粥 | 南瓜50g/香大米80g | 300 | 老南瓜(斤) | 南瓜50g*300=15kg | ||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米80g*300=24kg | |||||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g/鸡排100g/饼干(均值)5g/甘蓝20g | 150 | 箱装安大手抓饼(120g*100片) | 烙饼(标准粉)120g*150=18kg | ||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*150=15kg | |||||
| 箱装煎饼果子薄脆(408片) | 饼干(均值)5g*150=0.75kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*150=3kg | |||||
| 建德豆腐包 | 豆腐(均值)40g/小麦粉(标准粉)60g | 100 | 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)40g*100=4kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*100=6kg | |||||
| 玉米 | 玉米(黄，干)200g | 200 | 糯玉米(斤) | 玉米(黄，干)200g*200=40kg | ||
| 炒河粉 | 河粉150g/鸡蛋(均值)30g/甘蓝20g | 1500 | 河粉(斤) | 河粉150g*1500=225kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*1500=45kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*1500=30kg | |||||
| 午餐 | 糯米仔排 | 猪小排230g | 200 | 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排230g*200=46kg | |
| 香辣掌中宝 | 鸡爪180g | 200 | 箱装馔玉掌中宝鸡膝软骨(1kg*10) | 鸡爪180g*200=36kg | ||
| 红烧狮子头1 | 猪肉(肥瘦)220g | 200 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)220g*200=44kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)220g | 200 | 箱装厨满家糖醋里脊(4kg*2) | 猪肉(里脊)220g*200=44kg | ||
| 蘑菇烧鸡 | 鸡(土鸡，家养)150g/蘑菇(鲜蘑)80g | 200 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)150g*200=30kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)80g*200=16kg | |||||
| 芹菜腐竹方腿肉 | 西芹30g/火腿80g/腐竹40g | 150 | 小西芹(斤) | 西芹30g*150=4.5kg | ||
| 火腿肉(斤) | 火腿80g*150=12kg | |||||
| 袋装豪博腐竹(2.25kg) | 腐竹40g*150=6kg | |||||
| 油焖茭白 | 猪肉(瘦)20g/茭白130g | 150 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*150=3kg | ||
| 带壳茭白(斤) | 茭白130g*150=19.5kg | |||||
| 干锅杏鲍菇 | 猪肉(腿)20g/双孢蘑菇180g | 150 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*150=3kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇180g*150=27kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)130g | 200 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)130g*200=26kg | ||
| 包心菜炒粉丝 | 甘蓝50g/粉丝120g | 200 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*200=10kg | ||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝120g*200=24kg | |||||
| 炒杭白菜 | 大白菜(均值)180g | 150 | 杭白菜(斤) | 大白菜(均值)180g*150=27kg | ||
| 免费红豆汤 | 赤小豆7g | 200 | 红豆(斤) | 赤小豆7g*200=1.4kg | ||
| 免费菌菇鸡汤 | 鸡(土鸡，家养)20g/平菇5g | 150 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)20g*150=3kg | ||
| 秀珍菇(斤) | 平菇5g*150=0.75kg | |||||
| 爆汁牛肉盖饭 | 辣椒(青，尖)50g/牛肉(后腿)100g | 100 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*100=10kg | |||||
| 卤鸡腿 | 鸡腿150g | 100 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*100=15kg | ||
| 港式白切鸡 | 鸡(土鸡，家养)185g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 220 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)185g*220=40.7kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*220=6.6kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*220=3.3kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*220=48.4kg | |||||
| 港式烧鸭饭1 | 玉米(鲜)15g/香大米220g/鸭(均值)168g/大白菜(青白口)30g | 220 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*220=3.3kg | ||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*220=48.4kg | |||||
| 箱装中意白条鸭(2.1kg*8) | 鸭(均值)168g*220=36.96kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*220=6.6kg | |||||
| 港式叉烧饭2 | 大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g/猪肉(肥瘦)185g | 220 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*220=6.6kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*220=3.3kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*220=48.4kg | |||||
| 新鲜猪肉梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)185g*220=40.7kg | |||||
| 港式烤肉3 | 猪肉(肥瘦)220g | 220 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)220g*220=48.4kg | ||
| 港式鸡腿饭4 | 鸡排220g/大白菜(青白口)50g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 220 | 箱装悦美达鸡排腿(8.3kg) | 鸡排220g*220=48.4kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*220=11kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*220=3.3kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*220=48.4kg | |||||
| 晚餐 | 萝卜烧牛腩 | 牛肉(肥瘦)130g/白萝卜60g | 200 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)130g*200=26kg | |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*200=12kg | |||||
| 葱烧大排 | 猪肉(肥瘦)220g | 150 | 箱装学子膳过油猪大排(80g*20*4，6.4kg) | 猪肉(肥瘦)220g*150=33kg | ||
| 酱爆牛蛙 | 田鸡200g | 250 | 杀白牛蛙(斤) | 田鸡200g*250=50kg | ||
| 青椒目鱼花 | 墨鱼100g/甜椒40g/彩椒30g | 150 | 箱装宏海目鱼花(4.5kg) | 墨鱼100g*150=15kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒40g*150=6kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒30g*150=4.5kg | |||||
| 盐酥鸡 | 鸡米花170g | 150 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花170g*150=25.5kg | ||
| 酸菜粉条猪肉 | 猪肉(里脊)30g/粉条50g/酸菜80g | 150 | 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)30g*150=4.5kg | ||
| 干粉条(斤) | 粉条50g*150=7.5kg | |||||
| 袋装农夫大田东北酸菜(1kg) | 酸菜80g*150=12kg | |||||
| 肉沫茄子 | 茄子(均值)150g/猪肉(腿)6g | 200 | 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*200=30kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)6g*200=1.2kg | |||||
| 西芹木耳炒里脊 | 西芹180g/猪肉(里脊)10g/木耳(干)10g | 200 | 小西芹(斤) | 西芹180g*200=36kg | ||
| 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)10g*200=2kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*200=2kg | |||||
| 外婆菜香干炒蛋 | 蔬菜制品（通用）30g/鸡蛋(均值)150g/豆腐干(香干)30g | 150 | 冰菜(斤) | 蔬菜制品（通用）30g*150=4.5kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)30g*150=4.5kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇16g/大白菜(青白口)180g | 150 | 新鲜香菇(斤) | 香菇16g*150=2.4kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)180g*150=27kg | |||||
| 免费银耳雪梨羹 | 枣(干)5g/梨(均值)10g/银耳(干)3g | 150 | 红枣(无核)(斤) | 枣(干)5g*150=0.75kg | ||
| 雪梨(斤) | 梨(均值)10g*150=1.5kg | |||||
| 银耳(好)(斤) | 银耳(干)3g*150=0.45kg | |||||
| 爆汁牛肉盖饭 | 牛肉(后腿)100g/辣椒(青，尖)50g | 100 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*100=10kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |||||
| 卤鸡腿 | 鸡腿150g | 100 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*100=15kg | ||
| 港式白切鸡 | 香大米220g/鸡(土鸡，家养)185g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g | 70 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*70=15.4kg | ||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)185g*70=12.95kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*70=2.1kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*70=1.05kg | |||||
| 港式烧鸭饭1 | 玉米(鲜)15g/香大米220g/鸭(均值)168g/大白菜(青白口)30g | 70 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*70=1.05kg | ||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*70=15.4kg | |||||
| 箱装中意白条鸭(2.1kg*8) | 鸭(均值)168g*70=11.76kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*70=2.1kg | |||||
| 港式叉烧饭2 | 猪肉(肥瘦)185g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 70 | 新鲜猪肉梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)185g*70=12.95kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*70=2.1kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*70=1.05kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*70=15.4kg | |||||
| 港式烤肉3 | 猪肉(肥瘦)220g | 70 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)220g*70=15.4kg | ||
| 港式鸡腿饭4 | 大白菜(青白口)50g/玉米(鲜)15g/香大米220g/鸡排220g | 70 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*70=3.5kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*70=1.05kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*70=15.4kg | |||||
| 箱装悦美达鸡排腿(8.3kg) | 鸡排220g*70=15.4kg | |||||
| 晚点 | 汉堡 | 面包(均值)30g/奶酪20g/鸡腿100g/生菜(叶用莴苣)10g | 40 | 箱装麦王汉堡胚面包(550g*12) | 面包(均值)30g*40=1.2kg | |
| 袋装妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎(3kg) | 奶酪20g*40=0.8kg | |||||
| 箱装大成鸡腿汉堡(10kg) | 鸡腿100g*40=4kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)10g*40=0.4kg | |||||
| 脆皮年糕 | 年糕250g | 40 | 年糕(整条)(斤) | 年糕250g*40=10kg | ||
| 炒饭 | 香大米150g/鸡蛋(均值)5g/奶酪18g/火腿20g/猪肉(瘦)20g | 40 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米150g*40=6kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)5g*40=0.2kg | |||||
| 袋装百利奶香芝士风味酱(1kg) | 奶酪18g*40=0.72kg | |||||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿20g*40=0.8kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*40=0.8kg | |||||
| 香脆鸡排 | 鸡排200g | 40 | 箱装浙星咔滋鸡排(100gX10片X10包) | 鸡排200g*40=8kg | ||
| 炸薯条 | 薯条250g | 40 | 袋装路多萨薯条(2.5kg) | 薯条250g*40=10kg | ||
[菜谱]杭二富春学生(2026-10-06至2026-10-06)
发布时间： 2026-10-05 20:22:43